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Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
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2022-03 | UHPLC–MS characterization, and antioxidant and nutritional analysis of cocoa waste flours from the peruvian Amazon | Vargas Arana, Gabriel; Merino Zegarra, Claudia; Tang Tuesta, Miguel; Pertino, Mariano Walter; Simirgiotis, Mario J. |