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Title: Cadena de Producción de Camu-Camu
Authors: Braga dos Santos, Rodiney Marcelo
Cardoso Chagas, Pollyana
De Mello Vieira Rocha, João Henrique
Alves Chagas, Edvan
Pinedo Panduro, Mario Herman
Bardales Lozano, Ricardo Manuel
Abanto Rodriguez, Carlos
Keywords: Caçari
Cadena productiva
Frutales Nativos
Iquitos
Pucallpa
Issue Date: Apr-2018
Publisher: Interciencia
Series/Report no.: Interciencia; 14(07) : 468-08
Abstract: El camu-camu (Myrciaria dubia (Kunth) Mc Vaugh) es un ar¬busto frutal que se encuentra en las orillas de los ríos y lagos de la Amazonia. Por presentar buenas características agronómicas, tecnologicas y nutracéuticas, el camu-camu tiene un gran potencial de mercado, principalmente debido al alto contenido de ácido ascórbico y otros ingredientes activos que se encuentran en sus frutos. A pesar de la gran importancia que el camu-camu tiene para la economía de las regiones de Loreto y Ucayali, no hay estudios acerca de la organización de la cadena de producción de esta especie en la Amazonía peruana, especialmente en cuanto a su estructura, organización y articulación de agentes que componen la cadena. Así, el objetivo del trabajo es describir la cadena de producción de camu-camu en las regiones antes mencionadas. Para ello, el presente trabajo se caracterizó por ser un estudio de caso descriptivo y exploratorio con enfoque cualitativo, mediante la realización de entrevistas semiestructuradas. La recolección de datos se llevó a cabo en junio y julio de 2016. Se realizaron 19 entrevistas con agentes que intervienen directa o indirectamente en la cadena de producción de camu-camu. En el análisis de los resultados se encontró una baja intensidad en las relaciones entre los diversos actores involucrados, que lleva a la formación de una cadena desordenada y frágil resultante en una pérdida de competitividad de los sectores productivos y la elaboración industrial. A partir de estos resultados, se identificó la necesidad de la formulación de políticas públicas dirigidas a aumentar y mejorar la interacción socio-técnica entre los eslabones de la cadena de producción y sus respectivos agentes.
URI: https://www.interciencia.net/anteriores/volumen-43-numero-04/
ISSN: 2244 – 7776
Appears in Collections:Artículos científicos en revistas indexadas

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