PLANTAS 1. ABUTA ............................... 39 27. LLANTEN ........................... 149 2. ACHIOTE ........................... 43 28. MALVA............................... 153 3. AJO SACHA....................... 49 29. ÑUCÑO PICHANA............. 157 4. AMASISA........................... 53 30. OJE....................................... 161 5. AYAHUASCA ................... 57 31. PAICO.................................. 165 6. BOLSA MULLACA........... 61 32. PAMPA OREGANO ........... 169 7. CACAO............................... 65 33. PANDISHO ......................... 173 8. CAÑA BRAVA .................. 69 34. PAPAILLA .......................... 177 9. CAPIRONA ........................ 73 35. PICHANA ALBAHACA..... 181 10. CASHO ............................... 77 36. PIÑON BLANCO................ 185 11. CEDRO ............................... 83 37. PIÑÓN NEGRO................... 189 12. CLAVO HUASCA ............. 87 38. RETAMA............................. 193 13. COCONA............................ 91 39. ROSA SISA ......................... 197 14. COPAIBA ........................... 95 40. SACHA CULANTRO ......... 201 15. CHAMBIRA ....................... 99 41. SACHA MANGO................ 205 16. CHIRIC SANANDO......... 103 42. SANGRE DE GRADO ........ 209 17. CHUCHUHUASI ............. 107 43. TAHUARI............................ 213 18. GUAYUSA ....................... 111 44. TAMAMURI ....................... 217 19. GUISADOR...................... 115 45. TETA DE VACA................. 221 20. HIERBA SANTA ............. 119 46. TOE...................................... 225 21. HUACAPU ....................... 123 47. UBOS................................... 229 22. HUASAÍ ........................... 127 48. UNGURAHUI ..................... 235 23. HUINGO........................... 131 49. UÑA DE GATO................... 239 24. HUITO .............................. 135 50. VERBENA........................... 245 25. ICOJA ............................... 141 51. VERDOLAGA..................... 249 26. JERGON SACHA............. 145 52. YAHUAR PIRI PIRI ........... 253 PRESENTACIÓN INTRODUCCIÓN I. CONSIDERACIONES SOCIO-ECONÓMICAS ACERCA DEL CULTIVO DE LAS PLANTAS MEDICINALES 1. Marco referencial. 2. Modelo económico de un cultivo. 3. Ejemplo de modelo económico para un sistema de producción de Uña de Gato. 4. Selección y preparación del producto para comercialización. 5. Exportación de plantas medicinales amazónicas. II. USOS Y APLICACIONES DE LAS PLANTAS MEDICINALES 1. Uso medicinal. 2. Otros usos. III. CULTIVO DE LAS PLANTAS MEDICINALES 1. Datos generales. 2. Datos ambientales. 3. Cultivo. 4. Cosecha y conservación del producto. 5. Información complementaria. IV. CONSIDERACIONES GENERALES SOBRE LA COSECHA Y EL MANEJO POSTERIOR 1. Cosecha de la materia prima. 2. Lavado. 3. Secado. 4. Almacenamiento. V. PREPARACIÓN DE LOS PRODUCTOS MEDICINALES 1. Preparados para uso interno. 2. Preparados para uso externo. VI. ÍNDICES 1. Resumen sobre caracterización y utilización de plantas medicinales frecuentes en las amazonias peruanas no incluidas en el estudio. 2. Especies que se utilizan para la curación de problemas específicos de salud. 3. Glosario. BIBLIOGRAFÍA PRESENTACIÓN La Amazonía Peruana comparte con los ocho países amazónicos no sólo la más grande cuenca del planeta, sino también la mayor diversidad biológica del mundo. Las poblaciones de nuestros países, y no solamente las amazónicas, se amparan cada vez más en el uso de la gran variedad de plantas con propiedades Medicinales, complementando o solucionando, en gran medida, sus problemas de salud, pues el acceso a los medicamentos convencionales resulta difícil o imposible por su elevado costo. El presente estudio, denominado Plantas Medicinales de la Amazonía Peruana. Estudio de su uso y cultivo, pretende contribuir al conocimiento sistematizado del uso y cultivo de las plantas medicinales de la región amazónica del Perú, así como a la posibilidad de su comercialización. Transmite el aporte valioso del conocimiento tradicional de las comunidades indígenas y la experiencia de grupos mestizos que han servido de fuentes primarias de información y prácticas en el uso de diversas plantas medicinales. Por otro lado considera los avances de la investigación botánica, agronómica y fitoquímica, así como la información sobre la comercialización. Este estudio ofrece posibilidades concretas para la producción en tierras inundables, intervenidas o degradadas, contribuyendo al uso y aumento de su productividad y mejorando el nivel de ingresos de las poblaciones locales. Las plantas medicinales de la Amazonía ofrecen un gran potencial para nuevos y mayores mercados nacionales y mundiales, toda vez que la industria farmacéutica es creciente y altamente dependiente de la flora. De esta forma, su cultivo se presenta como una alternativa económica positiva en el ámbito de la región amazónica. El Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana, pone a disposición de la población en general este estudio, facilitando la difusión de la investigación aplicada al uso y manejo de los recursos amazónicos, contribuyendo al conocimiento y desarrollo sostenido. Para hacer posible esta publicación, se contó con el impulso y el apoyo técnico y financiero del Proyecto RLA/92/G/32 Capacitación para el Uso Sostenible de la Biodiversidad Amazónica, con fondos del GEF/PNUD, que se ejecuta en el marco del Tratado de Cooperación Amazónica y con el apoyo financiero del Programa Regional de Apoyo a los Pueblos Indígenas de la Cuenca del Amazonas y la Corporación Andina de Fomento (FIDA/CAF). Yolanda Guzmán Guzmán Presidenta Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana INTRODUCCIÓN Una de las preocupaciones de la humanidad, en todos los tiempos, ha sido mantener el buen estado de su salud. La sociedades amazónicas no han sido ajenas a esta preocupación, desde su propia concepción de salud y enfermedad y la diversidad biológica de su entorno, cada uno de los pueblos indígenas amazónicos ha desarrollado conocimientos acerca de las propiedades curativas de las plantas. Heredera de este saber milenario, la población amazónica actual está, sin embargo, perdiendo estos conocimientos debido a los procesos de aculturación, la relación desventajosa entre el saber etnomédico y los sistemas oficiales de salud, la desaparición de los bosques, y la sobreexplotación de algunos de los recursos hasta el agotamiento. La información que se tiene de la flora amazónica difícilmente alcanza al 5% de las 60 a 90 mil especies que se estima existen en esta región. Los pueblos amazónicos han utilizado entre 2 000 y 3 000 especies de plantas con propiedades medicinales (Berg, citado por Elizabetzky y Posey). En la región noroccidental de la Amazonía, Schultes (1990) ha estudiado 1 516 especies medicinales y tóxicas. En la Amazonía Peruana, Brack (1993) considera 3 140 especies útiles, de las cuales 1 044 tienen uso medicinal. El Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana (IIAP) catalogó 322 especies de uso medicinal y un estudio en la ciudad de Iquitos (Perú) precisó que se utilizan 342 especies comúnmente (Mejía y Rengifo, comentario personal). Estrella (1995) indica que la mortalidad general tiene un ritmo decreciente, pero todavía se mantiene alta en algunas zonas, llegando a ocho y más por 1 000 habitantes las tasas de mortalidad en los niños son más elevadas que las de otras regiones no amazónicas pertenecientes a los países que comparten la cuenca, en algunas regiones ésta sobrepasa los 80 por cada 1 000 niños. En la Amazonía las principales causas de muerte son la parasitosis intestinal, infecciones diarreicas. infecciones respiratorias, En muchos casos la desnutrición es un factor importante en estos casos de defunción. En algunas zonas, las enfermedades que pueden prevenirse, como la tuberculosis, el sarampión, la tos ferina y el tétano, tienen aún una alta incidencia y enfermedades como la malaria y la fiebre amarilla constituyen todavía un problema importante El combate de las principales enfermedades tropicales no es solamente un problema técnico. La economía de mercado imperante restringe la disponibilidad de medicamentos clave para los países en desarrollo, lo que da como resultado una interdependencia muy fuerte entre la investigación médica y la rentable industria farmacéutica, El mercado de los países pobres no puede solventar la costosa tecnología necesaria para producir medicamentos o vacunas para las enfermedades tropicales. Por ejemplo, para llegar a obtener una vacuna que sea aplicable por paramédicos en el campo, se requiere de US$ 20 a 30 millones y de siete a diez años de trabajo. Entre las tecnologías de punta, existen métodos relativamente simples que pueden reforzar las prácticas de la medicina tradicional. Técnicas de extracción y fermentación mejoradas pueden hacer de las drogas derivadas de plantas, sustancias más ampliamente disponibles y de menor costo, las cuales se ajustarían mejor al sistema de medicina local que las drogas importadas. El empleo de materia prima vegetal para la industria farmacológica debe fundamentarse en sistemas de producción o de extracción sostenibles. La promoción de tales sistemas en la Amazonía requiere de una estrategia finamente elaborada y de un intenso trabajo. En la población amazónica, prevalece aún la mentalidad consumista de los recursos naturales más que de reposición o conservación. Por otro lado, una aparente ventaja es la mayor aptitud de muchas de las plantas medicinales amazónicas para una agricultura ecológica en comparación con la agricultura convencional alimenticia o industrial. Existen especies medicinales de gran potencial económico por sus principios activos y su capacidad de prosperar en condiciones ambientales consideradas agrícolamente adversas; estas bondades permitirían establecer sistemas en áreas inundables, empantanadas, incluyendo áreas degradadas con suelos ácidos y niveles extremadamente bajos de nutrientes. Frente a la compleja problemática de deterioro del ambiente, pérdida de recursos naturales y minusvalía de la condición humana, debido a la desnutrición y enfermedades crónicas, el cultivo de plantas medicinales se presenta como una interesante alternativa en el ámbito de la región amazónica. El mercado potencial para drogas vegetales en el mundo occidental puede ser de US$ 4,9 billones en los próximos cinco años y de US$ 47 billones en el año 2000. La industria farmacéutica es altamente rentable habiendo alcanzado, en el año 1989, ventas alrededor de 150 billones de dólares americanos,- esta industria es dominada por 25 grandes firmas en los países industrializados que controlan el 50% del mercado a nivel mundial. El presente estudio ha tomado como fuentes de información el conocimiento y experiencias de las comunidades nativas y mestizas, los resultados experimentales de centros de investigación y de personas dedicadas a este campo, principalmente del ámbito de la Amazonía Peruana, abordando los aspectos botánico y fitoquímico. Debido a la escasa práctica agronómica en plantas medicinales en la Amazonía, el conocimiento sobre su cultivo es pobre y poco disponible, por lo que se realizaron encuestas en caseríos aledaños a Iquitos otra fuente de información fueron las experiencias en el cultivo de especies nativas e introducidas en el Jardín de Plantas Medicinales de la Estación Biológica Allpahuayo del IIAP. El Tratado de Cooperación Amazónica (TCA), mediante el proyecto Uso de la Biodiversidad Amazónica, pretende cubrir la falta de información sobre el tema obteniendo los datos requeridos para el manejo y establecimiento de plantaciones como alternativa en el aprovechamiento de las formaciones naturales, orientadas al uso difundido entre la población menos favorecida, así como para suministrar materia prima para la industria farmacéutica. El presente estudio fue realizado por el Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana (IIAP) en base a las investigaciones y experiencias desarrolladas en la Estación de Allpahuayo (Iquitos, Perú) e impulsadas por el Tratado de Cooperación Amazónica (TCA) en el marco del Proyecto Piloto Nacional RLA/92/G/32. La ejecución y publicación del proyecto fue posible gracias a la financiación del GEF/PNUD/UNOPS a través del Convenio IIAP-PNUD, contrato C94 101: Generación y Transferencia de Tecnología a Nivel Nacional y Regional de Cultivo de Plantas Medicinales. Frutales, Frutales Amazónicos y Piscicultura de Especies Nativas. El Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA) y la Corporación Andina de Fomento (CAF), hicieron posible también la presente publicación. Para la coordinación general del Proyecto Piloto Nacional RLA/92/G/32 colaboraron. TCA Antonio Brack Egg Coordinador Regional del Proyecto Piloto Nacional IIAP Kember Mejía C. Coordinador del Proyecto Piloto Nacional Yolanda Guzmán Guzmán Presidenta IIAP Hernán Tello Fernández Director Técnico Roger Beuzeville Zumaeta Presidente Comité Editorial Elsa Rengifo Investigadora Marco referencial Magra la comercialización de las plantas medicinales, se ha observado que, en la mayoría de los casos, éstas proceden de poblaciones naturales cuya extracción se realiza en forma manual y precaria. Es así que los márgenes de rentabilidad para el extractor, frecuentemente, son reducidos y no se ha observado una influencia fuerte de la actividad sobre su nivel de vida. Por otro lado, los bajos niveles de organización de las comunidades rurales ubicadas en proximidad de las poblaciones de especies de interés, dificultan el mejoramiento de la gestión y administración de la actividad extractiva. En muchos casos, esta actividad es desordenada y perjudicial para el recurso, atentando contra su conservación. La extracción, por tratarse del manejo de recursos naturales y por ser la alternativa más inmediata e inminente para el aprovechamiento de plantas medicinales, debe ser planificada y monitoreada. Requiere de la conjugación de los intereses de las comunidades, empresas transportadoras, procesadoras, comercializadoras y el gobierno como entidad reguladora y garante de la conservación del recurso. El cultivo de las plantas medicinales no ha sido una atracción notoria en el ámbito de la Amazonía, habiendo prevalecido el extractivismo. Sin embargo, el motivo del presente trabajo es el de presentar una información que estimule el uso, el cultivo, la conservación y la comercialización de las plantas medicinales como alternativa al extractivismo. Parte de esta información, la que se presenta en esta sección, pretende esclarecer aspectos relacionados con la economía del productor de plantas medicinales, actividad más bien incipiente en gran parte de la cuenca amazónica. En los casos en que se han establecida plantación (por ejemplo de sangre de grado), se ha podido palpar las grandes ventajas económicas de un aprovechamiento controlado y en áreas relativamente cercanas y, por varios motivos, de mayor estabilidad. Se tratará, en alguno de esos casos excepcionales en que se cuenta con información, de presentar un modelo económico que permita predecir la posibilidad financiera de tales sistemas productivos. Modelo económico de un cultivo Para desarrollar un modelo económico, se estimarán los costos iniciales que son las inversiones iniciales de capital, normalmente de larga duración y que se realizan por una sola vez; los costos de operación necesarios para poner en marcha las actividades por un tiempo determinado y el valor de la producción obtenido luego de una campaña productiva. El sistema de producción para uña de gato, puesto como ejemplo, podría ser uno de los más atractivos; en el mismo, se proponen como componentes temporales el cultivo yuca/plátano, muy generalizado en las áreas no inundables de la Amazonía. Luego de los dos primeros años, queda el componente principal, la uña de gato. 3 EJEMPLO DE MODELO ECONÓMICO PARA UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN DE UÑA DE GATO Tipo de cubierta vegetal previa: Bosque secundario (purma) con 10 a 15 años de descanso. Tipo de suelo: Inseptisol-Distropept fluvéntico, series umari o tamshiyacu Componentes temporales del sistema: Yuca y plátano. A) COSTO DE CAPITAL Us$983 1-TIERRA Disponible 2-AGUA Disponible 3-PREPARACION DEL TERRENO: - Rozo, tumba/picacheo, quema, shunteo (35 jornales x $ 4.8) 148 - Alineamiento y poceo (4x3) 833 10+16) 110 - Compra de plantones (1 000 pl. x $ 0.5) 500 - Plantación 35 4. EQUIPAMIENTO: -Herramientas (2 palas. 3 machetes, 1 hacha) 40 -Bomba pulverizadora 150 B) COSTOS OPERATIVOS 6293 Primer año 914 Replantación de uña de gato 10 Siembra de yuca 42 Siembra de plátano 68 Compra de semilla de yuca y plátano 104 Control de malezas (4/año) 340 Abono orgánico (4/año) 170 Control fitosanitario 50 Cosecha de yuca y plátano 130 Segundo año 810 Replantación de uña de gato 10 Siembra de yuca 42 Siembra de plátano 68 Control de malezas (41año) 340 Abono orgánico (4/año) 170 Control fitosanitario 50 Cosecha de yuca y plátano 130 4 Tercer año 560 Control de malezas (4/año) 340 Abono orgánico (4/año) 170 Control fitosanitario 50 Cuarto año 560 Control de malezas (4/año) 340 Abono orgánico (4/año) 170 Control fitosanitario 50 Quinto año 3449 Cortar, limpiar y descortezar la uña de gato 817 Secado 408 Transporte 612 Selección y embalaje 408 Envases 102 Gastos administrativos 1102 C) RETORNO 12067 Primer año 3472 Cosecha de yuca a los 8 meses (10 000 kg x $ 0,21) 2100 Cosecha de plátano a los 12 meses (645 racimos x $ 2,12) 1372 Segundo año 2499 Cosecha de yuca a los 16 meses (8 000 kg x $ 0,21) 1680 Cosecha de plátano a los 24 meses (645 racimos x $1,27) 819 Quinto año 6096 Cosecha de uña de gato (4 800 kg corteza x $ 1,27) 6096 RESUMEN DEL ESTADO FINANCIERO (US$) AÑOS 1 2 3 4 5 Total Costo 1897 810 560 560 3449 7276 Retorno 3472 2499 - - 6096 12067 Utilidad 1575 1689 (560) (560) 2647 4791 5 Selección y preparación del producto para comercialización Las plantas medicinales y los productos fitoterapéuticos son una opción viable para el desarrollo como una alternativa agrícola y terapéutica, siendo necesaria la estandarización e industrialización, lo que implica una producción sostenida, un sistema de control de calidad y una comercialización confiable. Para la comercialización de las plantas, se debe trabajar únicamente con proveedores registrados previamente, los cuales garanticen que no haya falsificación ni adulteración del material deseado, que manejen sus cultivos de acuerdo con prácticas adecuadas de producción agrícola y de los que se tiene evidencia que realizan un manejo sostenible del bosque; pues cultivando en condiciones agroecológicas adecuadas, se logrará una estandarización en la formación de principios activos garantizándose un material vegetal seco de calidad. Son indispensables algunos exámenes como los siguientes: Exámenes de identidad Es un análisis botánico que consiste en determinar que efectivamente se trata de la especie en cuestión y de la parte usada medicinalmente. Toda institución o laboratorio de elaboración o control de productos fitoterapéuticos debe tener un herbario de referencia, donde se deben seguir seis etapas como mínimo para lograr una buena determinación taxonómica, éstas son las siguientes: Colección, prensado, herborización, montaje, determinación y conservación. Exámenes de pureza Son exámenes de laboratorio que permiten garantizar que la materia prima proveniente de los campos de cultivo haya sido procesada adecuadamente y almacenada en las condiciones óptimas para este tipo de producto. Se realizan cuando menos dos tipos de análisis: - Físico-químico, que se refiere al análisis macroscópico del material seco y al tamaño de las partículas. Determina los porcentajes de humedad, fibras y cenizas (totales insolubles en ácidos, proteínas, carbohidratos y lípidos). - Organoléptico, conocido como análisis sensorial, se determinan las características de olor, color, sabor y textura. En el caso de plantas que están en las farmacopeas y de existir alguna duda sobre su identidad, pueden hacerse exámenes que con bastante precisión pueden auxiliar a la determinación. Se analiza también el porcentaje de humedad por métodos gravimétricos o químicos. Son también de importancia los ensayos para la determinación de cenizas (totales, insolubles en ácido y solubles en agua), pesticidas y metales pesados. 6 - Microbiológico-sanitario, se refiere a la determinación del número más probable de microorganismos (NMP/g) de acuerdo al método de los nueve tubos. Para realizar esta prueba se prepara una suspensión en agua fría estéril del material vegetal, se filtra y se inocula en triplicado 1,0; 0,1 y 0,01 ml en tubos conteniendo 10 ml de caldo lactosado para la determinación de coliformes totales y en bilis verde brillante para la determinación de coliformes fecales. Los productos fitoterapéuticos requieren de exámenes adicionales que incluyen recuento aeróbico en placa y otros análisis microbiológicos específicos. También es necesario considerar algunos lineamientos que garanticen la estabilidad del producto terminado, lo que permitirá el uso seguro con calidad óptima para su comercialización. Adicionalmente, se deben realizar análisis tales como: - Estudios del material de los envases a utilizarse. - Condiciones de almacenamiento. - Efectos de la luz. Por otro lado. es importante realizar un adecuado procesamiento post-cosecha con el fin de ofrecer un producto de primera para la población que lo requiere y es necesario seguir algunas consideraciones para lograr desarrollar formas fitoterapeúticas. Controlar la recolección indiscriminada en los campos de crecimiento silvestre y realizar una producción artesanal con control de calidad y no un uso empírico de las plantas medicinales. es prioritario. Debería lograrse que se equiparen ambas medicinas (tradicional y occidental) y dejen de ser las plantas medicinales, así como sus diferentes formas de preparación, remedios de efectividad dudosa y sólo objeto de interés folklórico. Que esto redunde en beneficio de todos los sectores sociales y que éstos, a su vez, brinden su apoyo y reconocimiento a este tipo de medicina. Local Idealmente, se debería contar con un local especialmente construido para el procesamiento de los productos. Se deben observar los siguientes requerimientos básicos: - El lugar deberá mantenerse tan limpio e higiénico como sea posible. - Todas las superficies deberán mantenerse en perfecto estado de limpieza y lavarse cuidadosamente después de cada jornada. - Las ventanas deben conservarse abiertas para que el aire circule, pero provistas de una malla protectora contra los insectos. 7 - Debe contarse con agua potable. - No debe permitirse fumar, ni la entrada de animales - De ser posible, el piso del área de trabajo debe ser construido de concreto y en declive hacia un punto de desagüe para poder limpiar en profundidad, Exportación de plantas medicinales amazónicas La exportación de las plantas medicinales de la Amazonía se ha intensificado en los últimos años Según las cifras de exportación proporcionadas por el Instituto Nacional de Recursos Naturales (INRENA) Perú, en el período julio-diciembre de 1995 se exportaron 519 TM de uña de gato. el 90% de ellas a EE.UU. Durante 1995 se exportaron 717 TM con un valor aproximado de US $ 20 millones. De acuerdo a los registros estadísticos de la Región Agraria de Loreto, entre 1991 y 1995 se han exportado cerca de 10 TM de plantas medicinales en diversas formas Como se aprecia en el siguiente cuadro, la sangre de grado es la principal especie exportada. Estos productos fueron exportados a Estados Unidos con excepción del mururé que fue a España. EXPORTACIONES DE PLANTAS MEDICINALES DESDE IQUITOS AÑOS SANGRE DE GRADO MURURE OTROS kg/látex kg/látex hojas y cortezas kg 1991 1285 - 1 050 1992 - - - 1993 2998 - - 1994 2009 277 57 1995 990 ? 816 TOTAL 7282 277 2423 8 COCONA Solanium sessiliflorum Dun Foto: Beto Ruiz I CONSIDERACIONES SOCIO - ECONÓMICAS ACERCA DEL CULTIVO DE LAS PLANTAS MEDICINALES Piñon negro Jatropha gossypifolia L. Foto: Antonio Brack II USOS Y APLICACIONES DE LAS PLANTAS MEDICINALES ABUTA ACHIOTE Uso medicinal Uso medicinal Analgésico dental: Utilizar el Expectorante: Tomar la infusión de cocimiento de la corteza y tallo. las semillas. Tónico cerebral: Tomar el Cardiotónico: Tomar la infusión de cocimiento de la raíz. las semillas. Anemia: Tomar el cocimiento de la Tónico estomacal: Tomar la raíz. maceración acuosa de las semillas. Colesterol: Tomar el cocimiento del Sedante: Tomar el cocimiento de las tallo. hojas o la corteza en mezcla con hojas de toronjil, rosasisa y rosas. Cólico menstrual: Tomar el cocimiento del tallo. Digestivo: Tomar el cocimiento de las hoja Depurativo: Tomar el cocimiento Diabetes: Tomar el cocimiento del de la corteza raspada. tallo. Hepatoprotector: Tomar el Dismenorrea: Tomar la infusión del cocimiento de los cogollos. tallo. Cicatrizante: Aplicar la maceración Esterilidad femenina: Tomar el acuosa de las hojas serenadas. cocimiento de los tallos y raíces mezclada con miel de abeja. Diurético: Tomar el cocimiento de la raíz. Fiebre: Tomar la infusión de las hojas. Acarosis (caracha): Aplicar las semillas machacadas y maceradas en Hemorragia post-menstrual y post- aceite de higuerilla. operatoria: Tomar el cocimiento de las raíces. Amigdalitis: Tomar el polvo de las semillas mezclado con miel de abeja. Paludismo: Tomar el cocimiento del tallo. Asma: Tomar el cocimiento de la raíz. Reumatismo: Tomar la maceración alcohólica de las raíces. Conjuntivitis: Aplicar la maceración acuosa de las hojas o de los tallos. Tifoidea: Tomar el cocimiento del Diarrea: Tomar la infusión de las tallo. hojas o las semillas. Ulceras estomacales: Tomar el Fiebre: Tomar la infusión de las cocimiento del tallo. hojas. Otros usos Hipertensión: Tomar la maceración La maceración alcohólica de las hojas, acuosa de las hojas. cortezas y raíces se utiliza como afrodisíaco. 11 Inflamaciones dérmicas y vaginales: Artritis: Tomar las hojas en infusión, Aplicar la maceración acuosa de las también se puede aplicar las hojas hojas. machacadas sobre la parte afectada. Inflamación ocular: Instilar (echar Dolor de cabeza: Aplicar las hojas gota a gota) el mucílago resultante de machacadas en forma de cataplasma la maceración acuosa de la corteza. sobre la frente. Lepra: Tomar el aceite de las Epilepsia: Tomar el cocimiento de la semillas. corteza. Malaria: Tomar el cocimiento de la Fiebre: Tomar el cocimiento de tallos raíz. y hojas y hacer baños con el preparado. Quemaduras: Aplicar las semillas frescas trituradas. Reumatismo: Tomar la maceración en alcohol del tallo y raíces. Vómito: Tomar la infusión de las hojas. Otros usos Otros usos Recomiendan ahumar la casa con las hojas para ahuyentar a los El colorante Bixina es empleado en la murciélagos e insectos. industria alimentaria, así como en la fabricación de cosméticos, pinturas, ceras y en trabajos de artesanía. AMASISA También se emplea en raciones Uso medicinal alimenticias para aves. Aplicado en la piel,actúa como repelente de insectos Cicatrizante: Aplicar el cocimiento y para evitar quemaduras por de la corteza en forma de lavados. exposición solar. Sudorífico: Tomar el cocimiento de La madera es empleada en algunos las raíces. trabajos de carpintería. Los amahuaca, la utilizan para confeccionar la punta Celulitis: Aplicar el cocimiento de la de sus flechas. Los shipibos hacen corteza en forma de lavado. saumerio con las hojas para evitar sueños eróticos. Se considera al Inflamaciones: Aplicar la resina de la achiote como el mejor antídoto contra corteza en forma de emplasto. la intoxicación producida por las sustancias tóxicas presentes en la yuca Inflamación renal: Tomar el brava utilizada sin tratamiento previo. cocimiento de las hojas. Malaria: Tomar el cocimiento de las AJO SACHA raíces. Uso medicinal Tos: Tomar el cocimiento de las flores. Analgésico: Tomar las hojas en infusión Tónico reconstituyente: Tomar la maceración acuosa de la raíz. 12 Otros usos del huasaí (Euterpe oleracea) y ungurahui (Jessenia bataua). Esta planta es cultivada como protectora de vertientes, como fijadora Helmintiasis: Tomar el jugo fresco de de nitrógeno y para cerco vivo. las hojas de la planta. Hepatitis: Tomar la infusión de las AYAHUASCA raíces. Uso medicinal Inflamaciones: Tomar la infusión de las raíces. Anestésico local: Tomar el cocimiento de las lianas. Malaria: Tomar la infusión de la parte aérea de la planta. Estimulante de la memoria: Tomar el cocimiento de las lianas. Micosis dérmica: Asar varias hojas y aplicar en la parte afectada. Emético: Tomar el cocimiento de las lianas (tallos). Otalgias: Instilar (echar gota a gota) el zumo de la planta en el oído. Laxante: Tomar el cocimiento de las lianas (tallos). Otros usos Mal de Parkinson: Tomar eI Los frutos son comestibles, cocimiento de lianas y semillas. generalmente consumidos en estado fresco. En centroamérica tiene Otros usos procesamiento industrial, elaborándose conservas en almíbar. La corteza de esta planta se emplea como alucinógeno. CACAO BOLSA MULLACA Uso medicinal Uso medicinal Sedante: Tomar la infusión de las hojas. Acaricida: Aplicar los frutos verdes triturados sobre la zona afectada. Cardiotónico: Tomar la infusión de las hojas. Diurético: Tomar la infusión de las hojas. Disentería: Tomar el cocimiento de la cáscara. Abscesos: Aplicar las hojas asadas con un poco de sal en forma de Dolores musculares: Aplicar la emplastos. mantequilla del cacao directamente en la zona afectada. Asma: Tomar la infusión de la parte aérea de la planta. Hemorroides: Aplicar la mantequilla del cacao directamente en la zona Diabetes: Tomar la maceración de las afectada. raíces en alcohol o la decocción de éstas en combinación con las raíces Inflamaciones: Aplicar el cocimiento de las hojas en forma de lavados. 13 Sarna: Aplicar el cocimiento de la cáscara en forma de lavado. CAPIRONA Tos: Tomar el cocimiento de la Uso medicinal cáscara. Cicatrizante: Aplicar en forma de Otros usos emplasto la corteza raspada sobre el área afectada. La almendra se emplea en la fabricación de chocolate, manteca y Hemostático: Aplicar en forma de otros derivados. emplasto la corteza raspada sobre el área afectada. La pulpa del fruto es comestible. Arrugas: Aplicar la savia en las zonas De la pulpa fresca se preparan con arrugas. refrescos. Diabetes: Tomar el cocimiento de la La manteca de cacao es empleada en corteza. la industria de productos farmacéuticos (supositorios) y en la Heridas infectadas: Aplicar el industria de cosméticos (jabones y cocimiento de la corteza en forma de perfumes). lavado. Hongos de la piel: Aplicar el polvo CAÑA BRAVA seco de la corteza en la zona afectada. Infecciones oculares: Instilar (echar Uso medicinal gota a gota) el zumo de la corteza en los ojos. Diurético: Tomar el cocimiento de la raíz. Manchas de la piel: Aplicar la savia en las manchas. Anemia: Tomar la infusión de hojas y tallos. Sarna negra: Frotar con la corteza previamente machacada. Asma: Tomar el cocimiento de las hojas tiernas. Otros usos Otros usos La madera se emplea en trabajos de construcción, en la elaboración de Diferentes partes de esta planta, a mangos de herramientas y para la menudo, son usadas para varios obtención de leña y carbón. propósitos tales como construcción, ornamento, cestería y artesanía en general. CASHO También es muy utilizada para Uso medicinal construcciones rurales, incluso temporales, para cielorrasos, pisos, Analéptico o tónico reconstituyente: cercos y jaulas. La oleoresina de la cáscara de la semilla. Los ejes florales (lsana), se utilizan en la confección de flechas, lanzas y trabajos de artesanía. 14 Contraceptivo: Tomar el cocimiento La goma extraída del tallo se emplea de la corteza. para sustituir a la goma arábica, como estabilizador en la industria cervecera, Queratolítico: Aplicar el aceite del en la conservación del sabor de los fruto.Tonificante del sistema alimentos industrializados. nervioso:Tomar el vino preparado con el pseudo fruto. La madera del tronco se emplea en las construcciones. La savia es un buen Candidiasis (Patco): Lavar con el tinte, es indeleble. cocimiento de la corteza interna los pezones de la madre lactante. CEDRO Diabetes: Tomar la maceración acuosa de la cáscara del pseudo fruto o el cocimiento de las hojas y flores. Uso medicinal También se emplea la infusión de las hojas o el cocimiento de la corteza. Diarrea: Tomar el cocimiento de la Diarrea: Tomar la infusión de las corteza. hojas tiernas o el jugo de los pseudo frutos. Dolor de muela: Aplicar la resina en la cavidad de la muela. Hemoptisis por tuberculosis: Tomar el jugo del pseudo fruto antes de la Espasmos: Tomar la infusión de las maduración. flores. Hemorragia dental: Retener en la Heridas de la piel: Tomar el boca el cocimiento de la corteza y cocimiento de la corteza y lavar las desecharlo repetidas veces. heridas. Inflamación vaginal Aplicar duchas Leishmaniasis o uta: Tomar el vaginales con el cocimiento de la cocimiento de la corteza y lavar las corteza. heridas. Ulceras dérmicas: Aplicar el Malaria: Tomarla corteza macerada cocimiento de la corteza en forma de en aguardiente. lavados. Mordedura de serpiente: Tomar el cocimiento de la corteza y aplicar la Otros usos ceniza de la corteza sobre la mordedura. Orquitis: Aplicar el El pseudo fruto es consumido al cocimiento de la corteza en forma de natural y empleado en la elaboración lavados. de jugos, dulces, refrescos y vinos, entre otros. Tos: Tomar la maceración en alcohol del tallo. La semilla (nuez) tostada es comestible. La oleoresina que se Ulceras dérmicas: Aplicar el polvo obtiene de la cáscara de la semilla, se obtenido de la resina. emplea en la fabricación de barnices, pinturas, resinas, fibras sintéticas, plásticos, aislantes, insecticidas. 15 Otros usos Hipertensión: Tomar el jugo de los frutos. El tronco es maderable y muy cotizado en trabajos de carpintería Impétigo: Aplicar el jugo de los fina. frutos. Mordedura de serpiente: Tomar el CLAVO HUASCA jugo de los frutos. Picaduras de insectos: Frotar la Uso medicinal pulpa de la fruta en la zona afectada. Reconstituyente y energizante: Quemaduras: Aplicar el jugo de los Tomar la maceración en alcohol de la frutos. corteza. Impotencia: Tomar la maceración en Otros usos alcohol de las raíces y tallos. Los frutos son comestibles al natural, Resfriado: Tomar la maceración en también se emplean en la elaboración alcohol de la corteza. de refrescos, jugos, helados, cocteles, mermeladas y jaleas. Reumatismo: Tomar la maceración en alcohol de las raíces y tallos. COPAIBA Otros usos El maderamen de los bejucos es Uso medicinal empleado para fabricar muebles y objetos artesanales, Es uno de los Cicatrizante: Aplicar la oleoresina licores regionales con mayor sobre la parte afectada. demanda. La corteza, junto con otras, sirve para elaborar los licores Hipotensor: Tomar la oleoresina, 5 amazónicos conocidos como 21 raíces gotas diluidas en medio vaso de agua y 7 raíces. tibia por las mañanas. Amigdalitis: Aplicar la oleoresina de COCONA la corteza o del fruto en forma de toques. Uso medicinal Asma: Tomar la oleoresina en gotas. Escabicida (acaricida): Aplicar el Bronquitis crónica: Tomar 3 gotas jugo de los frutos. de la oleoresina en una cucharada de agua tibia. Abscesos: Aplicar la hoja molida. Cáncer: Tomar la oleoresina en agua Diabetes: Tomar el jugo de los frutos. tibia. Helmintiasis: Tomar el cocimiento de Cistitis: Tomar la oleoresina de la las hojas. corteza o del fruto. 16 Dolor de oído: Instilar (echar gota a CHAMBIRA gota) la oleoresina en el oído. Uso medicinal Hemorroides: Aplicar la oleoresina. Helmintiasis: Ingerir la pulpa del Herpes: Aplicar la oleoresina fruto. mezclada con la de andiroba. Reumatismo: Aplicar el vapor del Inflamaciones: Aplicar la oleoresina cocimiento de las hojas. de la corteza en la zona afectada. Otros usos Leucorrea: Tomar la oleoresina de la corteza o del fruto. Los frutos son comestibles al natural y son similares a cocos pequeños; de los Micosis dérmica: Aplicar la brotes tiernos se extrae la chonta oleoresina en la parte afectada. (palmito). Se comercializa en los mercados locales. Psoriasis: Aplicar la oleoresina. La fibra extraída de las hojas se Reumatismo: Aplicar el cocimiento emplea en trabajos de artesanía, de la corteza en forma de baños. hamacas, vestidos, bolsos, cordeles, sogas, esteras, tarrafas, redes, tejidos, Tétano: Aplicar el cocimiento de la siendo un recurso muy importante corteza en forma de baños. para los grupos nativos que tienen como actividad principal la venta de Tos: Tomar 3 gotas de la oleoresina artesanías (huitoto y bora). en una cucharada de agua tibia. Ulceras: Tomar la oleoresina en CHIRIC SANANGO gotas. Sarna: Aplicar la oleoresina del fruto en la zona afectada. Uso medicinal Venéreas: Tomar la oleoresina de la Reconstituyente:Tomarla maceración corteza o del fruto mezclada con agua en alcohol de la corteza o raíz. tibia. Artritis: Tomar la maceración en Otros usos alcohol de la raíz. La especie es maderable, empleada Fiebre: Tomar el cocimiento de las para fabricar parket y muy apreciada raíces. para la fabricación de canoas y otros trabajos de construcción. La madera Gripe: Tomar la maceración en es apreciada por su resistencia a la alcohol de las raíces. humedad. La oleoresina se usa en la fabricación de jabones, cosméticos y Leishmaniasis o uta: Tomar el como combustible. Los frutos tienen cocimiento de la corteza. valor alimenticio. La resina se utiliza en la industria de pinturas, barnices, Quemaduras de tercer grado: plásticos y tintas, entre otros. Aplicar lavados con el cocimiento de las hojas mezcladas con las de caimito, palta,achiote, cebolla y naranjo. 17 Reumatismo: Tomar la maceración Helmintiasis: Tomar la corteza en alcohol de las raíces. macerada. Sífilis: Tomar la maceración en Hemorroides: Aplicar baños de alcohol de la raíz. asiento con el cocimiento de la corteza. Otros usos Inflamación renal de las extremidades: Tomar el cocimiento Esta especie es sembrada como de la corteza. ornamental, sin embargo, las raíces se emplean como aditivo en la purga del Leishmaniasis o uta: Aplicar el ayahuasca y se le considera un polvo de la corteza quemada en las fortalecedor psíquico para la caza y la zonas afectadas. pesca. Lumbagos: Tomar la maceración en alcohol de la raíz, adicionando miel de CHUCHUHUASI abeja. Reumatismo: Tomar la maceración Uso medicinal en alcohol de la corteza o raíz. Afrodisíaco: Tomar la maceración en Ulceraciones: Aplicar el polvo de la alcohol de la corteza o raíz. corteza quemada en las heridas. Analgésico: Tomar la raíz macerada en alcohol. Otros usos Adormecimiento de las El tronco de esta especie es maderable extremidades: Tomar el cocimiento y se emplea como leña. de la corteza. Con la corteza macerada en alcohol se Agrietamiento de los pezones: Lavar preparan cocteles y otras bebidas la parte afectada con el cocimiento de alcohólicas de uso regional en la la corteza. Amazonía Peruana. Artritis: Tomar el cocimiento o maceración en alcohol de la corteza o GUAYUSA raíz. Bronquitis: Tomar la maceración en Uso medicinal alcohol de la corteza. Energético: El cocimiento de 4 hojas Diarrea: Tomar la maceración en se les da de tomar a las personas alcohol de la corteza o raíz. haraganas, especialmente a los niños, en luna nueva, por las mañanas y en Disentería: Tomar la corteza en ayunas, por 4 días. cocimiento. Hemostático: Aplicar las hojas Gripe: Tomar la maceración en machacadas. alcohol de la corteza. 18 Diurético: Tomar el cocimiento de las pinturas en la fabricación de la óleo hojas. resina Turmeric y como indicador en análisis químicos. Depurativo: Tomar el cocimiento de las hojas. HIERBA SANTA Diarrea: Tomar la infusión de las hojas. Uso medicinal Indigestión Tomar la infusión de las Sedante: Tomar el cocimiento de las hojas. hojas. Emenagogo: Tomar la infusión de las Otros usos hojas. Es empleada como planta ornamental. Bronquitis: Tomar el cocimiento de las hojas. Caspa: Aplicar la infusión de la GUISADOR planta en forma de lavados. Dermatitis: Aplicar en forma de Uso medicinal lavados la maceración acuosa de las hojas tiernas. Cicatrizante: Aplicar los rizomas triturados. Diarrea: Tomar la infusión de las hojas. Hepatoprotector: Tomar el cocimiento de los rizomas con sal. Dispepsia: Tomar la infusión de hojas y flores. Hepatitis infecciosa: Tomar el jugo de los rizomas. Estomatitis: Aplicar en forma de buchadas la infusión de hojas y flores. Herpes (Riwi): Aplicar los rizomas rallados en forma de emplastos. Hemorroides: Aplicar en forma de baños de asiento la infusión de las Reumatismo: Aplicar los rizomas hojas. rallados en forma de emplastos. Otros usos Otros usos La especie es empleada para uso Los rizomas se emplean como ornamental y para los baños en los sazonador, colorante en las comidas y ritos mágicos. productos Iácteos. También es utilizada como alimento para aves y para teñir lana, papel, seda, algodón y HUACAPU madera. Uso medicinal La curcuma es el principal ingrediente del polvo curry. Industrialmente, se le Hepatitis: Tomar el cocimiento de la emplea en la elaboración de madera o la corteza y bañarse con cosméticos, textilería, barnices, ellas. 19 Paludismo: Tomar el cocimiento de Malaria: Tomar el cocimiento de la la madera o la corteza y también raíz. bañarse. Otros usos Reumatismo: Poner a macerar 200 g de la planta en alcohol y en 1 litro de Los frutos son comestibles al natural y aguardiente de caña; tomar en ayunas, se emplean en la preparación de durante 15 días, una copita. bebidas. El palmito se emplea al natural en la preparación de ensaladas, sopas, juanes, etc. y se explota Otros usos industrialmente. El tallo se utiliza para fabricar papel y en construcciones Los frutos son comestibles. También rústicas. Con las hojas maduras se se usa como un componente en la confeccionan coberturas para techos y preparación del licor amazónico paredes y con las tiernas se llamado 21 raíces. confeccionan sombreros y otros trabajos de artesanía, además, sirven Es empleada en estructuras como como alimento para animales. El vigas, columnas, pilotes, puntales, endocarpo o almendra descompuesta puentes, durmientes y en la se emplea para abono. Esta especie fabricación de parquet. también se cultiva como planta ornamental. HUASAI HUINGO Uso medicinal Uso medicinal Afecciones hepáticas y renales: Tomar el cocimiento de las raíces. Abortivo: Tomar el cocimiento de la pulpa de los frutos maduros. Calvicie: Aplicar el aceite de los frutos sobre el cuero cabelludo. Laxante: Tomar el cocimiento de las hojas o pulpa del fruto. Diabetes: Tomar el cocimiento de las raíces combinadas con las de Odontálgico: Masticar las hojas. huicungo y ungurahui. Asma bronquial: Tomar el jugo de Dolor muscular: Tomar el los frutos jóvenes. cocimiento de las raíces. Diarrea: Tomar el jugo de los frutos Fiebre: Tomar la infusión de las jóvenes. semillas tostadas y molidas. Dolor de cabeza: Aplicar la pulpa Hemorragias: Tomar el cocimiento madura en forma de cataplasma. de las raíces. Erisipela: Aplicar la pulpa del fruto. Hepatitis: Tomar el cocimiento de las raíces combinadas con las de Expectorante: Tomar el jugo de los huicungo y ungurahui. frutos jóvenes. Ictericia: Tomar el cocimiento de la Fiebre: Tomar el cocimiento de la raíz. pulpa del fruto. 20 Helmintiasis: Tomar el cocimiento de las hojas. Diurético: Tomar el jugo de los frutos. Hidropesía: Tomar el cocimiento de la cáscara. Laxante: Tomar el cocimiento de la raíz o el jugo fresco seguido de agua Otalgias: Instilar (echar gota a gota) tibia. el cocimiento de la flor en el oído. Tónico: Tomar la Infusión de la fruta Tos: Tomar el jarabe preparado con previamente macerada por varios días, los frutos. expuesta al sol y sereno. Otros usos Vomitivo: Tomar las semillas trituradas. La planta es considerada ornamental. De los frutos maduros se elaboran los Anemia: Tomar el jugo de los frutos. recipientes llamados pates, de uso muy popular en el ambiente rural Asma: Tomar la maceración en como utensilio y para diversos alcohol del fruto. trabajos de artesanía. La madera, - considerada resistente a la flexión, se Bronquitis: Comer los frutos al utiliza para elaborar arcos de bombos natural o tomar el jarabe preparado y tambores, también se emplea en con los frutos maduros. trabajos de ebanistería. Calvicie: Frotar el cabello con la maceración acuosa de las semillas HUITO previamente ralladas y cernidas. Cáncer uterino: Tomar el jugo de los Uso medicinal frutos. Abortivo: Tomar el cocimiento de los Caspa: Aplicar la semilla triturada en frutos verdes o de las hojas. forma de lavados. Afrodisíaco: Tomar la maceración en Diarrea: Tomar el cocimiento del alcohol del fruto. fruto verde. Antiabortivo: Tomar el cocimiento Enteritis crónica: Tomar la infusión de los frutos maduros. del fruto. Antiséptico: Aplicar e: cocimiento Extracción dental: Aplicar el del jugo del fruto verde o de la pulpa pericarpo aún no maduro. raspada en forma de lavados. Hemorragia: Tomar el cocimiento de Cicatrizante: Aplicar el cocimiento la corteza. del jugo del fruto verde o de la pulpa raspada en forma de lavados. Hidropesía (ascitis): Tomar el jugo del fruto en combinación con el del Contraceptivo: Tomar el cocimiento piri piri o el de la caña brava. de las hojas. Hongos de la piel: Aplicar el zumo Digestivo: Tomar el jugo de los de la fruta verde. frutos. 21 Ictericia: Tomar el jugo del fruto Inflamaciones: Tomar el cocimiento serenado. concentrado de la corteza. Inflamación vaginal: Aplicar el Pelagra: Tomar el cocimiento cocimiento del fruto en forma de concentrado de la corteza. duchas vaginales. Reumatismo: Tomar la maceración Reumatismo: Tomar la maceración en alcohol de la corteza. en alcohol del fruto. Otros usos Sarampión: Tomar el jugo fresco de la pulpa raspada. La madera es usada para construcciones de casas. Tos: Tomar el jarabe de los frutos maduros. JERGON SACHA Otros usos Uso medicinal El fruto se emplea para preparar bebidas espirituosas, como el Reforzador del sistema "huitochado", o mermeladas, inmunológico: Junto con el refrescos, jarabes, helados, dulces y cocimiento o el extracto de uña de otros preparados. El fruto en estado gato, el doctor Roberto Incháustegui verde es empleado por los nativos en Iquitos, está realizando curaciones para teñir sus cuerpos y vestidos; a pacientes de SIDA, con resultados tostados se frotan sobre la piel para muy satisfactorios. ahuyentar a los mosquitos. Gusanos en la piel: Rallar el cormo y El tronco es maderable y se emplea en mezclar con una hoja de tabaco, trabajos de carpintería, así como en la aplicar en forma de emplasto. elaboración de mangos de herramientas, batanes y utensilios de Hernia (pulsario): Tomar el cocina. Los frutos verdes y la corteza cocimiento de los cormos con un poco de esta especie se emplea para fabricar de tabaco. cordeles. Mordedura de serpiente: Rallar el ICOJA cormo y aplicar en forma de emplastos sobre la mordedura. Uso medicinal También se emplean los cornos en maceración alcohólica. Artritis: Tomar la maceración en alcohol de la corteza. Picadura de raya: Rallar el cormo y aplicar en forma de emplasto sobre la Diarrea: Tomar la maceración en picadura. alcohol de la corteza. Tumores benignos y malignos: Heridas externas: Aplicar ceniza de Rallar el cormo y aplicar en forma de la corteza en las heridas. emplasto sobre la parte afectada. Heridas internas: Tomar el Ulcera gastrointestinal: Tomar el cocimiento concentrado de la corteza. cocimiento de los cormos. 22 Otros usos Hepatitis: Tomar fa infusión de las hojas. Los cormos también pueden ser aprovechados para la alimentación. Ictericia: Tomar la infusión de las hojas. LLANTEN Inflamación dérmica: Aplicar las hojas calentadas en agua hirviendo. Uso medicinal Leishmaniasis: Aplicar las hojas Antiséptico bucal: Aplicar en forma tiernas machacadas en forma de de buchadas la infusión de las hojas. emplastos sobre las heridas. Antiséptico dérmico: Aplicar el Picaduras de insectos: Aplicar las cocimiento de las hojas sobre las hojas en forma de emplastos. heridas en forma de lavados. Tos: Tornar el jugo de las hojas. Astringente: Tornar la infusión de las hojas. Vómito: Tornar la infusión de las hojas. Expectorante: Tomar la infusión de las hojas. Otros usos Hemostático: Tornar el jugo de las Las hojas tiernas son consumidas hojas. como hortalizas. Vulnerario: Machacar las hojas y aplicar en la parte afectada. MALVA Asma: Tornar el jugo de las hojas. Uso medicinal Bronquitis: Tornar las hojas Diurético: Tomar la maceración machacadas mezcladas con huevo de acuosa de las hojas estrujadas. gallina o el jugo de las hojas con el jugo de las semillas. Emoliente: Tornar la infusión de hojas y flores. Cólicos renales: Tornar la infusión de las hojas. Estimulante: Tomar la infusión de hojas y flores. Conjuntivitis: Instilar (echar gota a gota) el jugo de [as hojas en los ojos. Galactógeno: Tornar la decocción de las hojas y corteza. Dermatitis: Aplicar lavados con el cocimiento de las hojas. Refrescante: Tomar la infusión de hojas y flores. Estreñimiento: Ingerir las semillas. Abscesos: Aplicar sobre la parte Gonorrea en mujeres: Aplicar el afectada emplastos de las hojas cocimiento de las hojas mezclado con molidas. resina de sangre de grado, en forma de duchas vaginales. Golpes: Aplicar sobre la parte afectada emplastos de las hojas molidas. 23 Hinchazones: Aplicar sobre la parte Inflamación de las vías urinarias: afectada emplastos de las hojas Tomar la infusión de las raíces, molidas. adicionando chanca piedra (Phyllantus niruri). Inflamación ocular: Lavar los ojos con el cocimiento de hojas y flores. Resfriado: Tomar la infusión de semillas y hojas molidas. Inflamación renal: Tomar el macerado acuoso y serenado de las Sarpullido: Aplicar las hojas en hojas estrujadas, con 7 gotas de limón. forma de baños en el lugar afectado. Lavados vaginales: Lavarse con la Tos: Tomar el zumo de las hojas y decocción de las hojas y la corteza, brotes tiernos. durante 7 noches, para inflamaciones genitales. Vómito: Tomar la infusión de semillas y hojas molidas. Otros usos Otros usos Esta especie es empleada como ornamental, siendo utilizada su Las plantas son atadas y empleadas corteza para ataduras temporales en como escobas en las zonas rurales. algunas labores de campo. OJE ÑUCÑO PICHANA Uso medicinal Uso medicinal Hematopoyético: Tomar el látex Vomitivo: Tomar la infusión de las fresco. hojas. Depurativo de la sangre: Tomar el Vulnerario: Aplicar la infusión de las látex mezclado con aguardiente. hojas en forma de lavados. Anemia: Tomar el cocimiento de las Bronquitis: Tomar el jugo o el hojas. cocimiento de la hojas. Dolor de muelas: Aplicar el látex en Diarrea: Tomar la infusión de las la zona afectada. hojas. Fiebre: Tomar el cocimiento de las Fiebre: Tomar o aplicar en forma de hojas. baños el cocimiento de las hojas. Helmintiasis: Tomar el látex fresco. Helmintiasis: Tomar el cocimiento de las hojas. Leishmaniasis o uta: Aplicar el látex fresco en las partes afectadas. Hemorroides: Aplicar la infusión de las hojas en forma de lavados. Mordedura de serpiente: Aplicar el látex sobre la zona afectada. Heridas: Aplicar el jugo de las hojas. Inflamación ocular: Instilar el jugo de Picadura de hormiga y raya: las hojas. Aplicar el látex fresco en las picaduras. 24 Reumatismo: Aplicar el látex en la Diarrea: Tomar la infusión de las zona afectada. ramas. Otros usos Dismenorrea: Tomar la infusión de las hojas. El látex previamente calentado es empleado contra la mordedura de Espasmos: Tomar la infusión de las peces. hojas. Los frutos son alimento de peces, aves Flatulencia: Tomar la infusión de las (especialmente loros), sachavaca y hojas. venado. Fracturas y contusiones: Aplicar la Al fruto se le atribuye propiedades planta triturada sobre la parte afrodisíacas y mejoradoras de la afectada. memoria. Debido a que los frutos son consumidos por animales silvestres, Helmintiasis: Tomar el zumo de la los cazadores utilizan el árbol como planta con limón. lugar de espera para la caza. La madera es empleada para la Hemorroides: Tomar la infusión de confección de cajones. las hojas. Heridas: Lavarse con el cocimiento PAICO de las hojas agregando sal. Uso medicinal Inflamaciones de las vías urinarias: Tomar el cocimiento de las hojas. Antiemético: Tomar el cocimiento de las hojas. Pie de atleta: Lavarse con el cocimiento de las hojas agregando sal. Antiséptico: Aplicar el zumo de las hojas sobre la parte afectada. También Reumatismo: Tomar la infusión de se puede aplicar la infusión de las las hojas. hojas, mezcladas con las de tabaco y un poco de sal en forma de lavado. Otros usos Contraceptivo: Tomar el cocimiento Se emplea como ingrediente en sopas de las raíces y las hojas. típicas. Las semillas sirven de aderezo en la preparación de frijoladas. Digestivo: Tomar la infusión de las hojas. PAMPA OREGANO Diurético: Tomar la infusión de las hojas. Uso medicinal Hepatoprotector: Tomar la infusión Cicatrizante: Hacer lavados con la de las hojas. infusión de las hojas y las flores. Acidez: la infusión de la planta. Ocitócico: Tomar el cocimiento de las Diabetes: Tomar la infusión de la Sedante: Tomar el cocimiento de las planta. hojas. 25 Vulnerario: Aplicar las hojas Hemorragias: Aplicar el látex sobre estrujadas en forma de cataplasma. la herida. Cólicos y espasmos: Tomar la Hernias: Aplicar el látex en forma de infusión de las hojas. emplastos o tomar diluyéndolo en agua tibia. Diarrea: Tomar el jugo de la raíz. Hipertensión: Tomar el cocimiento Dolores menstruales: Tomar la de las hojas. infusión e las hojas. Picadura de insectos: Aplicar el látex Flatulencia: Tomar la infusión de las en la parte afectada. hojas. Quemaduras: Aplicar el látex en Fiebre: Tomar la infusión de las forma de emplastos o tomar hojas. diluyéndolo en agua tibia. Gripe: Tomar la infusión de las hojas Reumatismo: Aplicar el látex en la mezclada con miel. parte afectada. Intoxicaciones generales: Tomar la Otros usos infusión de las hojas. Las semillas son comestibles asadas, Infecciones urinarias: Tomar la fritas o en cocimiento. Con la harina infusión de las hojas. obtenida de las semillas se elabora pan, chicha, masato y leche para los Infecciones de las vías respiratorias: niños. Tomar la infusión de las hojas. El tronco es maderable. La especie es Taquicardia: Tomar la infusión empleada como ornamental. Los azucarada de las hojas. shipibos usan la resina para cazar pajaritos. Tos: Tomar la infusión de las hojas mezclada con miel. PAPAILLA Vómito: Tomar la infusión de las hojas. Uso medicinal Otros usos Escabicida: Tomar el zumo de las hojas. Es empleada como condimento para la preparación de comidas. Vulnerario: Aplicar las semillas en pomada. PANDISHO Diabetes: Tomar la infusión de las Uso medicinal hojas. Diarrea: Tomar el látex fresco Espasmos: Tomar el cocimiento de la combinado con leche materna. pulpa del fruto. Dolor de muelas: Aplicar el Fiebre: Tomar el cocimiento del cocimiento de las raíces en forma de fruto. buchadas. 26 Helmintiasis: Tomar el zumo de las Laxante: Ingerir las semillas crudas hojas. con mucha precaución por ser excesivamente tóxicas. Hemorroides: Aplicar la infusión de los frutos maduros. Odontálgico: Aplicar el látex Hepatitis: Tomar la infusión de flores Queratolítico: Aplicar el látex en la y frutos. zona afectada. Hongos de la piel: Aplicar la pulpa Vulnerario: Aplicar el látex. del fruto bajo forma de pomada. Abscesos: Aplicar las hojas en forma Leucorrea: Tomar la infusión de las de emplastos en la zona afectada. hojas. Amigdalitis: Aplicar el látex en Otros usos forma de toques. El fruto es comestible al natural. Los Asma: Tomar la resina fresca con frutos tiernos se consumen en jugo de limón. ensaladas, cocidos o fritos. Diarrea infantil: Tomar la resina fresca con jugo de limón. PICHANA ALBAHACA Disentería: Tomar el cocimiento de la Uso medicinal raíz machacada. Antipirético: Aplicar la maceración Fiebre: Aplicar las hojas estrujadas, acuosa de la planta en forma de baño. en forma de baños. Conjuntivitis: Instilar (echar gota a Gingivitis: Aplicar el jugo de los gota) el jugo de las hojas en los ojos. pecíolos en las encías. Picaduras y mordeduras de Gonorrea: Tomar el cocimiento de insectos: Aplicar el jugo de las hojas las raíces. directamente en la zona afectada. Hemorroides: Aplicar el látex. Resfríos: Tomar la infusión de las flores. Hongos de la piel: Aplicar el látex. Otros usos Ictericia: Tomar el cocimiento de las hojas. Empleada para sazonar comidas. Inflamaciones: Aplicar el látex en la zona afectada. PIÑON BLANCO Leucorrea: Tomar y hacer lavado Uso medicinal vaginal con el cocimiento de la corteza, combinar con corteza de Emenagogo: Tomar el cocimiento de malva y hojas de llantén. las semillas. Quemaduras: Aplicar el látex. 27 Tos: Tomar la resina fresca con jugo Leucorrea: Tomar y hacer lavado de limón. vaginal con el cocimiento de la corteza, puede combinarse con hojas Otros usos de malva y de llantén. En hilandería, se emplea el cocimiento Quemaduras: Aplicar la resina en la de las hojas para fijar los colores zona quemada. teñidos de azul o encarnado. La madera se emplea para la elaboración Tos: Tomar la resina fresca con jugo del carbón. de limón. El aceite de la semilla es empleado Otros usos para fabricar jabones, combustible para maquinaria agrícola, lubricantes Es empleada como especie y pinturas. Las semillas tostadas son ornamental. comestibles. Se emplea también para establecer RETAMA cercos vivos y además es considerada como una planta ornamental, Uso medicinal comúnmente sembrada en huertos caseros. Diurético: Tomar el cocimiento de los pétalos. PIÑON NEGRO Hepatoprotector: Tomar la infusión Uso medicinal de la inflorescencia. Vulnerario: Aplicar el látex. Laxante: Tomar el cocimiento de los pétalos. Abscesos: Aplicar las hojas en forma de emplastos. Dermatosis: Aplicar en forma de baños el cocimiento de las hojas. Amigdalitis: Aplicar el látex en forma de toques. Espasmos: Tomar la infusión de hojas y flores. Asma: Tomar la resina fresca con jugo de limón. Helmintiasis: Tomar el cocimiento de las hojas, flores y raíces. Diarrea infantil: Tomar la resina fresca con jugo de limón. Hipertensión: Tomar la infusión de la inflorescencia. Dolor de muelas: Aplicar el látex. Fiebre: Aplicar las hojas estrujadas, Otros usos en forma de baños. Las hojas de esta planta se emplean Gingivitis: Aplicar el jugo de los como repelente de insectos, por lo que peciolos en las encías. puede ser potencialmente un biocida. Hongos de la piel: Aplicar la resina. Inflamaciones: Aplicar el látex en la zona afectada. 28 ROSA SISA Dolor de estómago: Tomar la infusión de las hojas. Uso medicinal Espasmos: Tomar la infusión de las Emenagogo: Tomar el cocimiento de hojas. toda la planta. Fiebre: Aplicar sobre el cuerpo las Sedante: Tomar la infusión de las hojas estrujadas en forma de flores. frotaciones; también se puede tomar el cocimiento de las hojas. Disentería: Tomar la infusión de las flores. Flatulencia: Tomar el cocimiento de las hojas y tallo. Fiebre: Aplicar en forma de frotaciones corporales las ramas Gripe y resfrío: Tomar el cocimiento estrujadas en alcohol. También se de las hojas. puede emplear el cocimiento de las hojas en forma de baño. Insomnio: Ingerir los frutos verdes mezclados con los alimentos. Helmintiasis: Tomar el cocimiento de toda la planta. Vómito: Tomar la infusión de la planta. Inflamación ocular: Aplicar la infusión de las hojas y flores en forma de lavado. Otros usos Vómitos: Tomar el jugo de las hojas. Se emplea como sazonador en las comidas, especialmente las que son a Otros usos base de pescados. Las flores son empleadas en las raciones para animales con la SACHA MANGO finalidad de pigmentar las carnes, también se emplea como pigmentador en la industria alimentaría. Esta Uso medicinal especie es empleada como planta ornamental. La flores se Depurativo: Tomar la semilla rallada comercializan mucho en Iquitos como con agua, seguidamente tomar uno de los componentes de los baños abundante agua tibia. energéticos y mágicos. Emético: Tomar el cocimiento de la corteza o semilla. SACHA CULANTRO Laxante: Tomar la semilla rallada con agua, seguidamente tomar Uso medicinal abundante agua tibia. Acelerador del parto: Tomar un También puede tomarse el cocimiento cocimiento de 7 hojas, bien caliente, de la pulpa del fruto. cuando la mujer está con los dolores del parto. Hemorragia uterina: Tomar la infusión de la corteza. 29 Sinusitis: Instilar (echar gota a gota) Hemorroides: Aplicar el látex en las fosas nasales el jugo extraído de mediante apósitos. las semillas, Leucorrea: Diluir el látex en agua Otros usos tibia y usarlo en duchas vaginales. La pulpa del fruto es consumida al Paludismo (Terciana): Tomar el natural o tostada, cocinada y a la látex diluido en agua. parrilla. Tumor: Tomar el látex diluido en agua. SANGRE DE GRADO Ulceras estomacales e intestinales: Uso medicinal Tomar el látex diluido en agua. Antiséptico vaginal: Diluir el látex Otros usos en agua tibia y usarlo en duchas vaginales. La madera de esta especie se emplea para la confección de cajones, Cicatrizante: Aplicar el látex sobre la mondadientes, pulpa para papel y parte afectada. leña. Contraceptivo: Tomar unas gotas en agua tibia durante la menstruación o 2 TAHUARI días después. Afecciones dérmicas: Lavar la piel Uso medicinal afectada con las hojas trituradas en agua. Afecciones bronquiales y gripe: Tomar el jarabe de las flores. Anemia: Tomar el látex diluido en agua. Cálculos biliares: Tomar el cocimiento de la corteza. Cáncer: Tomar el látex diluido en agua. Cáncer: Tomar el cocimiento de la corteza. Diarrea: Tomar el látex diluido en agua. Diabetes: Tomar el cocimiento de la corteza. Extracción dental: Después de la extracción, aplicar el látex di luido en Flatulencia: Tomar el cocimiento de agua tibia en forma de buchadas. las hojas. Faringe-amigdalitis: Diluir el látex y Fiebre: Tomar el cocimiento de la hacer gargarismos. corteza. Fiebre: Tomar el cocimiento de la Golpes: Aplicar el aceite sobre la corteza, hojas y raíces. parte adolorida. Gonorrea: Aplicar la resina mezclada Hepatitis: Tomar el cocimiento de la con el cocimiento de llantén, en forma corteza. de duchas vaginales. 30 Leishmaniasis: Aplicar la corteza en TETA DE VACA forma de emplastos. Uso medicinal Reumatismo: Aplicar el aceite sobre la parte adolorida. Acaricida: Frotar suavemente el fruto maduro cortado sobre el área afectada. Tos: Tomar el jarabe de las flores. Hongos de la piel: Frotar suavemente Tumores: Tomar el cocimiento de la el fruto maduro cortado sobre el área corteza. afectada. Venéreas: Tomar el cocimiento de la Llagas de los senos: Aplicar corteza. emplastos de los frutos macerados en agua caliente. Otros usos Otros usos La madera se emplea para la La planta es ornamental y los frutos construcción de durmientes de líneas son usados como insecticidas. férreas y para manufacturar el manguaré. TOE TAMAMURI Uso medicinal Abscesos: Aplicar las hojas Uso medicinal machacadas mezcladas con las de tabaco y un poco de sal, en forma de Descensos: Tomar el cocimiento de la emplastos. corteza junto con la de ubos. Dermatitis: Aplicar el cocimiento de Fiebre: Hacer baños con el las hojas en forma de lavado. cocimiento de la corteza. Golpes: Aplicar las hojas machacadas Reumatismo: Tomar la maceración mezcladas con las de tabaco y un poco en alcohol de la corteza adicionando de sal, en forma de emplastos. miel de abeja. Hongos de la piel: Aplicar las hojas Sífilis: Tomar el látex o el cocimiento estrujadas en forma de emplastos. de la corteza. Otros usos Otros usos Es utilizada como planta ornamental y Esta especie es considerada alucinógena. afrodisíaca. Como planta adivinatoria, se dice que cuando a una persona se le extravía alguna prenda, coloca las flores debajo de la almohada durante toda una noche y éstas le harán soñar lo que desea saber. 31 UBOS Tuberculosis: Tomar el cocimiento de la corteza. Uso medicinal Ulcera intestinal: Tomar la infusión de Antiséptico: Aplicar el extracto de la Otros usos hoja en la parte afectada. La madera se emplea para laminados Cicatrizante: Hacer lavados con el (triplay). Los frutos son comestible cocimiento de la corteza o aplicar el apropiado para la preparación de jugo de la corteza en la parte afectada. bebidas refrescantes, jugos, mermeladas, jaleas, helado y vinos. Contraceptivo: Tomar la infusión de Esta especie también es usada como la corteza. cerco vivo. Vomitivo: Comer la cáscara del fruto. UNGURAHUI Anemia: Comer los frutos. Uso medicinal Catarata: Aplicar el jugo de los brotes tiernos. Asma: Tomar el aceite del fruto. Diarrea: Tomar el cocimiento de la Calvicie: Frotar el cuero cabelludo corteza y hojas. con el aceite del fruto. Disentería: Tomar el cocimiento de Diarrea: Tomar el cocimiento de las las hojas. raíces adventicias. Flujo vaginal: Hacer lavados Gastritis: Tomar el cocimiento de las vaginales con el cocimiento de la raíces adventicias. corteza. Helmintiasis: Tomar el cocimiento de También se emplea las hojas las raíces adventicias. maceradas. Paludismo: Tomar la maceración Hemorragia: Aplicar el polvo de la acuosa de los frutos verdes corteza. machacados. Heridas: Aplicar el polvo de la TBC: Tomar el aceite del fruto. corteza. Leishmaniasis o uta: Moler la Otros usos corteza y luego tostarla; la ceniza se aplica sobre la zona afectada. Las hojas y los tallos son empleados en construcciones rústicas. Los Mordedura de serpiente: La corteza peciolos se emplean en la elaboración en cocción o rallada, se aplica en de dardos y de los tallos se forma de cataplasma sobre la lesión. confeccionan puntas de flechas y arcos. Sarpullido: Aplicar las hojas tiernas machacadas, sobre la zona afecta 32 Los frutos son comestibles al natural y Cáncer: Tomar el cocimiento de la se utilizan en la preparación de corteza. bebidas y helados. Descensos: Tomar el cocimiento de la corteza. UÑA DE GATO Mordedura de serpiente: Aplicar Uso medicinal emplasto de la corteza fresca sobre la mordedura. Uncaria guianensis: Diurético: Tomar el cocimiento de la corteza. Venéreas: Tomar el zumo del bejuco y de la corteza en cocción. Alergia: Tomar la infusión de las hojas Cáncer: Tomar el cocimiento de Otros usos la corteza. La maceración alcohólica de la Cirrosis: Tomar el cocimiento de la corteza es considerada afrodisíaca. La corteza. madera de los bejucos se usa para confeccionar muebles. En el medio Disentería: Tomar la infusión de la rural, la savia se toma como mitigante corteza. de la sed y energizante. Dolor de ojos: Instilar (echar gota a gota) en los ojos la savia. VERBENA Infecciones urinarias: Tomar el cocimiento de las hojas. Uso medicinal Inflamaciones: Tomar el cocimiento de la corteza. Expectorante: Tomar la infusión de las hojas. Mordedura de serpiente: Aplicar el cocimiento de la corteza sobre la Vulnerario: Aplicar las hojas y tallos lesión. triturados sobre la parte afectada. Neuralgias: Tomar la cocción Cólicos estomacales: Tomar el serenada de las hojas. cocimiento de las hojas. Reumatismo: Tomar el cocimiento de Dermatitis: Aplicar el cocimiento de la corteza. la planta en forma de lavados sobre la parte afectada. Uncaria tomentosa: Fiebre: Tomar el cocimiento de las Antiinflamatorio: Tomar el hojas. cocimiento de la corteza. Fiebre tifoidea: Aplicar el cocimiento Depurativo: Tomar el cocimiento de de la planta en forma de enemas. la corteza. Paludismo: Tomar el cocimiento de Diurético: Tomar el cocimiento de la las hojas. corteza. 33 Otros usos YAHUAR PIRI PIRI Es empleada como planta ornamental. Uso medicinal VERDOLAGA Cicatrizante: Aplicar el zumo de los bulbos o el polvo de los bulbos Uso medicinal desecados sobre la herida. Diurético: Tomar el cocimiento de las Conjuntivitis: Instilar (echar gota a plantas tiernas o la infusión de las gota) el zumo de los bulbos en los semillas. ojos. Hepatoprotector: Tomar el Diarrea: Tomar el cocimiento de los cocimiento de las hojas. bulbos. Dermatosis: Aplicar el jugo de las Disentería: Tomar el cocimiento de hojas mediante frotaciones. los bulbos. Diabetes: Tomar la infusión de la Espasmos: Tomar el cocimiento de planta. los bulbos. Dispepsia: Tomar la infusión de la Golpes y dislocaduras: Aplicar los planta. bulbos machacados en forma de emplastos. Fiebre: Aplicar el cocimiento de la planta en forma de lavativas. Helmintiasis: Tomar el jugo del bulbo mezclado con agua. Helmintiasis: Tomar el jugo de la planta. Hemorragias: Aplicar el zumo (jugo) de los bulbos o el polvo de los bulbos Inflamación renal: Tomar el desecados en el lugar de la cocimiento de las hojas. hemorragia. Jaqueca: Tomar el cocimiento de las Hemorragia intestinal: Tomar el plantas tiernas o aplicar el zumo en zumo (jugo) de los bulbos. forma de compresas. Hemorragias post-parto: Tomar el Quemaduras: Aplicar el zumo en cocimiento de los bulbos o el jugo forma de compresas en la zona fresco. quemada. Tos: Tomar la infusión de las hojas Tuberculosis pulmonar: Tomar el Ulceras gástricas: Tomar el zumo zumo de las hojas. (jugo) de los bulbos. Otros usos Otros usos Esta planta es consumida fresca en Es empleada como especie ornamental ensaladas. por sus atractivas flores blancas. 34 Casho Anacardium occidentale L. Foto: Beto Ruiz III CULTIVO DE LAS PLANTAS MEDICINALES ABUTA Abuta grandifolia (Mart.) Sandwith Foto: Beto Ruiz ABUTA DATOS GENERALES CULTIVO Familia: MENISPERMACEAE Época de siembra: Recomendable al inicio de la época lluviosa; en la zona de Nombre científico: Abuta grandifolia Iquitos se presenta entre los meses de (Mart.) Sandwith. noviembre y diciembre. Nombres comunes: Trompetero sacha; Espaciamiento: Distanciamiento de 5 Sanango; Caimitillo, Ancabesux m x 3 m en sistemas intensivos (siona); Motelo sanango; Soga; Oje-ji- empleando tutores. Para el caso de ka-ka (andoke); Taquepuraque (kubeo); plantaciones de enriquecimiento en Vibuajeira-mirsimarika (macuna); purmas o bosques, se sembrarán 400 Pancha muca (shipibo-conibo); Palo de plantas por hectárea. motelo (Ecuador); Bofrusiri (Surinam). Labores de cultivo: Efectuar podas DATOS AMBIENTALES esporádicas para facilitar la cosecha y control de malas hierbas en las etapas Clima: Zonas tropicales húmedas, con iniciales del desarrollo. precipitación pluvial de 1 150 a 3 400 mm anuales, temperatura media anual Enemigos naturales: Hormigas de 22,5 a 27ºC, altitud entre 117 a 450 (himenópteros); chinches (homópteros) msnm. y papasos (coleópteros). Suelo: Arenoso o arcilloso, con escasa o Propuesta de asociación de cultivos: abundante materia orgánica (1,3% a Sembrar al pie de los árboles en bosques 4,5%) y que pueden ser primarios y secundarios o en asociación extremadamente ácidos (pH 3,7). con especies forestales tales como cedro, tornillo, moena, marupa, bolaina Biotopo de las poblaciones naturales: o capirona, las cuales deben cumplir la Habita en áreas no inundables o función de tutores vivos. inundables con creciente alta, considerándosele como medianamente Propagación: Mediante semilla sexual resistente a inundaciones. Se le o estacas de tallo. Las estacas encuentra cerca y lejos de cuerpos de procedentes de la parte basal de la agua, en purmas o bosques secundarios, planta no dan buenos resultados; se praderas degradadas y pastizales, con realizaron experiencias iniciales en el intensidad lumínica de intermedia a Jardín del IIAP, de 60 estacas que se sombreada. Comparte su hábitat con las sembraron sólo en una germinaron las siguientes especies: aguaje, anona, hojas, pero no enraizó. Se debe efectuar ayahuma, capirona, capinurí, chambira, la plantación al pie de los árboles para cedro, níspero, pijuayo, piña, poma que cumplan la función de tutoraje o rosa, shimbillo, tangarana, ubos, uña de establecer tutores en plantaciones más gato, vaca-chucho. intensivas. 39 COSECHA Y CONSERVACIÓN el Perú se encuentra en los DEL PRODUCTO departamentos de Loreto (Momón, río Nanay -Carretera Iquitos-Nauta km Partes aprovechadas: Hoja, raíz, 15,5; Corazón de Jesús, río Mazán, corteza y tallo. Llachapa, río Napo; Panguana -1º y 2º zona- río Amazonas, Tahuayo, río Cosecha: Durante todo el año mediante Tahuayo, Contamana; San Martín; el corte manual de los tallos. Ucayali; Madre de Dios, Cerro de Pasco; Huánuco y Amazonas. Manejo post-cosecha: Desecar las secciones de tallo bajo sol, durante tres Descripción botánica: Liana robusta, días aproximadamente, con la finalidad aplanada, con ramas glabras. Hojas de prolongar su conservación. glabras, ovadaoblongas o íntimamente oblonceoladas, acuminadas, con el INFORMACION limbo de color verde pálido, de 10 a 20 COMPLEMENTARIA cm de longitud y 6 a 12 cm de ancho, con nervaduras palmeadas. Componentes químicos: Saponinas, Inflorescencia estaminada de 2 a 8 cm flavonas, alcaloides (bencil-isoquino de longitud. Fruto drupa elipsoide, línico, palmatina) y taninos. glabro, de color amarillento, de 2 a 2,5 cm de longitud. Distribución geográfica: Ampliamente distribuida en la cuenca amazónica. En 40 Achiote Bixa orellana L. Foto: Beto Ruiz ACHIOTE DATOS GENERALES cerca y lejos de los cuerpos de agua, bajo diferentes niveles de iluminación, Familia: BIXACEAE aunque crece mejor expuesto al sol que bajo sombra. Tolera inundaciones Nombre científico: Bixa orellana L. temporales. Nombres comunes: Achihuite; CULTIVO Achote; Acosi (andoque); Aisiri (chontaquiro); Apijirí (piro); Deetane Época de siembra: En la zona de (ticuna); Huantura, lpak (aguaruna); Iquitos puede efectuarse en los meses lpiácu (jíbaro); Kachapo (candoshi); de noviembre a diciembre. Se Masce (cunibo); Maxe (cashibo); recomienda efectuar la plantación Potsote (campa); Rucu (cocama); durante el inicio de la temporada Shambre; Shambu; Sacha achote; lluviosa. Shambu huayo; Shambu quiro; Urcu; Urucú; Urucum; Urucuzeiro Espaciamiento: Es recomendable (portugués); Urcu achiote, Yetsop sembrar a un distanciamiento de 5 m (amuesha); Mashú (amahuaca); entre línea s y 4 m entre plantas. Potsoti (machiguenga); Atase, Mashe Existen variedades enanas cuyo y Joshin mashe (shipibo-conibo); espaciamiento puede reducirse a 3 m x Koeswe y Kuswé (Surinam). 2 m. DATOS AMBIENTALES Labores de cultivo: Realizar deshierbos esporádicos, después de 4 Clima: Zonas tropicales, con años de plantación un deshierbo anual precipitación pluvial de 1 800 a 3 500 es suficiente. Para el abono se mm/año, temperaturas entre 24 a recomienda preferentemente el uso de 30ºC, se cultiva desde el nivel del mar materia orgánica, de 3 a 5 kg por hasta los 1 200 msnm. planta cada 3 meses. En suelos muy degradados la plantación puede Suelo: Suelos pesados con abundante favorecerse con una mezcla de 10 9 de materia orgánica, buena agregación, superfosfato simple, 10 g de cloruro permeabilidad y aereación, aunque se de potasio y 10 g de úrea, aplicado en adapta a los de baja fertilidad. No el pozo de siembra. La poda es una tolera suelos mal drenados ni práctica importante para obtener una encharcados. Para cosechas óptimas, abundante producción de frutos, precisa de suelos ricos con alto consiste en cortar las puntas de las contenido de materia orgánica. Los ramas para inducir un mayor número suelos aluviales formados en las de ramillas. márgenes de los ríos son muy favorables para su cultivo. Enemigos naturales: En estado de plántulas, son atacadas por hormigas Biotopo de poblaciones naturales: (himenópteros) y cuando entran en Habita en purmas, chacras nuevas, producción, por el gusano de la 43 cápsula, también por el piojillo o puede realizarse a los 16 meses de la thrips. Entre las enfermedades más siembra, consiguiéndose los mejores importantes está el Oidium rendimientos a partir de los 3 años. pulverulento y, de menor importancia, Luego de 5 años de plantación, se la mancha de la hoja y la roya. puede alcanzar rendimientos de 1 200 a 1 500 kg de semilla seca por ha. Propuesta de asociación de cultivos: Puede asociarse con especies Manejo post-cosecha: Las hojas se maderables y frutales como por cosechan en las primeras horas y se ejemplo cedro, marupa, tornillo, ponen a secar a la sombra, en un lugar cacao, coco, pijuayo y cítricos. aireado y sobre estantes. Se secan las Durante los dos primeros años de cápsulas, luego se procede al trillado y implantación del cultivo, se puede venteado para separar las semillas; asociar con especies temporales tales éstas, a su vez, deben ser secadas al como yuca, plátano, guisador, jengibre sol durante 3 o 4 días, removiéndolas y hortalizas diversas. continuamente, hasta conseguir un 10% de humedad; luego se procede a Propagación: Mediante semilla tamizarlas para separar las impurezas. sexual. El repique se efectúa luego de Almacenar el producto en costales de 15 a 20 días de la siembra. Antes del yute y ambientes ventilados con baja transplante se recomienda tener los humedad. plantones en bolsas durante 3 meses, hasta cuando alcancen de 20 a 25 cm INFORMACION de altura. Para la propagación también COMPLEMENTARIA se emplean estacas, aunque es poco recomendable en el establecimiento de Componentes químicos: plantaciones comerciales. - Carotenoides: Bixina, norbixina, orellina, betacaroteno, COSECHA Y CONSERVACION criptoxantina, metilbixina, DEL PRODUCTO zeaxantina, luteína, mono y sesquiterpenos, entre los que Partes aprovechadas: Hoja, flor, destaca el ishwarane. semilla, corteza, raíz. - Flavonoides: Glucósido de Cosecha: Las hojas pueden ser apigenina, bisulfato de apigenina, cosechadas a partir de los 9 meses. bisulfato de luteolina, bisulfato de Los frutos se cosechan cuando han hipolaetina, ácido tomentósico, alcanzado su completa madurez, vitaminas (A, B y C), proteínas, manifestada por su coloración más azúcares, celulosa, grasas, calcio, oscura y la consistencia más dura de la fierro y fósforo. cápsula; se recomienda realizar la cosecha empleando tijeras podadoras. Distribución geográfica: Originaria Es importante que la cosecha sea de América del Sur, probablemente de oportuna para evitar la pérdida de la hoya amazónica. Cultivada en todos semillas debido a la apertura de las los aíses amazónicos; en el Perú se valvas. La primera cosecha de frutos distribuye desde la costa norte, ceja de 44 selva hasta la selva baja, presenta 5 nervaduras; estípulas encontrándose en los departamentos deciduas. Inflorescencia en panícula de Loreto, San Martín, Junín, terminal. Flores con pétalos rosados o Huánuco, Madre de Dios (Inambari) y blancos, hermafroditas, cáliz con 5 Cusco. En menor escala es cultivada sépalos, pétalos en número de 5, en el Brasil, Bolivia y Paraguay. anchos y redondeados; estambres numerosos, blancos o amarillentos. Descripción botánica: Árbol pequeño Fruto cápsula dehiscente, bivalvado, o arbusto con follaje denso, alcanza se presentan en racimos, superficie una altura de 3 a 5 m pudiendo llegar cubierta con abundantes apéndices hasta 10 m, tronco corto de 20 a 30 flexibles de color rojo, verduzco o cm de diámetro; corteza gris oscura pardo. Semillas poliédricas de hasta 6 con lenticelas en filas verticales. mm de largo, generalmente Hojas alternas, acorazonadas, piramidales, cubiertos por una puntiagudas, de 10 a 20 cm de largo y membrana (arilo) pulposas de color 5 a 10 cm de ancho, de color verde en rojo o anaranjado. ambas caras, peciolo alargado, 45 Ajo sacha Mansoa alliacea (Lam.) A. Gentry Foto: Beto Ruiz AJO SACHA DATOS GENERALES temporada lluviosa. En la Amazonía Peruana es recomendable plantar Familia: BIGNONIACEAE durante los meses de noviembre a diciembre. Nombre científico: Mansoa alliacea (Lam.) A. Gentry. Espaciamiento: Distanciamiento de 3 m x 3 m. Nombres comunes: Ajos del monte; Be' o-ho y Be'o-ja pusanga (ese eja); Labores de cultivo: En un sistema Boens, Niaboens, Posatalu (piro, semi-intensivo, es necesario el yine); Shansque boains (shipibo- tutoraje, preferentemente mediante conibo); Frukutitei (Surinam). espalderas. Las podas deben realizarse con la finalidad de estimular un mayor DATOS AMBIENTALES número de rebrotes y facilitar las cosechas al limitar su altura. Clima: Zonas tropicales con precipitación pluvial de 1 800 a 3 500 Enemigos naturales: Curuhince mm/año, temperaturas entre 20 a (hormiga del género Atta), hongos y 26ºC. arañas. Suelo: Suelo arenoso o arcilloso con Propuesta de asociación de cultivos: abundante materia orgánica. Biotopo Sembrar en fajas de enriquecimiento de poblaciones naturales: Habita en en purmas (bosque secundario) de 3 a faldas de altura, alejada de cuerpos de 5 anos o en asociación de especies agua, chacras nuevas, áreas forestales tales como cedro, marupa, sombreadas o poco sombreadas tanto angre de grado, chuchuhuasi y de purmas como de bosque primario. especies frutales como palto, pijuayo, No es resistente a la inundación. huito y coco. La plantación de esta especie con tutoraje determina su Comparte su hábitat con las siguientes ubicación en el estrato intermedio del especies: aguaje, algodón, bijao, caña sistema. agria, carahuasca, castaña, cedro, cetico, cordoncillo, charichuelo, Propagación: Mediante el empleo de chiricsanango, chuchuhuasi, estacas de tallos y raíces entre 5 a 8 espintana, huacapú, huamansamana, cm de largo. También se emplean huito, limón, patiquina, pijuayo, poma esquejes y acodo terrestre. rosa, pona, sangre de grado, sapohuasca, shapaja,ubos, umarí, uña COSECHA Y CONSERVACION de gato, uvilla, yarina, zapote. DEL PRODUCTO CULTIVO Partes aprovechadas: Corteza, hoja, tallo y raíz. Época de siembra: La plantación debe coincidir con el inicio de la 49 Cosecha: Se realiza manualmente departamentos de Amazonas, durante todo el año. Huánuco, Loreto (Tamshiyacu, Valentín e Indiana, río Amazonas; Manejo post-cosecha: Para su Llachapa y Corazón de Jesús, río conservación, las partes vegetales Napo; Padre Cocha, río Nanay; aéreas deben ser desecadas Contamana, río Ucayali) y San colgándolas bajo sombra, por un Martín. tiempo mínimo de una semana. La raíz se debe poner a secar al sol, según Descripción botánica: Arbusto las técnicas indicadas, durante 4 días semitrepador de 3 m de altura o más, partes vegetativas con olor a ajos o INFORMACION cebolla, pseudo estípulas pequeñas, COMPLEMENTARIA aplanadas y cónicas. Hojas bifolioladas con zarcillo trífido, Componentes químicos: Alildi- foliolos abovados a elípticos de 5-27 x sulfóxido, alcaloides, allina, allicina, 2-18 cm, de ápice agudo a obtuso y disulfuro propilalilo, estigmasterol, base cuneada. Inflorescencias axilares flavonas, pigmentos flavónicos, en racimos o panículas pausifloras; saponinas, sulfuro de dialil, sulfuro de cáliz cupular de 5-10 cm x 6-11 mm; dimetilo, sulfuro de divinilo. corola violeta tubular campanulada de 6 a 9 cm de largo. Fruto cápsula linear Naftaquinonas citotóxicas: la 9- oblonga lignificada, fuertemente metoxy-(alfa)-lapachona y la 4- angulosa, de superficie lisa. Semillas hidroxy-9-metoxi-(alfa)- lapachona. con dos alas membranáceas, parduzcas y subhialinas en el borde. Distribución geográfica: En el Perú, se encuentra distribuida en los 50 Amasisa Eritrina fusca Lour Foto: Beto Ruiz AMASISA DATOS GENERALES recomienda mantener a la planta libre de malezas durante el primer año de Familia: FABACEAE establecida. La limpieza alrededor de la planta (plateado) debe realizarse Nombre científico: Erythrina fusca con una frecuencia de 2 a 3 meses. Lour. Enemigos naturales: No se han Nombres comunes: Gallito, Swamp observado problemas fitosanitarios. immortelle, Porotillo (inglés); Poró. Propuesta de asociación de cultivos: Esta especie es poco empleada en DATOS AMBIENTALES sistemas de producción agrícola en la región amazónica del Perú; sin Clima: Zonas tropicales, con embargo, presenta un buen potencial precipitación pluvial de 1 800 a 3 500 para recuperar y proteger áreas mm/año: temperaturas entre 20 y degradadas. 26ºC. Suelo: Se adapta a una amplia variedad de suelos, desde arenosos - En sistemas inundables, puede con muy baja fertilidad natural hasta emplearse como cerco vivo o árbol franco arcillo-limosos de buena para linderos en plantaciones lineales fertilidad natural. También se puras o intercalado con pandisho, encuentra en laderas escarpadas. poma rosa, huito, ubos y shimbillo. Las especies de amasisa sin espina son Biotopo de poblaciones naturales: empleadas como árboles de sombra Especie pionera en áreas ribereñas para el cultivo del café. inundables, también está presente en zonas pantanosas y con elevada Propagación: Mediante estaca. intensidad lumínica. Comparte su Presenta una supervivencia de 77% a hábitat con las siguientes especies: la siembra en terreno definitivo. En caña brava, cetico, gramalote, punga, plantación demostrativa, una planta de raya balsa y tangarana, entre otras. 2,5 años alcanza una altura de 7,21 m. La cantidad de semillas por fruto es de CULTIVO 2 y la cantidad por kilo es de 5 263. Época de siembra: En cualquier COSECHA Y CONSERVACION época del año. DEL PRODUCTO Espaciamiento: Distanciamiento de 8 Partes aprovechadas: Hoja, corteza, a 10 m entre hileras y entre plantas. raíz, flor. Para establecer cercos vivos se recomienda distanciar las plantas de 2 Cosecha: Se realiza extrayendo m a 3 m. secciones de corteza con la ayuda de un machete. Para no afectar Labores de cultivo: Especie que no mayormente la fisiología del árbol, se requiere de mayores cuidados. Se 53 debe evitar extraer excesiva cantidad Martín. También se localiza en todo el de corteza. Neotrópico, el Pacífico y Madagascar. Manejo post-cosecha: Luego de la Descripción botánica: Árbol de hasta cosecha, es recomendable un secado 25 m de alto, el tronco presenta al sol durante 2 días, lo que permitirá espinas. Hojas con 3 hojuelas, ovadas una conservación prolongada. o elípticas, obtusas en la base y ápice, pálidas y suavemente pubérulas. INFORMACION Inflorescencia terminal en racimo con COMPLEMENTARIA poca floración. Flores con cáliz campanulado de 1-1,5 cm de ancho, Componentes químicos: Alcaloides, corola de color anaranjado claro. heterósidos cianogenéticos, Fruto moniliforme de 10 a 20 cm de mucílagos, saponinas, triterpenos. largo y 1,5 cm de ancho. Semillas en número de 2 por fruto, de color Distribución geográfica: En el Perú, marrón o pardo. en los departamentos de Loreto y San 54 Ayahuasca Banisteriopsis caapi (Spruce ex Grises) Morton Foto: Beto Ruiz AYAHUASCA DATOS GENERALES CULTIVO Familia: MALPIGHIACEAE Época de siembra: En la zona de Iquitos puede efectuarse entre Nombre científico: Banisteriopsis caapi noviembre y diciembre. Es (Spruce ex Griseb) Morton. recomendable efectuar la plantación durante el inicio de la temporada Nombres comunes: Yagé, Bejuco lluviosa. bravo; Caapi (Brasil); Mado, Mado bidada y Rami-Wetsem (culina); Ñucñu Espaciamiento: Distanciamiento de 3 huasca y Shimbaya huasca (quechua): m x 3 m. Kamalampi (piro); Punga huasca; Rambi y Shuri (sharanahua); Ayahuasca Labores de cultivo: Efectuar podas amarillo; Ayawasca, Nishi y Oni (shipi- esporádicas para facilitar la cosecha y el bo), Ayahuasca negro, Ayahuasca control de malas hierbas en las etapas blanco; Cielo ayahuasca; Shillinto iniciales de su desarrollo. Natema (jíbaro); Bejuco de oro (Colombia); Mi-hi (cubeo); Amarron Enemigos naturales: No se tiene huasca e Inde huasca (ingano); Yajé información. (kofán); Shuri-fisopa y Shuri-oshinipa (sharanahua), Napi; Nepe. Propuesta de asociación de cultivos: Sembrar en fajas de enriquecimiento en DATOS AMBIENTALES bosques primarios y secundarios o en asociación con especies forestales tales Clima: Tropicales y subtropicales, con como cedro, tornillo, moena, marupa y precipitación pluvial de 1 800 a 3 500 especies frutales como palto y castaña. mm/año, temperaturas entre 20 y 26ºC y altitudes de hasta 1 500 msnm. Propagación: Se propaga por estacas de tallo y raíz, de 5 cm de largo en Suelo: Areno-arcilloso con abundante posición horizontal, también se usan materia orgánica. con buenos resultados estacas de tallo de unos 30 cm de largo y 1 cm de Biotopo de poblaciones naturales: diámetro, sembradas en posición Habita en suelos de altura, alejada de las oblicua, similar a la yuca. orillas, en suelos inundables sólo con creciente alta, bosque virgen, purma COSECHA Y CONSERVACION DO cerrada y purma joven, bajo condiciones PRODUCTO de luz intermedia y sombra. Comparte su hábitat con las siguientes especies: Partes aprovechadas: Tallo y semillas. aguaje, aguano, ajo sacha, ayahuma, capirona, castaña, cedro, escalera de Cosecha: Durante todo el año, mediante mono, espintana, icoja, jergón sacha, el corte manual de las lianas (tallo). machimango, pijuayo, umarí, uña de gato y uvilla, entre otras. 57 Manejo post-cosecha: Se recomienda Tamshiyacu, Quistococha, río desecar las lianas, de preferencia bajo Amazonas; Tahuayo, Panguana 1º y 2º sombra, jara su conservación. zona, río Tahuayo)., San Martín; Amazonas y Cajamarca. También en las INFORMACION regiones tropicales del Ecuador. COMPLEMENTARIA Descripción botánica: Liana grande Componentes químicos: Contiene trepadora, de ramas grises o parduzco alcaloides como: Harmina, harmanho, brillantes, de escaso grosor. Hojas harmalina, harmol, d-Tetrahidroarmina, simples glabras, ovado-elípticas, harmalol, vasicina, amida harminica, redondeadas, agudas y con 2 glándulas ácido-metil ester - harmínico, en la base, de 15 a 17 cm de longitud y acetilnorharmina, N-Oxi-Harmina, N- 6 a 9 cm de ancho. Inflorescencia axilar, Norharmina, ácido harmalínico, de 4 flores, de 5 cm de largo, otras ketotetrahídro-Norharmina, telepatina, veces en umbelas paniculadas. Flores ácido harmínico, - Carbolina, metil- con corola pentámera amarilla o rosado ester. pálido; androceo con 10 estambres. Gineceo tricarpelar, estilos sigmoideos. Distribución geográfica: En el Perú se Fruto sámara ligeramente estrigosa, encuentra en los departamentos de oblonga, con ala dorsal coriácea y Madre de Dios (ríos Tahuamanú e sinuosa, de 3 cm de largo y 0,8 cm de Iberia); Loreto (Corazón de Jesús, río ancho. Mazán; Llachapa, río Napo; 58 Bolsa mullaca Physalis angulata L. Foto: Beto Ruiz BOLSA MULLACA DATOS GENERALES Labores de cultivo: Este cultivo no precisa de mayores cuidados por tratarse Familia: SOLANACEAE de una especie invasora, con el vigor propio de una maleza. Se observa una Nombre científico: Physalis angulata diversidad amplia de esta especie que se L. manifiesta en el tamaño, sabor y color Nombres comunes: Mullaca; Capulí de los frutos, razón por la cual se cimarrón; Shimon (shipibo-conibo); recomienda seleccionar plantas de alto Camapú, Camambú, Juapoca, Camaru, rendimiento y calidades de fruto Joa, Bucho de ra, Jua de capote y Mata (grandes y dulces). fome (portugués). Enemigos naturales: No se han DATOS AMBIENTALES observado problemas fitosanitarios. Clima: Se multiplica profusamente en Propuesta de asociación de cultivos: climas tropicales húmedos, aunque La especie puede formar parte destrato también se adapta a clima templado. inferior en un sistema de producción de camu-camu, papaya o de especies Suelo: Suelos de textura arcillo-limosa, forestales como capirona y bolaina. rico en materia orgánica y con Ph Asimismo, puede intercalarse con alrededor de 7. cultivos alimenticios como yuca, maíz, frejol, caña de azúcar y frutales arbóreos Biotopo de poblaciones naturales: Es como pandisho, ubos y huito. una especie pionera y predominante en suelos inundables en los cuales Propagación: Mediante semilla sexual. comparte su hábitat principalmente con El proceso de germinación demora un amasisa, caña brava y gramalote, entre máximo de 10 días. otros. Crece y se dispersa abundantemente en áreas bien COSECHA Y CONSERVACION iluminadas. DEL PRODUCTO CULTIVO Partes aprovechadas: Hoja, fruto, raíz. Época de siembra: En la zona de Cosecha: Se realiza en forma manual, Iquitos, el mes de julio es adecuado para cuando los frutos alcanzan su completa la siembra. En áreas no inundables se madurez. recomienda sembrar al inicio de las temporadas lluviosas (noviembre, en Manejo post-cosecha: Los frutos son Iquitos). En suelos inundables, la época consumidos frescos y en el menor de siembra está condicionada por el tiempo posible, debido a que son nivel de las aguas. rápidamente perecibles; las demás partes vegetales deben desecarse, de Espaciamiento: Se recomienda sembrar preferencia bajo sombra, para prolongar a un distanciamiento de 1 m x 0,5 m. su conservación. 61 INFORMACIÓN Descripción botánica: Hierba anual de COMPLEMENTARIA hasta 1 m de altura, tallo ramificado, grueso, fistuloso, verde o parduzco, Componentes químicos: Tizalina, glabro y carnoso, triangular en la parte tropeira, higrina, proteínas y vitaminas inferior y cuadrangular en la superior, A y C. El género Physalis, presenta así como en las ramas. Hojas alternas, alcaloides del tipo higrina y/o tropano ovadas, ovado-lanceoladas, ovado (ubicados en la raíz), glicósidos pinto oblonga, cuneadas en la base. Flores flavonoides, physalinas y principios solitarias de 8 a 10 mm de largo de amargos. color crema; cáliz sub-angulado, pedúnculo recurvado sin mácula y con Distribución geográfica: En el Perú en anteras violáceas. Fruto en baya los departamentos de Loreto, Piura, La amarillo verdosa. Semillas reniformes, Libertad, San Martín, Lima, Huánuco y comprimidas, rubescentes, de 1,5 mm Junín. Además, se encuentra en toda la de longitud. Amazonía. 62 Cacao Theobroma cacao L. Foto: - Antonio Brack - Beto Ruiz CACAO DATOS GENERALES son de 2,5 m x 2,5 m y de 3,5 m x 3,5 m. Familia: STERCULIACEAE Labores de cultivo: Se recomienda una Nombre científico: Theobroma cacao fertilización mineral de 100 kg de L. nitrógeno, 20 kg de fósforo y 70 de potasio por ha/año. Los requerimientos Nombres comunes: Cacao arisco; de nutrientes en cultivos sin Cacao común; Cacao criollo; Cacao sombreamiento, son el doble en dulce; Cacao silvestre; Cacahua (pano); comparación con los sistemas Cacau muyo(Ecuador); Cacahua caspi sombreados. (quechua); Cacahuillo; Canga (piro); Cocoa y Chocolate (inglés); Turanqui; Enemigos naturales: La enfermedad Bana torampi (shipibo-conibo); Turanti más frecuente y grave es la escoba de (conibo); Bakau (aguaruna-huambisa); bruja (Crinipellis perniciosa); también Cacau y Cacahueiro (portugués); se presenta la podredumbre negra de la Kakaw (Surinam). mazorca (Phytophthora palmivora) y la moniliasis. También es atacado por DATOS AMBIENTALES plagas como chinches y thrips. Clima: Temperatura media entre 20 a Propuesta de asociación de cultivos: 40ºC, precipitación pluvial a más de Para el caso de suelos no inundables, se 1500 mm anual y no menor de 100 mm recomienda asociarla con cultivos como mensual, con elevada humedad la castaña, shiringa, guaba o pijuayo, En atmosférica. restingas el cacao puede formarel estrato intermedio en un sistema de Suelo: Prefiere los suelos ricos, francos shimbillo, ubos o capirona como o arcillosos. estratos superiores de sombreamiento y maíz, frejol y yuca como cultivos Biotopo de poblaciones naturales: temporales. Habita en zonas inundables y no inundables, generalmente bajo sombra. Propagación: Se recomienda realizar trabajos de propagación empleando CULTIVO semillas híbridas. La germinación ocurre de 7 a 23 días, con un poder Época de siembra: En suelos no germinativo de 88%. La germinación es inundables de la Amazonía Peruana se epígea. realiza de preferencia en el período de mayor precipitación pluvial (noviembre COSECHA Y CONSERVACION diciembre). DEL PRODUCTO Espaciamiento: Los distanciamientos Partes aprovechadas: Hoja, semilla de siembra empleados, generalmente, (almendra), cáscara del fruto, pulpa. 65 Cosecha: La cosecha se realiza de (origen probable) y América central febrero a mayo. Florece de diciembre a hasta el sur de México y es cultivada en enero y fructifica de enero a marzo. todos los países tropicales. En el Perú se encuentra en los departamentos de Manejo post-cosecha: Las semillas son Loreto, Junín y Ucayali (Yarinacocha). escarificadas, luego molidas, amasadas y moldeadas para su conservación y Descripción botánica: Árbol comercialización en el medio rural. ramificado, con ramas verticales de 5 a 8 m de altura. Hojas simples, enteras, INFORMACION alanceolado-oblongas, angostamente COMPLEMENTARIA elípticas acuminadas, de 10 a 20 cm de largo por 5 a 12 cm de ancho, borde con Componentes químicos: márgenes enteros y ondulados, haz de color verde más oscuro que el en ves. En las semillas se encuentra: Inflorescencia cimosa presente en el Teobromina, teofilina, albuminoides, tronco, ramas principales y axilas de las taninos, mucílagos, cafeína y glicéridos hojas. Flores con pedicelo de 1,5 cm 5 de los ácidos esteárico palmítico, sépalos agudos rosados de 5 a 6 mm de mirístico, aráquico, oleico y linoleico. longitud y 5 pétalos amarillo pálidos de 2,5 a 3 mm de longitud; ovario ovoide, Polifenoles hidrosolubles como glabro, de 2 mm de longitud. Fruto leucoantocianinas, leucoantocianidinas, drupa grande, generalmente elipsoidal, flavonoides, epicatecol, L-epicatequina, acostillada, con testa gruesa y coriácea antocianinas. amarilla o roja de 15 a 40 cm de largo, sostenida por un pedúnculo fuerte. También presentan calcio, hierro, Semillas ovoides y achatadas, de 10 a fósforo, caroteno, fiamina, riboflavina, 26 mm de largo por 7 a 18 mm de niacina, ácido ascórbico, biotina y ancho, en número de 10 a 50 por fruto, pectinas. envueltas por una pulpa dulce. Las plantas propagadas por semilla tienen Distribución geográfica: Se extiende una raíz pivotante y las de propagación desde la Amazonía nor-occidental clonal no la tienen. 66 CAÑA BRAVA Gynerium sagttatum (Aublet) P. Beauv. Foto: Kember Mejía CAÑA BRAVA DATOS GENERALES asimismo en suelos de tipo inseptisol o ultisol, que tienen pH cercano a 4. Familia: POACEAE CULTIVO Nombre científico: Gynerium sagittatum (Aublet) P. Beauv. Época de siembra: En la zona de Iquitos de junio a julio, inmediatamente Nombres comunes: Caña isana; Dexpe; después del inicio de la vaciante. En Chuqui; Pintoc; Too; Gooshi; Pintuc; suelos de altura, al inicio de la época Tangkan; Yoom; Caña brava y Chicosa lluviosa (noviembre-diciembre). (variedad pequeña); Caña negra y Bolsa (variedad grande); Kenpeiri (Surinam). Espaciamiento: Distanciamiento de 2 m entre líneas y 1 m entre plantas. DATOS AMBIENTALES Labores de cultivo: No precisa de mayores cuidados. Biotopo de poblaciones naturales: Habita en riberas inundables, pantanos y Enemigos naturales: Termites, larvas otros lugares húmedos; con intensidad de coleópteros. lumínica variable. No se encuentra en las riberas de ríos de agua negra, siendo Propuesta de asociación de cultivos: especie pionera en la sucesión primaria Una alternativa es el establecimiento de inundable de los ríos de agua blanca. En monocultivos en parcelas comerciales la Amazonia Peruana, forma densos en restingas (várzeas). Debido a que rodales (cañabravales) en ]as riberas de soporta sombreamiento, puede los ríos. Crece también a orillas de las intercalarse con especies forestales o carreteras con suelos de mediana frutales. Por ejemplo, si se siembra fertilidad. Comparte su hábitat con las huito a 10 m x 7 m, puede establecerse especies cetico, situlli, gramalote, una faja intermedia de caña brava de 3 o iporuro, huiririma. 4 hileras. Clima: Zonas tropicales húmedas y Propagación: La propagación sexual es secas, con temperatura promedio anual poco frecuente y no conveniente, la de 22 a 27ºC y precipitación pluvial germinación en arena fina ocurre en 3 entre 1 100 y 3 400 mm/año, con semanas y los plantones, luego de 2 a 4 niveles altitudinales de hasta 2 400 meses alcanzan de 20 a 50 cm de altura. msnm. La propagación asexual es la más recomendable y se realiza mediante Suelo: En la Amazonia Peruana rizomas, estolones o estacas de tallo. prospera en suelos inundables, con pH entre ligeramente alcalino a COSECHA Y CONSERVACION moderadamente ácido y saturación de DEL PRODUCTO aluminio menor a 30%. En terrenos no inundables su proliferación es escasa, Partes aprovechadas: Hoja, tallo (cañas), raíz. 69 Cosecha: La cosecha de los tallos Distribución geográfica: Ampliamente (cañas), se realiza de 6 a 8 meses distribuida en la América tropical desde después de la siembra. el sur de México y las Antillas, hasta Bolivia y Paraguay. En el Perú, en la Manejo post-cosecha: Las partes Amazonía, hasta 1 500 msnm y en la vegetales deben ser desecadas bajo costa hasta 1 300 msnm. sombra. Descripción botánica: planta herbácea INFORMACION de hasta 4 m de alto, tallos de cañas COMPLEMENTARIA gruesas y huecas, de 4 a 6 cm de diámetro. Hojas lineales de 1,5 a 2 m de Componentes químicos: longitud y de 5 a 6 cm de ancho, dispuestas en 2 filas. Inflorescencia La familia Poaceae presenta: panícula grande y frondosa de hasta 1 m Flavonoides, sustancias ciano-ge- de largo; espígulas de hasta 12 mm de néticas, ácidos fenólicos, saponinas, largo, con grandes tricomas. Frutos terpenoides estrechos y oblongos de aproximadamente 1 mm de longitud. 70 CAPIRONA Calycophyllum spruceanum (Benth) Hook. F. ex Schum Foto: Kember Mejía CAPIRONA DATOS GENERALES CULTIVO Familia: RUBIACEAE Época de siembra: En la zona de Iquitos de junio a julio, al inicio de la Nombre científico: Calycophyllum vaciante de los ríos. En zonas de tierra spruceanum (Benth.) Hook. f. ex firme, debe plantarse preferentemente al Schum. inicio de la temporada de lluvias. Nombres comunes: Palo mulato; Espaciamiento: En plantaciones Kobakedive (waorani). densidad programadas para un aprovechamiento escalonado de los DATOS AMBIENTALES fustes, se recomienda un distanciamiento de 2 m x 1,5 m. Este Biotopo de poblaciones naturales: Se espaciamiento permitirá un encuentra en zonas de altura e alargamiento del tallo y el inundables, cerca y lejos de los cuerpos aprovechamiento de madera redonda. de agua, en chacras nuevas, purma Para plantaciones mixtas, es adecuado cerrada, purma joven, áreas de pastoreo, un espaciamiento de 7 a 10 m. pradera degradada, con alta intensidad de luz y bajo sombra. Es resistente a la Labores de cultivo: En los primeros inundación. años de cultivo se debe reemplazar las plantas que mueran, tanto después de la Comparte su hábitat con las siguientes plantación como después de las especies: guayaba, poma rosa, pandisho, inundaciones. retama, bijao, casho, huito, cetico, capinurí, ubos, pichirina, aguaje, Enemigos naturales: No se han pijuayo, guaba, guanábana, cedro, observado problemas fitosanitarios. barbasco, huamansamana, camu-camu, yumanasa, tamamuri. Propuesta de asociación de cultivos: Una alternativa es la plantación de alta Clima: Tropical húmedo, con densidad, con 3 333 pi/ha, que permite temperatura media anual de 22 a 26ºC y el cultivo de maíz, sandía, melón, precipitación pluvial entre 1 100 a 3 400 zapallo y hortalizas (culantro, ají dulce, mm anuales. caupí, etc.), durante los 2 primeros años, en las interlíneas. En un sistema de Suelo: Se desarrolla en suelos arenosos mayor diversidad del componente y arcillosos que presenten un contenido arbóreo, puede combinarse con especies medio o alto de materia orgánica. que soportan el sombreamiento y la Prefiere suelos con pH de 7 y saturación inundación como ubos, huito, shimbillo, de aluminio menor de 30%. No prospera pandisho, entre otros. en suelos extremadamente ácidos, con pH de 4 a 4,5. Propagación: Se realiza por semilla sexual. En forma natural la semilla se dispersa profusamente en los suelos 73 inundables. La especie es muy sensible Manejo post-cosecha: Es al trasplante, mostrando aspecto de recomendable secar la corteza bajo marchita tan pronto se le extrae del sombra para su conservación. suelo, por lo que debe eliminarse parcialmente las hojas y evitar el INFORMACION rompimiento de las raíces al momento COMPLEMENTARIA de la colección de plántulas. Por este motivo se recomienda trasplantar a Componentes químicos: No se dispone viveros de adaptación plántulas de 5 a de información.Distribución geográfica: 15 cm de altura. Las plántulas se En el Perú, en el departamento de establecerán en el vivero a un Loreto (Quebrada de Ushpacaño, río distanciamiento de 10 x 7 cm, Itaya; Carretera Iquitos-Nauta km 15,5 protegiéndolas de la luz directa, para y 45; 1 Corazón de Jesús, río Mazán; luego ir adaptándolas gradualmente Yarina, río Napo; Indiana, Panguana 1º hasta el endurecimiento completo de los y 2º zona, Momón, río Nanay; plantones. En estas condiciones, los Tamshiyacu y Topiro, Fernando Lores) plantones podrán trasplantarse con y en Ucayali (Yarinacocha). cepellón (pan de tierra) a campo Crece en toda la Amazonía, tanto en definitivo, cuando presenten una altura partes altas como bajas. mínima de 40 cm. Descripción botánica: Árbol de 15 a 27 m, de tronco recto y ramificado, de COSECHA Y CONSERVACION copa heterogénea, corteza de color DEL PRODUCTO marrón o verde petróleo brillante. Hojas oblongas u ovado-oblongas de 9 a 17 Partes aprovechadas: Corteza, savia, cm de longitud, simples, opuestas, madera. pecioladas, penninervadas. Inflorescencias termínales cimosas. Cosecha: La corteza y la savia pueden Flores pequeñas, blancas, bisexuales y extraerse todos los meses del año. aromáticas. Fruto cápsula oblonga de 8 La floración en Ucayali ocurre de marzo a 11 mm de longitud. Semillas a mayo y fructifica de agosto a comprimidas angulosas y aladas en setiembre. ambos extremos, con endosperma carnoso. 74 CASHO Anacardium occidentale L. Foto: Beto Ruiz CASHO DATOS GENERALES CULTIVO Familia: ANACARDIACEAE Época de siembra: En la zona de Iquitos, de preferencia en el período de Nombre científico: Anacardium creciente, de diciembre a junio. occidentale L. Espaciamiento: De 7 a 10 m en Nombres comunes: Acaju (tupí); cuadrado o 3 bolillo. Los Acahú, Acaya, Acayocha y Añaaro distanciamientos muy estrechos retardan (ocaina); Coa (ticuna); Cuya, Cajú, Cajú la floración, en suelos de buena do campo, Cashu, Cashueiro, Cajueiro fertilidad se recomienda un (portugués), Jocote, Marañón, Manzana distanciamiento de 9 m en 3 bolillo. portuguesa, Merei (Venezuela); Tupi, Kasjoe (Surinam); Kasho (amahuaca, Labores de cultivo: Se debe realizar un piro, hine, shipibo-conibo); Kashu (ese control esporádico de malas hierbas y eja). aplicación de abonos orgánicos cada 6 meses para asegurar un buen desarrollo DATOS AMBIENTALES de la plantación. Clima: Tropical, con estaciones Enemigos naturales: Los roedores y húmedas y secas, temperaturas entre 15 reptiles (camaleones) pueden causar y 32º C, precipitación pluvial entre 750 daño a los plantones en vivero. Es y 3 750 m manuales, altitudes de hasta 1 atacado por las siguientes plagas. 000 msnm. Los climas muy húmedos Minadores de hojas, perforadores del son desfavorables para la fructificación tallo, lagarta cabezuda, gusano rojo, debido a la incidencia de hongos. mosca blanca (Aleurodicus cocois), broca (Antistorea binocularis) y thrips Suelo: Crece en diversas condiciones de (Selenothrips rubrocinctus). Entre las suelo, desde arenosos hasta lateríticos, enfermedades tenemos: antracnosis deficientes en nitrógeno y fósforo, (Colletotrichum glocosporioides) y también en ácidos de baja fertilidad oidium (Oidium anacardi). La excesiva hasta alcalinos de buena fertilidad, con humedad favorece la presencia de buen drenaje. No prospera en suelos hongos (Colletotrichum sp) e insectos arcillosos y mal drenados, pantanosos y chupadores como el chinche (Helopeltis sujetos a inundación. sp). Las termites son considerados plagas importantes tanto para la etapa Biotopo de poblaciones naturales: de establecimiento de los plantones Habita en zonas tropicales. En la como para los árboles adultos. Amazonía se encuentra en purmas, a campo abierto. Propuesta de asociación de cultivos: En zonas de trópico húmedo como Iquitos y en suelos de tierra firme, se establece el casho como frutal temporal en áreas de la parcela con mayor 77 fertilidad y menor humedad. Puede ser meses de la plantación) a las plantas considerado como un componente logradas por acodo aéreo (13 frutos) y temporal o perenne; tal es el caso del las propagadas por semilla botánica sistema Tamshiyacu, donde se asocia (ningún fruto). con yuca, plátano, piña, uvilla, pijuayo,umarí y castaña. El casho puede COSECHA Y CONSERVACION estar presente en el sistema hasta 5 años DEL PRODUCTO después del establecimiento, luego es eliminado para dar paso al desarrollo Partes aprovechadas: Hoja, corteza, del umarí y la castaña. pseudo fruto, fruto, semilla (almendra). Cosecha: La cosecha se inicia al tercer En suelos inundables, de buena año de la plantación y cuando el pseudo fertilidad, el casho es un componente de fruto está completamente maduro, mayor persistencia, puede asociarse aproximadamente después de los 2 a 3 interlinealmente con especies de pan meses de la floración. La producción llevar como: yuca, plátano, maíz, frejol; comercial se inicia al 50 ó 60 año. En frutales como: papaya, sandía, melón y variedades precoces, la floración se hortalizas como: chiclayo verdura, inicia al 10 ó 20 año. La producción de pepino, ají, etc. Como componentes almendra por árbol/año es de 8 a 10 kg. perennes puede establecerse la capirona, En la Amazonía Peruana, durante los 2 el cedro o el aguano. primeros años de siembra, es de 5 000 frutos/ha/año, decreciendo a 400 al Propagación: Se propaga por semilla tercer año. Se reportan rendimientos sexual, la que germina entre los 17 y 21 anuales de 45,3 kg de nueces crudas/ días, alcanzando un poder germinativo árbol con un promedio de 9 a 18 kg. de 85%, también se propaga Una producción promedio entre 1677 y vegetativamente por acodo aéreo e 2 238 kg/ha es considerada razonable. injerto. El trasplante se realiza después de 25 a 30 días de la germinación. Manejo post-cosecha: Las hojas, flores, corteza se desecarán según las El acodo aéreo es un método técnicas descritas para su conservación. técnicamente factible, pero no Los pseudo frutos son aprovechados en satisfactorio, para multiplicar material a estado fresco, necesitando de gran escala. Podrían emplearse estos refrigeración para retardar su deterioro. métodos para multiplicar plantas élite y Las semillas son tostadas para su tener mayor disponibilidad de material conservación. para el injerto. INFORMACION Para injertar por aproximación, se COMPLEMENTARIA emplea un plantón (patrón) cuyo diámetro de tallo sea similar al de un Componentes químicos: Taninos (hoja lápiz. El injerto por aproximación puede y corteza), cardol (aceite del pericarpo), ser separado luego de 21/2 a 3 meses de ácido anacárdico, cardanol, alcaloides, ser practicado. Las plantas logradas alquenil fenoles, polifenoles, mediante este método, superan en heterósidos, bifiavonoides, anacardato productividad (33 frutos/árbol a los 31 de sodio (semillas), ácidos grasos 78 (oleico, linoleico y palmítico), Ampliamente distribuida en la zona flavonoides (catechina), ácidos norte del Perú, así como en los fenólicos, principio amargo, aceites departamentos de Loreto, San Martín, esenciales (mentona, mentol, acetato de Madre de Dios, Piura, Junín, metilo, alfapineno, felandreno, Lambayeque y Ucayali. cardineno, timol, terpineno, carvacol, alcohol amílico e isoamílico, cineol, Descripción botánica: Árbol pequeño mentofurano, ácido isovalérico, de hasta 7 m de altura, tronco tortuoso, isovalerianato de metilo). ramificaciones escasas y retorcidas. Hojas alternas, simples, enteras, Contenido en 100 g de parte coriáceas, abovadas, redondeadas en el comestible: Proteínas 0,8 g, ápice, casi glabras, verde oscuras en el carbohidratos 10,5 g, calcio 8 mg, haz y claras en el envés, peciolo corto. fósforo 30 mg, hierro 3 mg, caroteno Inflorescencia en panículas terminales 0,18 mg, fiamina 0,05 mg, riboflavina grandes. Flores hermafroditas y 0,05 mg, niacina 0,96 mg, ácido masculinas, amarillentas o purpúreas, 5 ascórbico 108 mg. pétalos, estambres de 8 a 10; 5 sépalos, Fruto nuez reniforme grande, de 2 a 3 Distribución geográfica: Originaria de cm de largo, parduzco, producido en el sur y centroamérica, desde Brasil (nor ápice de un hipocarpo ensanchado de este), Ecuador, Perú, hasta Puerto Rico color amarillo o rojo, periforme o y México. Es cultivada en la mayoría de esférico de 4 a 8 cm de largo. los países tropicales, especialmente en la India, Sri Lanka y este de África. 79 CEDRO Cederla odorata L. Foto: Antonio Brack CEDRO DATOS GENERALES reducirse a 5 m x 5 m para el caso de plantaciones de alta densidad y cosecha Familia: MELIACEAE escalonada. Nombre científico: Cedrela odorata L. Labores de cultivo: En los 2 primeros años de plantación, es recomendable la Nombres comunes: Cedro colorado; eliminación de especies invasoras. Sin Cedro de altura; Cedro del bajo; Atokc; embargo, esta labor no deberá ser muy Cedro de Castilla, Puxni intensa, ya que se ha observado la (tepehua);Santabiri; Sedre (Surinam); mayor incidencia del gorgojo del tallo Manan conshan (shipibo-conibo). cuando se elimina de la plantación toda la maleza. DATOS AMBIENTALES Enemigos naturales: Es atacado por el Clima: Tropical, con elevada intensidad lepidóptero Hypsipilla grandella. Un solar, temperatura media anual de 22 a método para su control consiste en 27º, precipitación pluvial entre 1 200 a 3 podas oportunas para extraer a la larva 300 mm/año. tan pronto inicie su daño. Suelo: Crece vigorosamente en suelos Propuesta de asociación de cultivos: extremadamente ácidos (pH menor de Puede establecerse como estrato 4,5), franco arcillosos y con buen superior tanto en suelos inundables drenaje, así como en inundables como en tierra firme. En el piso recientes (restingas). También se inundable (restingas medias y altas) desarrolla en suelos de textura puede asociarse con el cacao, arazá o francoarcillo-limosa y con pH carambola, que son especies adecuadas moderadamente ácido a ligeramente para el estrato intermedio, y cultivos alcalino. temporales propios de la restinga. En suelos de altura puede intercalarse con Biotopo de poblaciones naturales: otras especies forestales -como tornillo Habita en tierras altas de la selva y y caoba- y frutales -como palta, pijuayo márgenes inundables de los ríos. para fruta y coco. Cultivos temporales en este piso pueden ser yuca y plátano. CULTIVO Propagación: Mediante semilla sexual, Época de siembra: En la Amazonia alcanzando un poder germinativo de Peruana, de noviembre a diciembre, en 89% luego de 16 días de la siembra. coincidencia con el período de mayor Empleando plantaciones en fajas de 3 m precipitación pluvial. En los suelos y 5 m de ancho, se logra una inundables, luego de la vaciante, de supervivencia del orden del 52%. En el junio a julio. bosque nacional Alexander von Humboldt, la floración ocurre desde Espaciamiento: Distanciamiento de 10 mediados de noviembre hasta enero y la m x 10 m. El espaciamiento puede fructificación desde febrero hasta 83 octubre. La maduración se presenta en agosto y la diseminación de semillas INFORMACION desde mediados de agosto hasta octubre. COMPLEMENTARIA En Ucayali florece de noviembre a enero y fructifica de agosto a setiembre. Componentes químicos: Contiene En un kilo de semillas existen resinas, gomas (arabina), aceite etéreo, aproximadamente 5 000 unidades. triterpenos (meliacina, mexicanólido), taninos. El género Cedrela presenta Se puede efectuar la propagación triterpenoides y limonoides. vegetativa mediante estacas, preferentemente de árboles jóvenes; las Distribución geográfica: Se encuentra estacas de 40 cm de largo y de 2 a 3 cm en América tropical. En el Perú está de diámetro dieron buenos resultados, diseminada en el departamento de con una sobrevivencia del 80%, Ucayali (Yarinacocha). COSECHA Y CONSERVACION Descripción botánica: Árbol de tronco DEL PRODUCTO recto que alcanza una altura de 40 m, copa grande globosa, alargada, corteza Partes aprovechadas: Corteza, resina, gruesa, áspera y acanalada, con surcos flores. profundos, de color café oscuro o gris. Hojas alternas paripinnadas con 5 a 11 Cosecha: Se realiza extrayendo pares de foliolos asimétricos, ovados. secciones de corteza con la ayuda de un Inflorescencia terminal en panícula de machete. Para no afectar mayormente la 15 a 40 cm de largo. Flores pequeñas, fisiología del árbol, se debe evitar de 5 a 6 mm de longitud, hermafroditas, extraer excesiva cantidad de corteza. blanquecinas, cáliz 5 denticulado, pétalos puberulentos. Fruto cápsula Manejo post-cosecha: Luego de leñosa pentavalvar, oblonga de 5 a 6 cm cosechar la corteza, es recomendable de largo, redondeada en ambos desecar al sol durante 2 días, lo que extremos, con eje central de 5 ángulos, permitirá una conservación prolongada. ápice ancho donde se insertan alrededor Las flores se deben desecar según las de 15 semillas comprimidas y aladas en técnicas indicadas, la resina se utiliza la base, con endosperma delgado. inmediatamente luego de su extracción. 84 CLAVO HUASCA Tynnanthus panurensis (Bur.) Sandw CLAVO HUASCA Tynnanthus panurensis (Bur.) Sandw Foto: Beto Ruiz Foto: Beto Ruiz CLAVO HUASCA DATOS GENERALES huito, icoja, jergón sacha, malva, mango, níspero, pasha- quilla, pijuayo, Familia: BIGNONIACEAE piña, sacha sanango, sangre de grado, shimbillo, tangarana, uña de gato. Nombre científico: Tynnanthus panurensis (Bur.) Sandw. CULTIVO Nombres comunes: Canela, Inejkeu; Época de siembra: Para favorecer que Rabo nishi (shipibo-conibo). prenda, se debe establecer la plantación en el período de mayor precipitación DATOS AMBIENTALES pluvial. En la zona de Iquitos, se recomienda sembrar en el mes de Clima: Tropical con temperatura media noviembre, abarcando un período anual de 22 a 27º C, precipitación lluvioso continuado hasta mayo con un pluvial d 1 200 a 3 300 mm/año, hasta 7 mínimo de 250 mm/mes. meses con precipitación pluvial menor de 100 mm. Espaciamiento: Es recomendable un distanciamiento de 5 m x 5 m o 4 x 4 m. Suelo: Crece en todo tipo de suelos, Labores de cultivo: Durante el primer incluyendo los arenosos y arcillosos. año de plantación, se debe proceder a Soporta suelos muy ácidos. eliminar las plantas invasoras tantas veces sea necesario. Biotopo de poblaciones naturales: Habita en restingas altas y suelos no Enemigos naturales: Hormigas, inundables, chacras nuevas, praderas chinches y curuhinces (Atta sp). degradadas, purmas, bosque virgen y en zonas sombreadas. Tolera Propuesta de asociación de cultivos: medianamente la inundación. En la Pueden establecerse dos tipos de selva baja se le encuentra generalmente plantaciones aprovechando, en ambos en áreas no inundables, alejada de los casos, la presencia de árboles o arbustos cuerpos de agua, aunque también que servirán de tutores. prospera en suelos que se inundan sólo con creciente alta, en áreas cercanas a Las extensivas, en bosques o purmas los ríos y quebradas, ocupando las zonas con sistemas de enriquecimiento de la transicionales entre suelos no vegetación primaria o secundaria. Este inundables y las orillas inundables sistema podría ser alternado con uña de llamadas comúnmente faldas de altura. gato y con una densidad de 400 plantas/ Compar- te su hábitat con las siguientes ha (200 de clavo huasca y 200 de uña de especies: aguaje, airambo, algodón, gato). anona, atadijo, ayahuma, barbasco, caimito, capinurí, capirona, carahuasca, Las intensivas, con un sistema más castaña, cedro, cortadera, chambira, iluminado, con una densidad de 625 charichuelo, vaca chucho, guaba, plantas de clavo huasca/ha, como estrato guayusa, helecho, huamansamana, intermedio. El estrato superior podría 87 estar formado por frutales tipo palto o Manejo post-cosecha: Los bejucos castaña o por especies forestales luego de su corte, por las características vigorosas tipo tornillo y cedro. Durante propias de la especie, tienen la corteza los 2 primeros años puede establecerse de forma irregular y particular. Debe ser cultivos alimenticios como arroz, yuca y extraída mediante una técnica que plátano. consiste en desgarrar los bordes para luego ser secados bajo sol o sombra, PROPAGACIÓN dependiendo de la premura, para prolongar su conservación. La propagación es preferentemente vegetativa. Empleando estacas con 2 INFORMACION nudos de 1,5 a 3,5 cm de diámetro, se COMPLEMENTARIA logra un enraizamiento alrededor del 90%. El distanciamiento recomendable Componentes químicos: Ácidos fijos para la siembra en vivero, es de 35 cm fuertes, auronas, bases cuaternarias, entre hileras y 25 cm entre estacas. B chalconas, esteroides, fenoles simples, brote de las hojas ocurre flavanonas, heterósidos cianogénicos, aproximadamente a los 49 días de la leucoantocianidinas, taninos pirogálicos, siembra. Se recomienda el trasplante de eugenol y resinas. los plantones sin defoliarlos y a raíz des- nuda, obteniéndose una Distribución geográfica: En el Perú en supervivencia del 100 %. Se debe la ceja de selva y en los departamentos considerar que el sombrea- miento de de Ucayali, San Martín y Loreto. los plantones en el campo definitivo es imprescindible para su arraigo, por lo Descripción botánica: La planta es un cual es recomendable abrir fajas en la bejuco rastrero con ramitas tetragonas. parcela antes de la plantación o proveer Presenta lenticelas oscuras. Hojas con 2 de sombra adecuada a cada planta. a 3 foliolos y un zarcillo, de forma elíptica u oblongo elíptica, de ápice COSECHA Y CONSERVACION acuminado o agudo y base redondeada DEL PRODUCTO truncada. Inflorescencias axilares en panículas, brácteas con tricomas Partes aprovechadas: Raíz y corteza. diminutos y escamas lepidotas, Flores con el cáliz cupular truncado, corola Cosecha: Mediante corte manual de los blanca, crema o amarillenta, bilabiada, bejucos en secciones de densamente pubérula por fuera. Los aproximadamente 0,80 m para facilitar frutos son cápsulas lineares aplanadas y su manipulación y transporte. obtusas en ambos extremos. 88 COCONA Solanium sessiliflorum Dun Foto: Beto Ruiz COCONA DATOS GENERALES como el abono mensual con materia orgánica (gallinaza). Familia: SOLANACEAE Enemigos naturales: Es susceptible al Nombre científico: Solanum ataque de nemátodes (género Meloy- sessiliflorum Dun. dogine) y a enfermedades producidas por Pseudomonas solanacearum y Nombres comunes: Coconilla, Lulo, Phythophthora infestans. Topiro, Kochari, Popó (amahuaca, piro, yine, shipiboconibo); Akui'bedn (amara- Propuesta de asociación de cultivos: kaeri), Popol (ese eja), Wakui bedn La cocona es apta para ocupar las áreas (huachipaeri); Daboca (waorani); con mayor acumulación de materia Kukuna(secoya). orgánica y buen drenaje en el estrato inferior de una chacra o purma, en tierra DATOS AMBIENTALES firme. Este es el sistema típico de producción de cocona prevalente en la Clima: Tropical con temperatura que Amazonía, orientado al autoconsumo o oscila entre 18 y 27º C, con humedad de pequeño mercado. La cocona relativa entre 70 a 90%, precipitación acompaña a los sistemas alimenticios de pluvial de 3 500 a 4 000 mm/año, producción con yuca, plátano y árboles altitudes de hasta 1 500 msnm. diversos. Suelo: Se desarrolla en suelos ácidos a Un sistema más intensivo podría neutros, de textura arcillosa a franca, establecerse en restingas medias y altas, con abundante materia orgánica y bien en una temporada inmediatamente drenados. posterior alinicio de la vaciante. Podría asociarse con maíz, yuca, papaya y el Biotopo de poblaciones naturales: camu-camu como componente perenne. Habita suelos de altura, a campo abierto como en semisombra, en chacras Propagación: Se da mediante semilla nuevas, praderas y huertos hortícolas. sexual. El trasplante se realiza cuando No soporta la inundación. las plántulas tienen de 20 a 25 cm de altura. CULTIVO COSECHA Y CONSERVACION Época de siembra: De preferencia DEL PRODUCTO durante el período lluvioso (noviembre a diciembre en Iquitos). Partes aprovechadas: Hoja, fruto, raíz. Espaciamiento: Se recomienda Cosecha: La cosecha es manual y se distanciamientos de 1,40 m x 1 m. inicia de los 5 a 6 meses de la siembra. La floración se presenta de diciembre a Labores de cultivo: Los deshierbos junio. Produce de 6 a 17 t de frutos/ha. esporádicos son muy importantes, así 91 Manejo post-cosecha: Las hojas deben cumarinas, ciclitoies, principios desecarse para su conservación y los picantes, carotenoides y flavonas. frutos deben mantenerse refrigerados para evitar su rápido deterioro. Distribución geográfica: Probablemente originaria de la INFORMACION Amazonía nor- occidental. En el Perú se COMPLEMENTARIA encuentra en el Alto Amazonas y en Yarinacocha (Ucayali). Descripción Componentes químicos: En 100 g de botánica: Arbusto de 1 a 2 m de altura, la parte comestible se encuentra tallo tomentoso. Hojas grandes ovaladas proteínas 0,9 g, carbohidratos 9,2 g, de 30 a 50 cm de largo por 20 a 30 cm calcio 16 mg, hierro 1,5 mg, fósforo 30 de ancho, con glóbulos acuminados y mg, caroteno 0,18 m9, tiamina 0,06 mg, pubescencia blancuzca en el haz, base riboflavina 0,10 mg, niacina 2,25 mg, de la lámina desigual. Flores en racimos ácido ascórbico 4,5 mg. axilares cortos, de 4 a 5 cm de diámetro; 5 sépalos; 5 pétalos de color claro a Los alcaloides presentes en muchos ligeramente amarillo con corola rotada y géneros de la familia Solanaceae son: estrellada en 5 lóbulos, 5 estambres Aminas alcalóidicas, indol, tropano, subsésiles y más pequeños que la isoquino-leína, purina, pirasol, corola, ovario trigono-ovoideo, hirsuto. pirrolidina, piridina, quinasolidina, Frutos finamente tomentosos esféricos, alcaloides esteróidicos y ovoides hasta oblados, de 3 a 6. cm de glucoalcaloides. largo y 3 a 12 cm de ancho, de color amarillo hasta rojo. Semilla sub También tenemos la presencia de lenticular de 3 a 4 mm de longitud y 2 a saponinas esteroides, witanólidos, 2,5 mm de ancho, envuelta en un mucílago transparente. 92 COPAIBA Copaifera paupera (Herz.) Dwyer Foto: Antonio Brack COPAIBA DATOS GENERALES recomienda sembrar en el mes de noviembre. Familia: FABACEAE Espaciamiento: Distanciamiento de 10 Nombre científico: Copaifera paupera m x 10 m, asimismo en hileras de 7 m x (Herz.) Dwyer. 7 m. Nombres comunes: Bonshish matisiati Labores de cultivo: En los 2 primeros y Namboman tsacati (shipibo-conibo); años de plantación, es recomendable la Bunxix (conibo); Capaúba, Copal, eliminación de especies invasoras. Copa- uva; Cupiúba; Jatobamirim; Marimari; Matisihuati y Oleo-branco. Enemigos naturales: No se tiene información. DATOS AMBIENTALES Propuesta de asociación de cultivos: Clima: Prospera en climas tropicales Puede ser un componente perenne en secos y húmedos, con precipitación plu- suelos de tierra firme, se recomienda vial de 1 700 a 3 300 mm y temperatura establecerlo simultáneamente a los promedio anual de 22 a 26ºC. sistemas de producción de pan llevar (generalmente yuca/plátano). Formando Suelo: Generalmente areno-arcilloso, parte de un estrato medio del sistema, prospera en suelos con bajo nivel de podría establecerse café y cacao -si los materia orgánica. suelos son de buena calidad- o achiote y arazá -si los suelos tienen mayor Biotopo de poblaciones naturales: contenido de arena. Habita en zonas altas y bajas de la selva. Tolerante a la sombra, bajo estas Propagación: Mediante semilla sexual, condiciones muestra un desarrollo lento con previa eliminación del arilo. En logrando un desarrollo a plenitud con plantaciones en fajas, se logró una alta intensidad lumínica. Se encuentra supervivencia del orden de] 47% y en sea cerca que lejos de cuerpos de agua, plantaciones demostrativas una planta purma cerrada, purma joven y en de 3,5 años logró una altura de 2,28 m pastizales. Es medianamente resisten te con una supervivencia del 98%. a la inundación. Comparte su hábitat con las siguientes especies: uvilla, COSECHA Y CONSERVACION caimito, plátano, guayaba, yuca, DEL PRODUCTO pijuayo, kudzu, papaya, arazá, limón. Partes aprovechadas: Madera, fruto y CULTIVO oleoresina. Época de siembra: Es preferible Cosecha: La extracción de la oleoresina establecer las plantaciones al inicio de se practica de manera rudimentaria, los períodos de mayor precipitación haciendo un orificio en el tronco, de pluvial. En la zona de Loreto, se preferencia en los árboles de mayor 95 edad. Si luego de practicar un orificio ácidos resínicos como el elácico y en el tronco, no fluye la oleoresina, se copaíbico; aceites esenciales, recomienda sellarlo inmediatamente con trementina, ácido copaífero, cariofileno, parafina y luego de 14 días se vuelve a E-Cubeno, Cu-bebeno, humuleno, E- intentar la cosecha retirando la parafina; Humuleno y D-Candieno, ácido generalmente, después de transcurrido resinólico. este tiempo, ocurre la secreción esperada. Otra técnica empleada para la Distribución geográfica: En la extracción de la oleoresina es mediante Amazonía Peruana se encuentra en los incisiones en forma de V practicada en departamentos de Ucayali (Tahuania- la corteza del árbol, de preferencia en la Atalaya), Madre de Dios y Loreto base del tronco. (Carretera Iquitos-Nauta km 45 y, abundantemente, en el bajo Huallaga). La cosecha puede realizarse todo el año. En la Amazonía Brasileña se encuentra Bajo condiciones favorables, se puede en la zona del río Acre. extraer 12 libras de oleoresina en un lapso de 3 horas. Árboles de mayor Descripción botánica: Árbol de 20 a rendimiento producen de 20 a 24 litros 30 m de altura, de tronco recto, con de oleoresina. En árboles adultos la copa globosa y amplia, puede alcanzar cosecha se realiza de 2 a 3 veces al año. 30 m de alto, corteza rugosa, gris La floración ocurre de diciembre a verdosa con lenticelas pequeñas febrero y la fructificación de julio a parduzcas, con ramitas glabras. Hojas setiembre en el departamento de paripinnadas coriáceas, alternas, Ucayali. compuestas, presentan de 4 a 5 pares de foliolos, pelúcidos punteados, densos y Manejo post-cosecha: La oleoresina, fina mente reticulados; lustrosas en después de cosechada, debe envasarse ambas caras, oblicuamente oblonga en recipientes de vidrio previamente elípticas, redondeadas o agudas en la desinfectados con agua hirviente y bien base, obtusamente acuminadas de 3 a 5 cerrados para evitar su contaminación. cm de largo y de 1 a 2 cm de ancho. Inflorescencia terminal racimosa, en INFORMACION panículas estrechas. Flores blancas, COMPLEMENTARIA sésiles, olorosas, pequeñas, bisexuales, glabras por fuera y vellosas por dentro. Componentes químicos: Contiene Fruto legumbre bivalva dehiscente. alrededor de 24 hidrocarburos Semillas de 1, 2 hasta 4 cubiertas por un sesquiterpénicos y varios diterpenos, arilo de vivo color anaranjado. 96 CHAMBIRA Astrocaryum chambira Burret Foto: Beto Ruiz – Antonio Brack CHAMBIRA GENERALIDADES Propuesta de asociación de cultivos: Familia: ARECACEAE En áreas temporalmente inundables (restingas) se recomienda asociar la Nombre científico: Astrocaryum chambira con andiroba, cumala y chambira Burret. shiringa. En suelos de tierra firme, se puede asociarla con cítricos, coco y Nombres comunes: Chambira, Ñiico; pijuayo. Es una especie con amplias Hericungo, Tucumá y Tucuma uassu posibilidades para asociación de culti- (Brasil), Cumare, Palma coco, vos ya que soporta sombreamiento y Corombolo; Petó y Nyukwa (siona); suelos de muy baja fertilidad. Tiinfa cho (kofán), Oopogencawe (waorani). Propagación: Se realiza mediante semilla. DATOS AMBIENTALES COSECHA Y CONSERVACION Clima: Tropical húmedo, con menos de DEL PRODUCTO 950 m de altitud, con precipitaciones pluviales de hasta 3 300 mm anuales. Partes aprovechadas: Hoja, fruto, brotes tiernos (palmito). Suelo: Desde arenoso a areno-arcilloso. Cosecha: Los frutos se encuentran con Biotopo depoblaciones naturales: frecuencia en el mercado de Iquitos Habita tanto en áreas inundables como durante 8 meses al año: de enero a mayo en tierra firme, en bosques primarios y y de octubre a diciembre. purmas degradadas; se encuentra en condiciones muy variadas de Manejo post-cosecha: Las hojas deben luminosidad, desde las sombreadas desecarse para su conservación y los hasta las de campo abierto. frutos deben almacenarse en lugar fresco y seco durante 2 semanas como CULTIVO máximo. Época de siembra: De preferencia INFORMACION durante la época lluviosa. COMPLEMENTARIA Espaciamiento: Se recomienda un Componentes químicos: distanciamiento de siembra en campo definitivo de 7 m x 6 m. - El contenido en 100 g de pulpa es el siguiente: Proteínas 3,5%; 247 Labores de cultivo: Deshierbos calorías; glúcidos 19,1%: lípidos esporádicos, sobre todo en el primer año 16,6%; vitamina A (52 000 unidades de plantación. internacionales); calcio 47 mg; Enemigos naturales: No se dispone de fósforo 59 mg; hierro 0,6; tiamina información. 99 0,08 mg; riboflavina 0,23; niacina en anillos, entrenudos de 8 cm de 0,20 mg; ácido ascórbico 4,2 mg. longitud. Hojas pinnadas en número de 9 a 15, de 7 m de largo por 1,40 de Distribución geográfica: Distribuida ancho, presenta en su base una vigorosa en la parte occidental de la Amazonía, vaina con numerosas espinas, peciolos que comprende Pero, Brasil, Colombia profundamente acanalados. Frutos y Ecuador. dispuestos en racimos de 1,5 m de largo, drupa globosa o elipsoide de color verde Descripción botánica: Palmera con claro, de 5 a ó cm de largo, mesocarpo estípite solitario de 10 a 15 m de altura fibroso carnoso cubriendo a una nuez de y de 20 a 30 cm de di5metro, con 3 mm de espesor, endosperma pulpa espinas internodales desiguales y negras blanca oleaginosa de 7 a 8 mm de de 10 hasta 25 cm de largo dispuestas espesor. 100 CHIRIC SANANGO Brunfelsia grandiflora D. Don Foto: Beto Ruiz CHIRIC SANANGO DATOS GENERALES Espaciamiento: En plantaciones puras se recomienda un distanciamiento de 3 Familia: SOLANACEAE m x 2 m. Nombre científico: Brunfelsia Labores de cultivo: Es recomendable grandiflora D. Don. efectuar podas de formación, a la vez que se realiza la cosecha y deshierbos, Nombres comunes: Chiricaspi picudo, en los primeros meses de instalación. Borrachero, Chi-pi-ri-tsontinba-ka (kofán), Chiricaspi chacruco (quechua); Enemigos naturales: Se ha observado Hu-ha-hai, Sanango, Mucapari (shipibo- ataque de querezas (homópteros) en los conibo). Yai-hu-ha-hai (siona), Huay- brotes tiernos y en las ramillas. rapanga, Chirihuayusa. Propuesta de asociación de cultivos: DATOS AMBIENTALES Podría asociarse con especies forestales y frutales, ocupando el estrato medio del Clima: Bosque tropical húmedo con sistema. Las especies recomendables temperatura media anual de 22 a 27ºC y para este sistema, en el caso de suelos precipitación pluvial de 1 150 a 3 400 inundables, son: cedro, bolaina y mm/año. capirona, en áreas no inundables podría asociarse con tornillo, pijuayo y coco. Suelo: Prospera en suelos desde arenosos hasta arcillosos, tolerante a Propagación: Mediante semilla sexual, bajos niveles de nutrientes y extrema también por estacas de raíz y tallo. acidez (pH 4). COSECHA Y CONSERVACION Biotopo de poblaciones naturales: DEL PRODUCTO Habita en alturas (cerros), purmas y restingas inundables, tanto en campo Partes aprovechadas: Hoja, corteza y abierto como bajo sombra. raíz. CULTIVO Cosecha: Se realiza manualmente y cuando se trate de extraer secciones de Época de siembra: En várzea corteza y raíz, debe realizarse con (restingas inundables), la plantación especial cuidado evitando excederse debe establecerse inmediatamente para no comprometer la fisiología de la después de la vaciante (junio en la zona planta. de Iquitos). En los suelos de tierra firme, es ventajoso plantar al inicio de Manejo post-cosecha: Efectuar el se- la época lluviosa (noviembre-diciembre cado de las partes aéreas de preferencia en la zona de Iquitos). bajo sombra durante una semana, las raíces deben desecarse al sol durante 2 o 3 días. 103 INFORMACIÓN Hojas alternas, apicalmente frondosas o COMPLEMENTARIA dispersas en las ramas en floración, de 15 a 20 cm de largo, de 5 a 8 cm de Componentes químicos: Escopoletín ancho, Inflorescencia cimosa, flores ácido láctico, ácido tartárico ácido pediceladas de 3,5 a 4 cm de longitud, químico. de color morado y blanco con corola tu- bular, campanulada y con 5 grandes Distribución geográfica: En el Perú se lóbulos, cáliz corto de 1,5 a 2 cm de encuentra en el departamento de Loreto longitud, anteras libres del estigma, (Contamana), Cusco y San Martín. pequeñas, obtusas, apendiculares en la base, ovario superior bicarpelar. Fruto Descripción botánica: Planta arbustiva en baya ovado-redondeada. que presenta hasta 5 m de altura, glabra. 104 Chuchuhuasi Maytenus macrocarpa Foto: Beto Ruiz CHUCHUHUASI DATOS GENERALES para asegurar su prendimiento en campo definitivo. Familia: CELASTRACEAE Espaciamiento: Se recomienda de 7 x 7 Nombre científico: Maytenus m y 10 m x 10 m. macrocarpa. Labores de cultivo: requiere de Nombres comunes: Chocha huasha mayores cuidados. (shipibo-conibo); Chuchasha, Chuchu huasca, Chuchuwasha. Enemigos naturales: No se han observado. DATOS AMBIENTALES Propuesta de asociación de cultivos: Clima: Tropical, con abundante En suelos de tierra firme, puede intensidad solar, temperaturas entre 22 y compartir el estrato superior con 27ºC, precipitación pluvial entre 1 000 a especies como la castaña, el cedro, el 3 400 mm anuales. tornillo o el aguano; en el estrato medio puede establecerse uña de gato y clavo Suelo: Crece sea en suelos arenosos que huasca. El estrato inferior y temporal en francos y arcillosos, pero con buen puede estar formado por los cultivos de contenido de materia orgánica. pan llevar. En un sistema inundable, en las restingas medias y altas, puede Biotopo de poblaciones naturales: combinarse con especies que soportan el Habita en áreas no inundables (suelos sombreamiento y la inundación, como de altura), inundables anualmente o sólo el ubos, el huito, el shimbillo y el en creciente alta, alejada o cerca de los pandisho. cuerpos de agua, purmas y bosques primarios, con intensidad lumínica de Propagación: Mediante semilla intermedia a sombreada. Es resistente a botánica, así como por estacas de raíz y la inundación. Comparte su hábitat con tallo. las siguientes especies: pona, castaña, umarí, espintana, cetico, bijao, COSECHA Y CONSERVACION DE carahuasca, caña brava, amasisa, PRODUCTO lupuna, papaya, caña de azúcar, huito, pájaro bobo, gramalote, uvilla, Partes aprovechadas: Corteza, raíz. charichuelo, malva, guayaba, ubos, aguaje, pijuayo, pandisho, ojé, capinuri, Cosecha: Se realiza manualmente ayahuasca, yarina, huacapú, mediante la extracción de la corteza, huamansama- na, zancudo caspi, rifari, teniendo especial cuidado de no irapay, pituca. excederse para no comprometer la fisiología de la planta. CULTIVO Época de siembra: De preferencia en la época de mayor precipitación pluvial, 107 Los lugareños extraen la corteza del Indiana, río Amazonas, Tahuayo, río lado opuesto al que sale el sol y la Tahuayo, Ushpacaño, río Itaya; Momón desecan al sol por 2 días. y Padre Cocha, río Nanay. Llachapa, río Napo, Carretera Iquitos-Nauta km 15.5 INFORMACION y 45; Corazón de Jesús, río Mazán) COMPLEMENTARIA Huánuco. Amazonas. Madre de Dios, San Martín, Pasco y Ucayali (Conta- Componentes químicos: El género mana) y también en el Ecuador. Maytenus presenta alcaloides esper midínicos y sesquiterpénicos. auronas, Descripción botánica: Árbol grande calconas, cumarinas, ácidos fijos y glabro con ramas verticiliadas y ramitas débiles catequinas, fenoles simples, foliares anguladas. Hojas oblongas saponinas, quinonas y triterpenos. lanceoladas o elípticas, enteras, acuminadas, coriáceas y lustrosas en el Arce, H.J determinó en la especie la haz, de 10 a 20 cm de largo, con pecíolo presencia de maitenina (inhibidor de de 4 mm de largo. Inflorescencia axilar. tumores). evoniato (isoflavonoide que Flores pentámeras diminutas, tiene actividad hormonal) y ácido numerosas en las axilas, cáliz colorido dietilendiamino tetra-acético. con dientes desiduos y pétalos obovados de color blanquecino. El fruto es una Distribución geográfica: En el Perú, en cápsula obovoide. Semillas oblongas los departamentos de Loreto (Tam- con arilo blanco. shiyacu Panguana 1º y 2º zona e 108 Guayusa Piper callosum Ruiz & Pav. Foto: Antonio Brack GUAYUSA DATOS GENERALES Labores de cultivo: Se deben realizar Familia: PIPERACEAE deshierbos esporádicos, así como abonosricos en materia orgánica Nombre científico: Piper callosum (gallinaza). Ruiz & Pav. Enemigos naturales: Hormigas, Nombres comunes: Huayosa (shipibo- pulgones, coleópteros y hongos. conibo), Elixir paregórico. Ventre-livre, Propuesta de asociación de cultivos: La Erva de soldado y Oleo-elétrico guayusa puede ocupar el estrato bajo en (portugués). un sistema de producción de palmeras (coco o pijuayo), de frutales como DATOS AMBIENTALES caimito, palto o arazá. En sistema no intensivo puede compartir el estrato Clima: Zonas tropicales con bajo con especies alimenticias temperatura media anual de 23 a 26,5ºC, temporales como arroz, yuca, plátano, mínima media anual entre 20 y 26ºC, etc. o con plantas medicinales tales humedad relativa de 80 a 90%, como pampa orégano, albahaca y hierba precipitación pluvial media anual de 2 luisa. 500 mm. Propagación: Por semilla botánica. Suelo: Se desarrolla generalmente en estacas y esquejes. Es recomendable suelos areno-arcillosos bien drenados y propagarla por estacas, las que deben arcillosos con abundante materia presentar de 2 a 4 nudos. orgánica. COSECHA Y CONSERVACION Biotopo de poblaciones naturales: DEL PRODUCTO Crece en suelos de altura e inundables anualmente, bosque primario, cerca a Partes aprovechadas: Hoja. cuerpos de agua y a campo abierto, en chacras nuevas y áreas de pastoreo. Es Cosecha: La cosecha se efectúa a susceptible a inundaciones, Las especies manera de poda de formación. Florece con las que comparte su hábitat son: en el mes de setiembre. guayaba, poma rosa, gramalote. uvilla. tumbo. charichuelo, maíz, yuca, ojé, Manejo post-cosecha: Las hojas deben amasisa. de secarse bajo sombra para su CULTIVO conservación. Época de siembra: Durante todo el INFORMACION año. COMPLEMENTARIA Espaciamiento: Se recomienda un dis- Componentes químicos: Piperitina. tanciamiento de 1 m x 1 m y 0,5 m x 1 chavicina, jamborandina, pirrolina, m. 111 mirceno, safrole, citral, meticina y alternas oblongo ovaladas, nervadura taninos. saliente en el haz, ápice ligeramente acuminado, base aguda, pecíolo calloso, Distribución geográfica: En el Perú, en inflorescencia, espigas cortas de 3 a 5 los departamentos de Loreto, San cm; flores diminutas, amarillentas con Martín, Ucayali, Huánuco, Pasco y brácteas subpetaladas, glabras, androceo Madre de Dios. con 4 estambres, gineceo con 3 estigmas sentados sobre estiletes cortos y Descripción botánica: Planta arbustiva gruesos. Fruto drupa subglobosa glabra. que alcanza una altura de 1 m. Hojas 112 Guisador Curcuma longa L. Foto: Beto Ruiz GUISADOR DATOS GENERALES recomienda aplicar 200 kg de úrea/ha. Mensualmente, es recomendable aplicar Familia: ZINGIBERACEAE abono orgánico. Nombre científico: Curcuma longa L. Enemigos naturales: Se presenta frecuentemente ataque de hongos Nombres comunes: Cúrcuma, Palillo; foliares. Curry, Azafrán cimarrón, Azafrán: Azafrán de la India; Jenjibre amarelo Propuesta de asociación de cultivos: (portugués), Mandiwinshi (amahuaca); El guisador puede sembrarse como Hawahawa(ese eja); Porenki cultivo complementario para aprovechar (machiguenga), Pwalojir-pagi (piro, áreas intercaladas que los sistemas de yine); Coron (shipibo-conibo). frutales dejan libres los primeros años después de la plantación. Este puede ser DATOS AMBIENTALES el caso del sistema con pijuayo o combinación de frutales tales como: Clima: Tropical y subtropical, cítricos, arazá, castaña, umarí, uvilla y temperatura promedio de 26ºC, casho. En sistemas más intensivos precipitación pluvial entre 800 a 3 000 puede intercalarse con jengibre y mm/año y altitudes de hasta 1 500 minimizar o eliminar el componente msnm. arbóreo. Suelo: De preferencia requiere suelos Propagación: Mediante rizomas. Se de textura suelta con abundante materia recomienda sembrara una profundidad orgánica y buen drenaje, no soporta por de 5 cm; antes de la siembra definitiva, mucho tiempo el encharcamiento. es preferible pregerminar los rizomas, lo que ocurre en el lapso de 15 a 30 días. Biotopo de poblaciones naturales: Para sembrar una hectárea se requiere Habita en purmas y chacras nuevas. un promedio de 300 kg de rizomas. CULTIVO COSECHA Y CONSERVACION DEL PRODUCTOS Época de siembra: En cualquier época del año. Partes aprovechadas: Rizomas. Espaciamiento: Distanciamiento de Cosecha: La cosecha se inicia a los 7 0,40 m x 0,30 m. meses de la siembra, cuando empiezan a amarillar las hojas, pudiendo Labores de cultivo: Aplicar a los 2 prolongarse hasta los 9 meses. El meses de la siembra la siguiente rendimiento en el Perú es de 15 t/ha en fórmula de nutrientes: 66 kg de peso fresco y de 3 a 3,75 t/ha en peso superfosfato triple de calcio, 66 kg de seco. cloruro de potasio y 66 kg de úrea por hectárea. A los 4 meses de la siembra se 115 Manejo post-cosecha: Los rizomas se tropicales. En el Perú se cultiva en selva deben conservar en ambiente seco y alta y baja; en condición de planta fresco para mantenerlos en buen estado silvestre, se encuentra distribuida en durante un mes o más. casi toda la selva peruana. La mayor concentración de cultivos se encuentra INFORMACION en los departamentos de Ayacucho. COMPLEMENTARIA Cusco y Ucayali (Yarinacocha). Componentes químicos: Atiantonas Descripción botánica: Planta herbácea, borneol bisdesmetoxi-curcumina erguida, de hasta 1 m de alto Hojas cariofileno alcoholes sesquiterpénicos lanceoladas y elípticas de 20 a 90 cm de aceites volátiles, ácido borásico cineol, largo x 5 a 12 cm de ancho, peciolo curcumina curcuminas secundarias, largo y acanalado de 20 a 30 cm de dehydroturmerona, desmetoxicurcumina longitud, color verde claro. de base y _Felandreno, linalol oxalato de calcio ancha y envolvente Tallo subterráneo oleoresinas, pelimoneno, _Pineno, (rizoma) de color anaranjado de donde principios amargos D-Sabineno salen uno o varios rizomas secundarios terpenos turmerona xineol y zingi- en forma de dedos largos de 5 a 8 cm. beronas. Además almidón celulosa, llamados dedos o curcuma larga, grasa, proteína y resina. Inflorescencia, espiga densa de 10 a 15 cm de largo, Flores pequeñas, amarillo Distribución geográfica: Originaria del pálidas corola en embudo que tiene 3 sur-este de Asia probablemente de la lóbulos. Fruto capsular. península India distribuida en las zonas 116 Hierba santa (fruto) Cestrum hediondium Dun. Hierba santa (planta) Cestrum hediondium Dun. Foto: Beto Ruiz Foto: Beto Ruiz HIERBA SANTA DATOS GENERALES sobre todo durante los primeros 6 meses de la plantación. Familia: SOLANACEAE Enemigos naturales: Se ha observado Nombre científico: Cestrum el ataque de afidos, que son los hediondunim Dun responsables de la presencia de fumagina. Nombres comunes: Hierba hedionda: Hierba del cáncer, Chamo tundio, Propuesta de asociación de cultivos: Eckuack, Nucjau; Tunio Se puede asociarla con especies herbáceas y arbustivas como plátano, DATOS AMBIENTALES yuca, maíz, achiote, chiric sanango, etc. Clima: Zonas tropicales con Propagación: Por semilla sexual, temperatura media anual de 23 a 26.5ºC, presentándose la germinación a los 38 mínima media anual entre 20 y 26ºC. días de la siembra. Se recomienda soportando temperaturas cercanas a trasplantar a terreno definitivo después 10ºC, humedad relativa de 80 a 90%, de 208 días de germinado, cuando precipitación pluvial media anual de 2 alcanza un tamaño máximo de 51 cm y 500 mm, altitudes de hasta 3 400 msnm. un mínimo de 15 cm. Suelo: Se encuentra de preferencia en COSECHA Y CONSERVACION suelos de textura arenosa, areno-limosa, DEL PRODUCTO prosperando también en suelos arcillosos. Partes aprovechadas: Hoja y flor. Biotopo de poblaciones naturales: Cosecha: Manualmente, durante todo el Habita en bosque húmedo tropical, a año. campo abierto o semi-sombra, en chacras nuevas y purmas. Manejo post-cosecha: Se procede a desecar las partes vegetales bajo sombra CULTIVO para su conservación. Época de siembra: Durante todo el año INFORMACION de preferencia en el período lluvioso y COMPLEMENTARIA en días sombreados. Componentes químicos: Saponinas, Espaciamiento: Distanciamiento de gomas, heterósidos, taninos, almidones, 1,50 m x 1,50 m. mucílagos y azufre orgánico. Labores de cultivo: Realizar podas de Distribución geográfica: En el Perú, en formación, abono con materia orgánica los departamentos de Cusco (Valle del (gallinaza) y deshierbos esporádicos, Urubamba), Huánuco (Tomaiquichua); 119 Loreto (Iquitos y Yurimaguas); Junín y enteros y ápice agudo o acuminado, Pasco. Inflorescencias en panícula terminales y axilares. Flores sésiles o cortadamente Descripción botánica: Arbusto de unos pedunculadas, cáliz pentámero, dentado, 3 m de alto, tallo ramificado desde la corola amarillenta. Fruto baya azul base, glabro excepto en ramas jóvenes, oscuro, aproximadamente de 6 mm de Hojas pecioladas alternas, bordes largo, Presenta 3 semillas. 120 Huacapú Minquartia guianensis Aubi Foto: Juan Baluarte HUACAPÚ DATOS GENERALES Labores de cultivo: Se recomienda el control de especies invasoras los 2 Familia: OLACACEAE primeros anos de plantación. Nombre científico: Minquartia Enemigos naturales: No se tiene guianensis Aubl. información. Nombres comunes: Huacapú, Huacapo Propuesta de asociación de cultivos: (shipibo-conibo), Guayacán y Pechiche El huacapú puede instalarse como un (Ecuador); Caricuara negra (Bolivia); componente arbóreo tanto en terrenos Puente candado. Minche y Guayacán inundables como no inundables. En negro (Colombia), Arekuma restingas altas, puede asociarse (Venezuela); Acariguera (Brasil), intercaladamente con árboles poco Wamana (Guayana), Fierro caspi, exigentes en suelo y tolerantes a la Puyaquiro, Alata-udu (Surinam). inundación tales como pandisho, poma rosa, huito, cedro, aguano, cumala y DATOS AMBIENTALES capirona. Clima: Bosque húmedo tropical Propagación: Se propaga por semilla sexual, presentándose la germinación Suelo: Arcilloso con abundante materia entre 38 y 50 días. En vivero, el orgánica. distanciamiento recomendado entre plantas es de 5 cm x 5 cm, con Biotopo de poblaciones naturales: incidencia de luz solar directa entre 25 y Crece en alturas, principalmente en 50%. El peso de 100 semillas frescas es bosques primarios, alejado de los de 188,98 g. cuerpos de agua, en lugares sombreados o medianamente iluminados, en purmas La floración se presenta entre junio y cerradas o jóvenes. Es tolerante a la julio y la fructificación de agosto a inundación, floreciendo en esta época. setiembre. El trasplante en terreno Comparte su hábitat con las especies de definitivo a campo abierto da mejores aguaje, uvilla, amasisa, cetico, sangre de resultados con pan de tierra, lográndose grado, capinuri. una supervivencia del 72%. Trasplantando en fajas, se logra una CULTIVO supervivencia del 100%. Época de siembra: Durante todo el COSECHA Y CONSERVACION año. DEL PRODUCTO Espaciamiento: Distanciamiento de Partes aprovechadas: Corteza, madera. 10mxl0m.como también de 5mx5m. Cosecha: La madera se puede cosechar durante todo el año, cuando haya alcanzado su madurez. La corteza debe 123 ser extraída manualmente, teniendo la cuenca amazónica en el Perú se especial cuidado de no excederse para encuentra en Loreto (Indiana. no afectar la fisiología de la planta. Tamshiyacu. Panguana 1º y 2º zona, río Amazonas. Ushpacaño, río Itaya; Manejo post-cosecha: La corteza debe Contamana. Tapiro, distrito Fernando desecarse preferentemente bajo sombra Lores, Corazón de Jesús, distrito para su conservación. Mazán). INFORMACION Descripción botánica: Árbol que COMPLEMENTARIA alcanza una altura de 10 a 30 m y un diámetro de 80 a 140 cm. La flor Componentes químicos: No se tiene presenta un ovario constituido por información. concrescencia de 3 carpelos y, rara mente. de 2. 4 y hasta 5 carpelos Los Distribución geográfica: Está frutos son tri, tetra y penta carpelar. distribuida desde América central hasta 124 Huasaí Euterpe oleracea Mart Foto: Antonio Brack HUASAÍ DATOS GENERALES Labores de cultivo: Deshierbos esporádicos durante el primer año de la Familia: ARECACEAE plantación. Nombre científico: Euterpe oleracea Enemigos naturales: Es atacada por las Mart. siguientes plagas: Cigarra (Cera- taphis lataniae) ataca al estípite, hojas e Nombres comunes: Chonta, Asahi. inflorescencia: broca (Cocotrypes sp) Assai, Cansin (amahuaca), Guasai, Huai ataca a las semillas caídas, larvas de la (ticuna); Palmito, Palm heart y Euterpe mariposa (Brassolis astyra) ataca a los palm (inglés), Ungurahui, Yisará, Yuyu foliolos. chonta, Manaea y Manaca (Venezuela), Panan (shipibo-conibo), Palmeira pinot Propuesta de asociación de cultivos: (Guyanas); Hasabis (quechua) Acai, Esta especie se adapta muy bien a las Acai do Para, Jucara y Acai do baixo zonas pantanosas o arenosas. En suelos Amazonas (portugués), Pina y Prasara inundables se recomienda asociarla con (Surinam). cumala, andiroba y shiringa en suelos de mal drenaje con aguaje y ungurahui. En DATOS AMBIENTALES suelos no inundables, puede intercalarse con especies forestales de crecimiento Clima: Tropical con temperatura media rápido como bolaina. anual de 26"C, precipitación pluvial y humedad relativa elevadas. Propagación: A través de semilla botánica y por hijuelos, Suelo: De textura franco-arcillo- recomendándose la primera modalidad. arenosa, con pH de 4,5 a 55 y con alta La germinación se presenta entre los 30 humedad. y 33 días, sin embargo sumergiendo las semillas previamente en agua, se logra Biotopo de poblaciones naturales: la germinación entre los 25 y 28 días. Habita tanto en suelos inundables como En vivero se siembra en surcos de'3 cm de altura, así como en suelos de mal de profundidad. con un distanciamiento drenaje (hidromórficos) de 4cm entre semillas consiguiéndose distribuir 2 500 semillas/m. Cuando las CULTIVO plántulas alcanzan 5 cm de altura de los15 a 20 días después de la Época de siembra: La época lluviosa germinación, deben trasplantarse a es la más recomendable para la bolsas plásticas. La siembra en campo plantación definitiva. definitivo se realiza después de 5 o 6 meses del repique, cuando las plantas Espaciamiento: Distanciamiento hayan alcanzado de 50 a 60 cm de mínimo de 4 m entre planta. altura. 127 COSECHA Y CONSERVACION leucoantocianidinas, flavononas, DEL PRODUCTO quinonas, taponinas, taninos. Partes aprovechadas: Fruto, semilla, En la pulpa de los frutos se raíz y palmito. encuentra: Lípidos 13,4%, proteínas 3,38%, glúcidos 12,02%, fibra bruta Cosecha: La cosecha se realiza 6 meses 18%, cenizas 1,25%, calcio 0,167%, después de la apertura de flores. las hierro 0,004%, fósforo 0.51, también plantas desarrolladas en condiciones contiene vitaminas A y B1. favorables, inician su floración a partir del tercer año, consiguiéndose una Distribución geográfica: Distribuida producción comercial al quinto o sexto en toda la Amazonía. En Brasil se año. En Brasil, la cosecha de invierno se encuentra desde Bahía, abarcando la realiza entre enero y ju- nio y la de Amazonía oriental, hasta las Guyanas y verano entre agosto y diciembre. Venezuela. En Perú se le observa en los Fructifica todo el año, pero con mayor departamentos de Loreto y Ucayali intensidad en los meses de junio a (Atalaya). noviembre. Descripción botánica: Palmera Manejo post-cosecha: Tanto el fruto monopódica cilíndrica, de 12 a 15 m de como el palmito, después de cosecha altura, tallo duro y liso de 12 a 15 cm de dos, deben ser aprovechados diámetro, de color cenizo oscuro, copa inmediatamente debido a su rápida con 10 a 12 hojas, en la base del tronco perecibilidad. Las semillas y raíces presenta hijuelos y raíces aéreas, Hojas deben ser, desecadas a pleno sol para su compuestas, pinnadas, de 2 a 3 m de conservación. largo, coriáceas, de 20 a 50 cm de largo, con nervaduras paralelinervadas, INFORMACION pecíolo glabro de 20 a 30 cm de largo, COMPLEMENTARIA vaina, de color verde castaño. Inflorescencia en panículas de racimos Componentes químicos: de 80 cm de largo, flores pequeñas de color violeta pálido a marrón, monoico, En las raíces se encuentra: Antranoles, unisexuado, ovario tricarpelar auronas, ácidos fijos. fuertes y débiles, concrescente. Fruto en baya globosa, catequinas, chalconas, cumarinas, violácea, tornándose negra al madurar, esteroides, fenoles simples, de 1 cm a 1,5 cm de diámetro, almendra pequeña y dura, 128 Huingo Crescentia cujete L. Foto: Antonio Brack HUINGO DATOS GENERALES cedro, caoba, palisangre, chontaquiro, lagarto caspi, caña brava, amasisa, Familia: BIGNONIACEAE lupuna, papaya, caña de azúcar, mango, caimito, guaba, poma rosa, cítricos, Nombre científico: Crescentia cujete L. yuca, plátano, zapote, taperibá, guayaba, tumbo, maíz, ojé, huito, renaquilla, Nombres comunes: Ankunip, pájarobobo, sangre de grado, clavo Buhango, Cuieira y Cabaceira huasca, capinurí, parinari, guayusa, (portugués): Cujete y Tocomate cordoncillo, mishqui panga, retama, (América central), Tutumo, Pate Jícaro topa, granadilla, cetico, piñón, chiric y Jicara (Venezuela); Manguaino sanango. (Ecuador), Mase, Mate, Pache, Higuero, Pajo (culina), Pamuco, Tutumo masen CULTIVO (shipibo). Pati pamuco, Krabasi (Surinam). Época de siembra: Todo el año especialmente en la época lluviosa. En DATOS AMBIENTALES la zona de Iquitos en los meses de noviembre a diciembre y de marzo a Clima: Tropical, con precipitación mayo. pluvial entre 1 500 a 3 000 mm/año, temperatura promedio entre 22 y 270C Espaciamiento: Se recomienda sembrar y humedad relativa cercana a 80%. a un distanciamiento de 5 m a 6 m entre plantas y entre líneas. Suelo: Prospera bien en todo tipo de suelo agrícola. En Iquitos, se encuentra Labores de cultivo: El cuidado de esta creciendo vigorosamente en suelos planta se limita al control de malezas, arcillosos no inundables y franco- principalmente alrededor de la misma y limosos, de restingas altas inundables con una frecuencia de 2 a 3 meses. sólo con creciente alta. Prefiere suelos francos a arcillosos y con abundante Enemigos naturales: Se ha observado materia orgánica. No prospera en suelos ataque de hongos, pulgones, curuhince arenosos y degradados. (Atta sp), termites, chinches, coleópteros y arañas. Biotopo de poblaciones naturales: Es una especie muy difundida en el piso Propuesta de asociación de cultivos: inundable de la selva baja peruana y en Por ser un árbol de porte relativamente suelos de mediana fertilidad del piso no bajo, se recomienda plantarlo como inundable, en campo abierto y bajo estrato medio de un sistema de sombreamiento, cerca a orillas de los producción, ya sea en condiciones cuerpos de agua, chacras nuevas y inundables o en suelos de altura. Para huertos familiares, Es resistente a la restingas altas, se recomienda intercalar inundación y comparte su hábitat con el huingo con especies como el casho, las siguientes especies: pandisho, ubos, papaya, yuca, plátano, etc. y como capirona. charichuelo, umarí, uvilla, estrato superior capirona, cedro, poma 131 rosa, shimbillo o ubos. Durante los INFORMACION primeros 3 años de desarrollo puede COMPLEMENTARIA intercalarse con cultivos de pan llevar, considerados componentes temporales Componentes químicos: Acido cianhi- del sistema. drico, ácido crescentínico, taninos, ácido hidrociánico y efedrina. Propagación: Generalmente, a través de semilla sexual, la cual germina Distribución geográfica: Probablemente prontamente si se extrae de los frutos originaria de Belice, amplia mente completamente maduros También se cultivada en el Neotrópico, sobre todo realiza mediante estacas de tallos en la Amazonia. En el Perú es común en maduros y esquejes. consiguiéndose de el departamento de Loreto (Caserios esta manera una producción precoz. Horizonte y Panguana. distrito Fernando Lores San José y Ushpacaño, río Itaya COSECHA Y CONSERVACION Padre Cocha y Paiche Cocha, río DEL PRODUCTO Nanay, Corazón de Jesús, río Mazán, Yarina y Llachapa, río Napo). Partes aprovechadas: Madera, hoja y fruto. Descripción botánica: Árbol pequeño ramoso, que alcanza 9 a 10 m de altura Cosecha: La floración y fructificación y cuyo tallo llega hasta 30 cm de permanente permite cosechar todo el diámetro. de corteza áspera, levemente año, Para usar los frutos con fines estriada, ramas con lenticelas castaño artesanales y en la elaboración de claras, torcidas y expandidas a poca recipientes (pates), se deben cosechar altura de la base, alcanzando hasta 2 m cuando alcanzan su completa madurez de largo, hojas simples, fasciculadas, evidenciado por la coloración pardo pecioladas, abovadas, coriáceas oscura del epicarpo. Para fines alternas, de color verde oscuro que medicinales, generalmente se cosecha el miden hasta 23 cm de largo y 5.5 cm de fruto verde. Los frutos son colectados ancho. Inflorescencia cauliflora Flores manualmente con ayuda de una tijera solitarias o dispuestas en pares en las podadora o cuchillo. ramas, hermafroditas, blancas o blanco amarillentas Fruto pepo o calabaza, de Manejo post-cosecha: Luego de la forma esférica u ovoidal de tamaño cosecha los frutos deben ser mantenidos variable, que va de 8 a 30 cm de bajo sombra y embalados en cajones o diámetro pericarpo fino, pulpa blanca sacos para su transporte abundante Semillas de color marrón oscuro, Achatadas. 132 Huito Genipa americana L. Foto: Beto Ruiz - Antonio Brack HUITO DATOS GENERALES recomendable plantarla inmediatamente después del inicio de la vaciante del río Familia: RUBIACEAE (junio-julio en Iquitos). En áreas de tierra firme, al inicio de las lluvias Nombre científico: Genipa americana L. (noviembre- diciembre en Iquitos). Nombres comunes: Huitol. Witu Espaciamiento: El distanciamiento de (shuti). Acuisho (huayraya): Caruto. siembra recomendable es de 8 m a 10 m Chibará, Chipará. Genipa, Genipapo. entre hileras y plantas. Si se planea Granado, Ana (machiguenga, utilizar la madera, el distanciamiento asháninka, nomachiguenga); Guanapay. puede reducirse a 3 m x 3 m para hacer Huitoc, Huitu, Huito sua, Huito de agua, raleos escalonados luego de 3 años de Isso (piro) Jagua, Janipa (cocama), Jave cultivo, dejando las plantas más (yagua) Jigua, Juaraavuro (ocaina); vigorosas. Jidoro (huitoto), Lana, Launa, Totumillo. Bilito Cafeciilo denta, Labores de cultivo: Es recomendable Xagua, Mayagua, Guaricha aplicar anualmente alrededor de 10 kg (Venezuela), Guayatil colorado, Nané, de estiércol por planta. En suelos Guayatil Carcarutoto Caruto revalsero, pobres, aplicar 250 g por año de edad de Mandipa (portugués), Nandipa (Guyana la plantación de la siguiente mezcla 50 y Argentina); Guaitil (Bolivia) Nanu partes de sulfato de amonio. 50 partes (amahuaca), Nandi y Nane (shipibo- de superfosfato y 20 partes de cloruro conibo), Palo colorado, Pigio, Piginio, de potasio. Se recomienda realizar Sua (aguaruna), Vitoc, Vito, Yacohuito podas esporádicas debido a que los Xaguo, Yayuhuito, Zapote de monte, frutos aparecen en las ramas nuevas. Nandé (amahuaca), Akui sho y Kuikuisho (ese eja); Nso (piro, yine), Enemigos naturales: Entre los Tapuripa (Surinam) insectos, se presentan las brocas del tallo y los masticadores de las hojas. DATOS AMBIENTALES Propuesta de asociación de cultivos: Clima: Tropical y subtropical con Puede asociarse con arbustos que precipitaciones entre 1 500 a 4 500 mm toleren el sombreamiento de su copa o más por año y temperaturas medias densa o intercalarse con árboles anuales entre 22 y 30ºC maderables o frutales Durante los 2 a 4 primeros años del cultivo, puede Suelo: Crece generalmente en suelos asociarse con especies temporales. areno-arcillosos preferentemente Para el piso inundable, se recomienda húmedos Prospera en suelos bien asociar con arazá o carambola drenados y profundos así como en componentes arbustivos, como estrato aquellos inundados periódicamente. medio. que resisten medianamente la inundación, Se recomienda el Biotopo de poblaciones naturales: intercalado con capirona, bolaina o Habita en zonas de tierra firme y con huacapu o frutales como ubos. poma inundación temporal, a campo abierto y rosa y shimbillo. en purmas. Propagación: Por semilla sexual, las CULTIVO que alcanzan un poder germinativo de alrededor de 90% luego de 18 días de Época de siembra: En restingas, para hecho el almácigo Las semillas tienen favorecer el crecimiento inicial, es un comportamiento intermedio entre 135 ortodoxas y recalcitrantes. Cuando la INFORMACION humedad de la semilla se reduce al 5% COMPLEMENTARIA o menos pierden su poder germinativo. La germinación es de tipo epígea. La Componentes químicos: Manitol, propagación vegetativa puede genipina, metil-ester, taninos, caterina, practicarse por injerto en escudo. con un hydatoína, ácido (tánico, tartárico y prendimiento superior al 60%. así como genopocídico), manita, cafeína, sales de por estacas de tallo. Como substrato calcio. para la germinación se recomienda mezclar 20% de estiércol. 20% de En cada 100 g de pulpa fresca del aserrín y 60% de tierra. Después de 6 fruto encontramos: Proteínas (1,2 g), meses de la germinación, los plantones extracto etéreo (0,1 g), carbohidratos están listos para el trasplante. (14 g)l fibra (1.6 g), cenizas (0,8 g), calcio (69 mg), fósforo (21 mg), hierro COSECHA Y CONSERVACION (0,5 mg), tiamina (0,30 mg), riboflavina DEL PRODUCTO (0,33 mg), niacina (0,54 mg), ácido ascórbico (1,1 mg). Partes aprovechadas: Raíz, madera, hoja, fruto y semilla. Distribución geográfica: Originaria del norte de Sudamérica. Ampliamente Cosecha: Los frutos maduros son distribuida desde México, sur de Florida colectados manualmente del suelo La y las Indias Occidentales hasta Para- cosecha, tanto en el norte del Brasil guay. También se encuentra en el como en Iquitos, ocurre de setiembre a Caribe y tierras bajas de América marzo y con menor frecuencia de abril a tropical, desde la frontera peruano- agosto, un árbol produce sólo una vez al brasileña hasta las colinas de los Andes año. El pico de mayor producción orientales. En el Perú en la Amazonía, ocurre entre los meses de diciembre y hasta 1 200 msnm y en la costa norte. enero, En Belem (Brasil), plantas de 8 años de edad han producido 18 kg de Descripción botánica: Árbol de 10 a fruta/árbol. La floración y fructificación 25 m y de 30 a 80 cm de diámetro de ocurre de agosto a setiembre en la copa cónica, redonda, con follaje Amazonía Peruana. concentrado en el ápice de las ramillas que son algo tetragonales, corteza Manejo post-cosecha: Los frutos bastante lisa o con ásperas lenticelas, de maduros deben ser aprovechados en el color bronceado claro a marrón rojizo. lapso de una semana debido a su pronto Hojas grandes de 10 a 30 cm de deterioro para prolongar su longitud, concentradas en el ápice de las conservación se recomienda ramas, oblongas a ovadas, con el ápice refrigerarla. agudo, base atenuada, brillantes, glabras en ambas caras, opuestas, coriáceas, con peciolos cortos, de 5 mm de longitud, engrosados en su inserción. 136 Icoja Unonopsis floribunda Diels Foto: Beto Ruiz ICOJA DATOS GENERALES Espaciamiento: Distanciamiento de 10 m x 10 m. Familia: ANONACEAE Labores de cultivo: Control de plantas Nombre científico: Unonopsis invasoras durante los dos primeros años floribunda Diels. de plantación. Nombres comunes: Bari rao, (shipibo- Enemigos naturales: No se tiene conibo) información. DATOS AMBIENTALES Propuesta de asociación de cultivos: La Icoja puede intercalarse con cedro y Clima: Crece tanto en bosque tropical chuchuhuasi formando parte de un húmedo como en bosque tropical seco estrato superior perenne en áreas no con temperatura media anual de 26 a inundables de la Amazonía Como 27ºC y precipitación pluvial de 1 700 a estrato medio puede instalarse uña de 3 300 mm/año. gato y cultivos alimenticios temporales de estrato inferior. Suelo: Suelos arenosos francos y arcillosos, con abundante materia Propagación: Mediante semilla sexual orgánica. COSECHA Y CONSERVACION Biotopo de poblaciones naturales: DEL PRODUCTO Habita en todos los pisos fisiográficos desde áreas no inundables hasta aquellas Partes aprovechadas: Corteza que se inundan anualmente, tanto en zonas cercanas como alejadas de los Cosecha: mediante el descortezado cuerpos de agua y en lugares manual. preferentemente sombreados Las especies con las que comparte su habitat Manejo post-cosecha: La corteza son las siguientes Poma rosa huito después de cosechada debe ser de uvilla chontaquiro, cedro uña de gato secada a pleno sol o bajo sombra para pijuayo, cordoncillo. chuchuhuasi, su conservación. shapaja caña agria, zapote. castaña, sangre de grado. huamansamana, INFORMACION capinuri amasisa retama, lupuna y COMPLEMENTARIA granadilla. Componentes químicos: No se tiene CULTIVO información. Época de siembra: En cualquier época Distribución geográfica: En el Perú ha del año, de preferencia en el período de sido observada en los departamentos de mayor precipitación pluvial. Ucayali (Yarinacocha) y Loreto: Corazón de Jesús (Mazán), Indiana, 141 Quebrada Ushpacaño (río Itaya), ligeramente asimétrica, haz glabro y Tahuayo; Panguana 1º y 2º zona, envés ligera mente granulosos, nervio Requena y Jenaro Herrera. principal y secundario ligeramente prominente en el envés. Inflorescencia Descripción botánica: Árbol de 20 m ramiflora de 2 a 4 cm de longitud con de altura. Ramas delgadas y glabras de yemas florales esféricas. Frutos color marrón oscuro con entrenudos de múltiples epocárpicos, subglobosos, 1,5 a 2.5 cm de longitud. Hojas enteras, glabros, indehiscentes, de 12 a 20 mm papiráceas, elípticas, alternas de 12,5 a de largo por 10 a 15 mm de ancho, 25,5 cm de longitud y de 3,8 a 9,5 cm pedúnculo de 6 a 10 mm de longitud por de ancho, ápice acuminado de 10 a 15 2 a 3 mm de ancho, estípite de 2 a 5 mm mm de longitud, base aguda, de longitud. 142 Jergón sacha Dracontium loretense Krause Foto: Antonio Brack JERGÓN SACHA DATOS GENERALES richuelo, malva, guayaba, sangre de grado, huamansamana, capinurí, topa, Familia: ARACEAE escalera de mono, pico de loro, algodón, cacao, guisador, jengibre, huasaí, Nombre científico: Dracontium tangarana, cashapona, vaca chucho, loretense Krause. helechos, pijuayo, cola de caballo, níspero, piña, anona, caimito, plátano, Nombre comunes: Fer de lance; Hierba guaba, yuca, kudzu, arazá, papaya, de jergón; Sacha jergón; Hurignpe limón, granadilla, uña de gato, retama y (amarakaeri), Mágoro (machiguenga), mishquipanga. Caña X (Ecuador); Ronon rao y Shanvi yorá (shipiboconibo); See (ese eja); CULTIVO Shandó rao (amahuaca). Época de siembra: Puede sembrarse en DATOS AMBIENTALES cualquier época del año, excepto durante los meses de menor Clima: El bosque húmedo tropical, con precipitación (menos de 150 mm/mes), temperatura promedio anual de 18 a en Loreto puede ocurrir en agosto y 24ºC y precipitación pluvial de 1 200 a febrero siendo recomendable, para esta 3 300 mm/año. labor, los meses de noviembre, diciembre, marzo, abril y mayo. Suelo: Arenoso, franco y franco arcilloso, con pH ácido y abundante Espaciamiento: Si se decide establecer materia orgánica. plantaciones comerciales, se considera adecuado un espaciamiento de 1 m x 1 Biotopo de poblaciones naturales: Se m. Para siembra en fajas de encuentra en los estratos inferiores de enriquecimiento del bosque primario o bosques primarios o secundarios purmas puede emplearse un (purmas cerradas y jóvenes), las distanciamiento de 4 m entre fajas y 1,5 poblaciones son poco densas y suele m entre plantas. encontrarse plantas individuales aisladas. También crece en chacras Labores de cultivo: Control de hongos nuevas, tanto cerca como lejos de los foliares y de malezas en forma cuerpos de agua. Prospera en suelos de esporádica. altura no inundables, aunque es resistente a la inundación. Crece en Enemigos naturales: Se observa lugares sombreados. Comparte su frecuentemente el ataque de hongos hábitat con las siguientes especies: foliares, pulgones, chinches, milpiés, Pona, castaña, umarí, espintana, cetico, sanguijuelas, diabrótica, curuhuince bijao, carahuasca, yarina, yacushapana, (Atta sp). En especies cultivadas se aguaje, ubos, huacapú, caña brava, presenta un marchitamiento de las hojas amasisa, lupuna, papaya, caña de en las plántulas y el ataque de grillos. azúcar, bolsa mullaca, huito, gramalote, Propuesta de asociación de cultivos: renaquilla, pájaro bobo, uvilla, cha- Sembrar en fajas dentro del bosque 145 primario o purmas o como estrato inferior de sistemas agroforestales. INFORMACION También se puede asociar con frutales COMPLEMENTARIA tales como pijuayo, castaña y umarí. Componentes químicos: Flavonas, Propagación: Mediante cormos y flavanonas, antranoles, fenoles simples, cormelos. Una vez separados los esteroides, heterósidos cianogénicos, cormelos del cormo, se deja secar a triterpenoides, saponinas, xantonas y temperatura ambiente durante una alcaloides. semana, luego se humedecen por espacio de 2 días y se almacigan en Distribución geográfica: En el Perú se sustrato orgánico, por ejemplo en cajas encuentra distribuida en los con humus. La germinación ocurre departamentos de Loreto: Tamshiyacu y luego de 1.5 a 6 meses después de la Valentin (distrito Fernando Lores), siembra. Panguana 1º y 2º zona, Ushpacaño (río Itaya); Padre Cocha (río Nanay); COSECHA Y CONSERVACION Corazón de Jesús (río Mazán); Indiana DEL PRODUCTO (río Amazonas) , Carretera Iquitos- Nauta km 15 y 45, Yarina (rio Napo). Partes aprovechadas: Cormos y También se encuentra en los peciolos departamentos de Amazonas, Huánuco, Madre de Dios y San Martín. Cosecha: La cosecha se realiza mediante la extracción de los cormos y Descripción botánica: Planta herbácea cormelos con lampa o azadón. de 1,5 a 2 m de altura. Hojas multipartidas, con divisiones laterales Manejo post-cosecha: Para conservar y oblongas u obovado oblongas de 10 a comercializar el producto es 15 cm de largo y de 40 a 60 cm de conveniente elaborar harina de los ancho, las terminales profundamente cormos, procediéndose primeramente a bilobadas, peciolo delgado de hasta 2 m lavar con un cepillo para retirar la tierra coloreado a semejanza de la piel de la y las raicillas, luego cortar en rodajas serpiente jergón. Inflorescencia en finas (2 a 3 mm de espesor) espádice, espata estrechamente seguidamente secar al sol o con la ayuda lanceolada de 25 cm de largo de cualquier fuente de calor, hasta que aproximadamente y pedúnculo floral de estén bien secas las hojuelas para casi 1 cm de largo. finalmente realizar la molienda y tamizado. 146 Llantén Plantago major L. Foto: Kembel Mejía LLANTEN DATOS GENERALES orgánica y junto a los cultivos temporales como yuca, plátano, maíz y Familia: PLANTAGINACEAE hortalizas diversas. En los sistemas de producción de hortalizas de tierra firme, Nombre científico: Plantago major L. puede ser asociada con nabo, rabanito, col, toma te, lechuga, menta y hierba Nombres comunes: Llantai, Llantén buena. macho; Llantén mayor, Tanchagem (portugués); Yantín (shipibo-conibo). Propagación: Se propaga mediante semilla botánica. La siembra puede ser DATOS AMBIENTALES directa o por trasplante. Se recomienda hacer el trasplante cuando la plántula Clima: Abarca una gama de alcance 2 cm de altura. condiciones climáticas, no aceptando temperaturas bajo cero. COSECHA Y CONSERVACION DEL PRODUCTO Suelo: Areno-arcilloso, rico en materia orgánica, no sujeto a humedad excesiva. Partes aprovechadas: Planta, hoja y Biotopo de poblaciones naturales: semilla. Habita en terrenos no inundables, a campo abierto o semisombreado, con Cosecha: Se cosecha la planta entera moderada humedad, tolerante a la falta 50días después de la siembra, de de agua. No soporta inundaciones. preferencia en días soleados para facilitar el secado. Florece en los meses CULTIVO de agosto y setiembre. Época de siembra: Durante todo el año Manejo post-cosecha: Las hojas en la selva peruana. después de cosechadas deben secarse bajo sombra para su conservación. Espaciamiento: El espaciamiento de siembra recomendado es de 0,30 m x INFORMACION 0,20 m y 0.30 m x 0,30 m. COMPLEMENTARIA Labores de cultivo: Deshierbos Componentes químicos: frecuentes, con abono orgánico al Monoterpenos (catalpol, geniposio, momento de la siembra. aucubina, asperulósido, metiltósido, enzimas (invertina y emulsina), taninos, Enemigos naturales: Insectos flavonoides, vitaminas A y C, ácidos masticadores y hongos foliares. orgánicos (vanílico, fumárico, sirúrgico, P-hidroxibenzoico, ferúlico, gentícico, Propuesta de asociación de cultivos: salicílico, P-cumárico, benzoico y Cultivo temporal en las restingas cinámico), pectina (plantaglúsido), anualmente inundables o en suelos de alcaloide (plantagonina), politerpenos, tierra firme bien provistos de materia lignanos, benzenoides, lípidos, 149 esteroides, quinoides y heterósidos de altura. Hojas arrosetadas, simples, cromogénicos. anchas, ovales o ligeramente lanceoladas, irregularmente dentadas en Distribución geográfica: Nativa de su región basal, de color verde claro. Eurasia y distribuida en zonas tropicales Flores pequeñas, hermafroditas, y subtropicales del mundo. En el Perú agrupadas en espigas erectas de hasta 6 se encuentra tanto en los departamentos a 25 cm, de color verde-amarillento de la costa, como en los de sierra y blanquecino, de 2 mm de largo. Fruto selva. cápsula elipsoide de 2 a 4 mm de largo. Semillas muy pequeñas, redondas o Descripción botánica: Planta herbácea, fusiformes, de color oscuro. Raíz perenne, de porte pequeño, hasta 40 cm fasciculada. 150 Malva Malacara alceifolia Jacq. Foto: Beto Ruiz MALVA DATOS GENERALES Propuesta de asociación de cultivos: Puede establecerse como un Familia: MALVACEAE componente semiperenne en las chacras de áreas no inundables, así como Nombre científico: Malachra alceifolia también en restingas altas. Puede ocupar Jacq. los espacios húmedos y sombreados del sistema yuca/plátano. Un sistema semi Nombres comunes: Malva, Maraba intensivo puede establecerse en purmas (shipibo-conibo). de 3 a 5 años, en combinación con guisador y jengibre, o en áreas DATOS AMBIENTALES intermedias de una plantación joven de pijuayo, coco o cítricos. Clima: Tropical, con humedad relativa de 80%. Propagación: Mediante semilla sexual. Suelo: Arcillo-arenoso, arcilloso, con COSECHA Y CONSERVACION elevado contenido de materia orgánica. DEL PRODUCTO Biotopo de las poblaciones naturales: Partes aprovechadas: Hoja, corteza y Habita en purmas, zonas descampadas y flor. chacras jóvenes. Es tolerante a las inundaciones. Cosecha: La cosecha se inicia después de 4 meses de la siembra. CULTIVO Manejo post-cosecha: Generalmente, Época de siembra: Durante todo el las hojas se emplean en estado fresco, año, de preferencia en la época de procediéndose al secado bajo sombra mayor precipitación pluvial. para su conservación durante un tiempo prolongado que puede ser de varios Espaciamiento: Distanciamientos de 1 meses a un ano. m x 1 m. INFORMACION Labores de cultivo: Deshierbos los 2 COMPLEMENTARIA primeros meses de desarrollo de la plantación. Abonos orgánicos Composición química: Esta especie mensuales. Podas de formación para presenta mucílagos, saponinas, taninos, estimular el desarrollo de brotes jóvenes leucoantocianidinas y ácidos fenólicos. y facilitar la cosecha. Distribución geográfica: Se encuentra Enemigos naturales: Se presentan distribuida en el Perú, en la zona de ataques de querezas, pulgones, grillos y selva baja y alta. hongos. Descripción botánica: Hierba de 1,5 m a 2 m de alto, con tallo, peciolos y hojas 153 híspidas. Hojas ampliamente ovadas, 3 a hojas superiores, rodeadas por brácteas 5 lobadas. Inflorescencia como grandes y foliáceas; flor con pétalos de cabezuela, sésiles en las axilas de las color amarillo. 154 Ñucño Pichana Scoparia dulces L. Foto: Beto Ruiz ÑUCÑO PICHANA DATOS GENERALES Enemigos naturales: No se han Familia: SCROPHULARIACEAE observado problemas sanitarios. Nombre científico: Scoparia dulcis L. Propuesta de asociación de cultivos: Puede establecerse en purmas como Nombres comunes: Ñucñu pichana, componente semiperenne de sistemas Escobilla, Piqui pichana, Tiatina. forestales de enriquecimiento con Tiatina panga, Tsicta y Nunpichana inclusión de cedro, aguano o tornillo. (quechua), Bati matsoti, Kotsuje- kashanate (piro) Tupixaba y Propagación: Mediante semilla sexual, Vassourinha (portugués), Berokepi Se ha observado que esta especie (amarakaeri), Komayiripini propaga muy fácilmente por (matsiguenga), Mashin tarin rao y Bati regeneración natural. matsoti (shipibo-conibo), Sisibiwiwiri (Surinam). COSECHA Y CONSERVACION DEL PRODUCTO DATOS AMBIENTALES Partes aprovechadas: Raíz y hoja. Clima: Prospera en bosque húmedo tropical, con temperatura promedio Cosecha: Se cosecha en cualquier anual de 18 a 240C y precipitación época del año. Florece de setiembre a pluvial de 1 200 a 3 300 mm/año. febrero. Suelo: Se adapta a una amplia gama de Manejo post-cosecha: Se recomienda suelos con buen drenaje. colgar las ramas bajo sombra para lograr un secado aparente y una Biotopo de poblaciones naturales: conservación prolongada. Habita en bosques secundarios, suelos de altura, tanto sombreados como a INFORMACION campo abierto, chacras nuevas y huertos COMPLEMENTARIA hortícolas. Componentes químicos: Alcaloides, CULTIVO triterpenos, glutinol, catecolamina, escoparol. Especies de la familia Época de siembra: Durante todo el Scrophulariaceae contienen esteroides, año. saponinas y triterpenoides. Espaciamiento: Distanciamiento de 50 Distribución geográfica: En el Perú se cm x 50 cm. encuentra ampliamente distribuida en los departamentos de Loreto y Ucayali Labores de cultivo: No requiere de (Yarinacocha). mayores cuidados, es una planta muy rústica. 157 Descripción botánica: Planta herbácea poco nervada pinnadamente, de 2,5 cm erecta de hasta 50 cm de alto, tallos de largo por 1 cm de ancho, bordes glabros. Hojas hasta 5 cm de longitud, aserrados. Flores con corola blanca, oblanceoladas u ovadas, pecioladas, cáliz con sépalos de 2 mm de largo. obtusas en el ápice, cuneadas en la base, Fruto globoso de 3 mm de largo. 158 Ojé (extracción de látex) Picus insipida Willd. Var. insipida Foto: Beto Ruiz OJÉ DATOS GENERALES Espaciamiento: Distanciamiento de 10 m x 10 m. Familia: MORACEAE Labores de cultivo: Se debe realizar Nombre científico: Ficus insipida deshierbos esporádicos durante los Willd var. insipida primeros 6 meses de plantación. Nombres comunes: Doctor ojé, Ila, Enemigos naturales: No se tiene Higuerón, Hojé huito, Huito, Jipalo, información. Huitoc, Gameleira branca y Lom brigueira (portugués); Xovin y Hoi Propuesta de asociación de cultivos: (amahuaca), Renaco, Pottó (ashaninca); Establecer el ojé en restingas en Akumboe (amarakaeri); Etána y Etsóna combinación con especies arbustivas (ese eja); Merepopa (huachipaeri); que resistan la inundación y el Pótogo (matsiguenga); Shomi (shipibo). sombreamiento, tales como el cacao, arazá, carambola. Especies como maíz, DATOS AMBIENTALES yuca, plátano pellipita y camote como cobertura, son recomendables como Clima: Tropical y subtropical, con cultivos temporales del sistema. precipitaciones entre 1 500 a 4 500 mm o más por año y temperaturas medias Propagación: Mediante semilla sexual anuales entre 22 y 30ºC. ya través de estacas y rebrotes. El plantón está apto para el trasplante Suelo: Franco-arenoso y areno-arcilloso cuando presenta 15 cm de altura. con abundante materia orgánica. COSECHA Y CONSERVACION Biotopo de poblaciones naturales: DEL PRODUCTO Habita en zonas inundables y no inundables, aguajales, campo abierto y Partes aprovechadas: Látex, hoja, bajo sombreamiento, purma joven, fruto y madera. purma cerrada y bosque virgen. Comparte su hábitat con las siguientes Cosecha: La extracción del látex se especies: yarina, aguaje, ubos, huacapú, realiza mediante incisiones en la huamansamana, zancudo caspi, rifari, corteza, en forma de V tipo shiringa, irapay, caña de azúcar, gramalote, para el mejor aprovechamiento y pájaro bobo, huingo, poma rosa, retama, rendimiento, similar a las indicaciones amasisa, guayaba, cedro, caña brava, dadas para las otras resinas o látex. En tumbo, plátano, yuca, lupuna, pijuayo, Ucayali, la floración se presenta en chuchuhuasi. mayo y la fructificación en agosto. CULTIVO Manejo post-cosecha: El látex, después de cosechado, debe ser envasado de Época de siembra: Durante todo el preferencia en un recipiente de vidrio, año. previamente desinfectado con agua 161 hirviente, agregarle aguardiente 1/8 Descripción botánica: Árbol de tronco parte del líquido total para su recto, generalmente cilíndrico, copa conservación y evitar la contaminación. amplia y frondosa, de 18 m o más de altura, corteza firme y lisa, de color gris INFORMACION parduzca, con fisuras paralelas, COMPLEMENTARIA lenticelada y con abundante látex de color blanco lechoso. Hojas enteras en Componentes químicos: Lavandulol, espiral, con estípulas terminales, de 13 a filanthol, filoxanthina, amyrina o lupeol, 23 cm de largo y 5,5 a 10 cm de ancho, eloxantina, ficina, filantelol, doxantina. sub aguda hasta redondeada en la base, El género Ficus presenta alcaloides, las nervaduras laterales cercanas de 15 a esteroles, triterpenos, flavonoides y 25 o más en cada lado, prominentes en cumarinas. el envés y delgadas en el haz. Flores bisexuales en siconos, flores masculinas Distribución geográfica: Se encuentra a la entrada del opérculo y femeninas en en regiones tropicales y subtropicales. su interior. Fruto sicono, globoso, En el Perú, en toda la región amazónica generalmente de 2 a 2,5 cm de diámetro. hasta 800 o 1 000 msnm. Semillas pequeñas y abundantes. Raíces generalmente zancas, fulcras o aéreas. 162 Paico Chenopodium ambrosioides L. Foto: Beto Ruiz PAICO DATOS GENERALES CULTIVO Familia: CHENOPODIACEAE Época de siembra: Durante todo el año, de preferencia en días sombreados. Nombre científico: Chenopodium ambrosioides L. Espaciamiento: Se recomienda un espaciamiento de 1 m x 0,50 m o 0,75 m Nombres comunes: Cashua. Anserina, x 0,75 m. Distanciamiento entre línea de Amash, Amasamas, Amush, Comatai 0,80 m a 1 m y entre plantas de 0,25 m a Cashiva. Hierba de Santa María, Paicco, 0,30 m. Payco (piro, yine); Paiko, Pozote, Té de la tercera especie, Wasi-ico (shushufindi Labores de cultivo: Para el abono, se siona); Mastruz, Mentruz, Mastruco, puede aplicar 2 kg de estiércol de Mentruco y Erva de Santa María ganado y 1 de gallinaza, 15 días antes (portugués); Sie-sie (ese eja); Paico de ]a siembra definitiva. Es (shipiboconibo). recomendable realizar podas de formación. DATOS AMBIENTALES Enemigos naturales: Hongos, Clima: Zonas tropicales, con alta hormigas y arañitas. radiación solar y de moderada a alta Propuesta de asociación de cultivos: En humedad relativa, altitudes de hasta suelos no inundables puede cultivarse a 3000 msnm. manera de hortaliza. En restingas, puede establecerse como un componente del Suelo: Se cultiva en suelos areno- estrato bajo de los sistemas de arcillosos, arcillosos y en várzea alta producción de autoconsumo donde bien drenada, soportando escasa materia suelen estar presentes yuca, maíz, orgánica. chiclayo verdura y frejol, entre otros. Biotopo de poblaciones naturales: Propagación: Mediante semilla sexual Habita en laderas peñascosas, suelos no y por división de matas o esquejes. Las inundables, inundable anualmente e semillas demoran 10 días para germinar. inundable sólo en creciente alta, alejada Se puede sembrar directamente o por de cuerpos de agua, en chacras nuevas y trasplante en terreno definitivo, cuando a campo abierto. Susceptible a las p1óntulas tienen 20 días y hayan inundaciones prolongadas. Comparte su alcanzando de 10 cm a 12 cm. hábitat con las siguientes especies: Cetico, guaba, caimito, uvilla, cacao, COSECHA Y CONSERVACION topa, coconilla, cocona, mullaca, DEL PRODUCTO taperiba, poma rosa, huito, chontaquiro, cedro, uña de gato, sapo huasca, Partes aprovechadas: Hoja y raíz. pijuayo, cordoncillo, chuchuhuasi, castaña, zapote, huamansamana, Cosecha: Se realiza el primer corte a shapaja, caña agria. los 80 días de la siembra y 165 posteriormente cada 30 días a 10 o 12 Distribución geográfica: Distribuido cm del suelo para facilitar el rebrote. en las zonas cálidas y templadas de todo el país en la costa, sierra y selva. Manejo post-cosecha: Las partes vegetales, después de cosechadas, deben Descripción botánica: Planta herbácea desecarse de preferencia bajo sombra erecta, perenne o anual, muy ramificada para su conservación. en la base, de 50 a 60 cm de altura pudiendo llegar a 1 m, presenta INFORMACION pubescencia glandular. Hojas numerosas COMPLEMENTARIA alternas, de color verde oscuro rojizas, las inferiores generalmente ovoides y Componentes químicos: Esta especie lanceoladas con bordes dentados o contiene principalmente; ascaridol y profundamente sinuosos, de 5 a 8 cm de otros monoterpenos (carenos, limoneno, largo y 1 a 3 cm de ancho, peciolo isolimoneno, timol, P-cimeno, carvacol, corto, verde claro, nervaduras en forma carvona, safrol, P-cimol, cineol, arita- de pluma; las superiores son mas sona, mirceno, A-pineno, A-terpineno, pequeñas, lanceoladas y de bordes felandreno, quenopodina, histamina, enteros. Flores hermafroditas, glicol); alcaloides, ácido butírico, pequeñísimas, agrupadas en glomérulo, salicilato de metilo, saponinas, reunida en panícula que sale de la axila sesquiterpenos, triterpenos, lípidos, de las hojas; cáliz con 5 sépalos, flavonoides (campferol-7-ramno-sidio, apétalas de color verde amarillentas. ambosidio, quercetina), aminoácidos, Fruto globuloso envuelto en los restos ácidos orgánicos (cítrico, málico, del cáliz de 1,5 a 2 mm de diámetro, vanílico, tartárico, oxálico y succínico), pericarpo delgado. Semilla lentícular alcanfor, pectina, taninos, terpenos, bruna o negra, brillante y lisa de 0,5 mm carveno, anethole (ester fenólico) y de espesor. santonina. 166 Pampa orégano Lippa alba (Mill.) N.E. Brown Foto: Antonio Brack PAMPA OREGANO DATOS GENERALES Espaciamiento: El distanciamiento de siembra es de 1 m x 1,5 m. Familia: VERBENACEAE Labores de cultivo: Se recomienda Nombre científico: Lippia alba (Mill.) realizar abonos aplicando estiércol N.E. Brown. curtido de corral en la dosis de 5 kg/m1 o estiércol de aves en la dosis de 3 Nombres comunes: Cidraero, Cidra, kg/ml. Orégano, Pamporégano, Sideraera, Sideraca, Erva Cidreira do campo, Enemigos naturales: Se presenta Alecrim do campo, Salsa brava, Salva generalmente el ataque de hongos brava, Salvia, Salva, Salva-limáo, foliares. Alecrim, Alecrim do mato, Camará, Cha da febre, Capitáo do mato, Chá de Propuesta de asociación de cultivos: estrada, Chá de pedestre, Chá de frade, Se le encuentra como maleza en Chá de tabuleiro, Chá do río Grande do restingas bajas, por lo tanto, para un Sul, Cidrao, Cidreira, Cidreira brava, sistema intensivo, se recomienda Cidreira capim, Cidreira crespa, ampliar su población formando parte de Cidreira falsa, Cidrila, Cidrilha, Cidró, un componente arbustivo en un sistema Falsa melissa, Erva cidreira falsa, Salvia umbrófilo como el del camu camu u da gripe (portugués), Bana tipo otra especie propia de este tipo de (shipibo-conibo); Blakatiki-menti hábitat; éstas pueden ser huito, ojé, (Surinam). capirona, ubos o shimbillo. DATOS AMBIENTALES Propagación: Asexualmente mediante estacas. Las estacas deben tener unos Clima: Prospera en regiones 20cm de largo, procediéndose a la subtropicales sin exceso de calor o frío, siembra en una posición inclinada. con temperaturas de hasta 32'C, con alta intensidad lumínica. COSECHA Y CONSERVACION DEL PRODUCTO Suelo: Crece en varios tipos de suelos, de preferencia areno-arcillosos, con alta Partes aprovechadas: Hoja, flor y raíz. humedad. No soporta encharcamientos. Cosecha: Durante todo el año. Florece Biotopo de poblaciones naturales: en agosto, setiembre, enero y febrero. Habita en zonas descampadas. Manejo post-cosecha: Las partes CULTIVO vegetales, después de cosechadas, deben desecarse para su conservación. Época de siembra: Durante todo el año, es una especie de fácil arraigo. 169 INFORMACION con olor aromático característico, de COMPLEMENTARIA tallo rectilíneo y curvado, flexible y quebradizo, de color castaño claro. con Componentes químicos: Saponina, ramas nuevas pubescentes y las viejas aceites esenciales, lipiol, ácido tánico, glabras Hojas elípticas hasta geraniol, citral, L-limoneno y redondeado ovadas, enteras, simples, alcaloides; cubebeno, cariofileno, neral, penninervadas, aserradas en el margen y carvona, flavonoides, ácidos fenólicos. ligeramente escabrosas en la superficie, Distribución geográfica: Originaria de opuestas, de color verde acenizada de 6 América del sur (Brasil). Se encuentra cm de largo y 2,5 cm de ancho. en regiones tropicales, subtropicales y Inflorescencias en capítulo, axial, templadas. Se distribuye desde México, pedunculada, con bráctea. Flores las indias Occidentales hasta Argentina reunidas en la periferia de la y toda la Amazonía. En el Perú, en los inflorescencia, fuertemente zigomorfas, departamentos de Loreto (Contamana); hermafroditas, corola lila y blanquecina Amazonas; Huánuco; La Libertad; con fondo amarillo. Fruto drupa o Pasco; Ucayali y San Martín. cápsula seca con exocarpo de color violeta oscuro. Raíz axial, fasciculada, Descripción botánica: Hierba arbustiva con más o menos 25 cm de largo. muy ramificada, de 1 m a 2 m de altura, 170 Pandisho Artocarpus altilis (Park.) Fosb Foto: Antonio Brack PANDISHO DATOS GENERALES Enemigos naturales: No se tiene información. Familia: MORACEAE Propuesta de asociación de cultivos: Nombre científico: Artocarpus altilis Puede establecerse como componente (Park.) Fosb. superior perenne ya sea en restingas medias y altas o en suelos no inundables Nombres comunes: Fruto del pan, Pan de buena calidad, Para el caso de del árbol, Árbol del pan, Fruta del pan restingas, opción que considerarnos (Ecuador), Fruta paó (portugués), Pana, como la más recomendable, el sistema Pabum (cacataibo); Paum (cashibo); puede ser proyectado como un mono Haitiano, Pan de pobre, Paon cultivo de largo plazo, exclusivo para (shipiboconibo); Laquero, Ciribredebon pandisho. En los primeros años, (Surinam). mientras la cobertura del árbol no sea predominante (unos 5 años), el sistema DATOS AMBIENTALES puede ser diversificado con especies temporales o semiperennes, alimenticias Clima: Bosque tropical y subtropical, o industriales. Puede incluirse arroz, Con temperatura media anual de 26 a maíz, maní, frejol y rosa sisa en las 27ºC y precipitación pluvial de 1 700 a restingas más 1 bajas, o yuca, plátano y 3 300 mm/año, altitudes de hasta 600 papaya en aquellas de mayor altitud. msnm. Propagación: Mediante semilla sexual, Suelo: Areno-limoso profundo, fértil y hijuelos, estacas de tallo y raíz. A las bien drenado semillas hay que cubrirlas con tierra para su germinación que se presenta Biotopo de poblaciones naturales: aproximadamente a los 10 días. El Habita en purmas y en tierras trasplante se realiza aproximadamente a inundables, cerca y lejos de cuerpos de los 6 meses de la siembra, cuando el agua, en campo abierto o sombreado. plantón alcanza una altura de 40 cm. CULTIVO COSECHA Y CONSERVACION DEL PRODUCTO Época de siembra: En cualquier época del año, pues es una especie rústica de Partes aprovechadas: Hoja, látex, raíz fácil arraigo. y semilla. Espaciamiento: Distanciamiento de 8 Cosecha: Se realiza mediante re m x 8 m o 10 m x 10 m. colección manual de los frutos caídos en el suelo, entre octubre y abril. La Labores de cultivo: No requiere de producción comienza a los 5 años. mayores cuidados por tratarse de una Puede producir hasta 11 t/ha/año de especie bastante rústica. frutos para una densidad de 100 árboles/ha. El látex se puede aprovechar 173 desde los 4 años, con técnicas similares Distribución geográfica: Originario de a la cosecha de la balata. La raíz y las las islas de Java y Sumatra, islas del hojas se pueden cosechar según las Pacífico sur, cultivada en las islas del técnicas indicadas para su cosecha. archipiélago asiático y regiones tropicales del mundo. En el Perú se Manejo post-cosecha: Para la encuentra en selva alta y baja. conservación del látex, se recomienda adicionar un poco de aguardiente y Descripción botánica: Árbol monoico envasarlo de preferencia en un de 20 a 30 m de alto, ramificado, exuda recipiente de vidrio, previamente savia lechosa, copa más o menos desinfectado con agua hirviente. La frondosa y redondeada. Hojas amplias, semilla de los frutos debe ser lobulares, alternas, de ovaladas a aprovechada cuanto antes para evitar elípticas, de color verde oscuro, pérdidas por podredumbre. Se superficie áspera, divididas en 7 a 11 recomienda desecarlas para luego lóbulos, de ápice agudo, de 30 a 80 cm convertirlas en harina. de largo y 25 a 40 cm de ancho. Inflorescencias masculina con INFORMACION centenares de flores amarillentas, COMPLEMENTARIA soldadas, constituidas por un perianto tubular; la femenina subglobosa, con Componentes químicos: pedúnculo relativa mente corto, el receptáculo presenta centenares de El contenido en 100 g de parte flores con periantos soldados en la parte comestible es el siguiente: Proteínas media. Fruto sin carpo globoso de hasta 4,5 g, carbohidratos 29 g, fibras 3,1 g, 30 cm de diámetro y hasta 4 kg de peso, calcio 20 mg, fósforo 255 mg, hierro 0,9 superficie externa cubierta de placas mg, tiamina 0,22 mg, riboflavina 0,09 polizonales. Semillas en promedio de 60 mg, niacina 2,6 mg, ácido ascórbico 0,6 por fruto de 2 cm, existiendo variedades mg. Presenta taninos en el látex. sin semilla. 174 Papailla Momordica charatia L. 175 Foto: Antonio Brack 176 PAPAILLA DATOS GENERALES CULTIVO Familia: CUCURBITACEAE Época de siembra: En cualquier época del año. Nombre científico: Momordica charatia L. Espaciamiento: El distanciamiento de siembra puede ser de 1 m x 1 m o de 2 Nombres comunes: Balsamina, Betilla, m x 2 m. Amargosa, Cundeamor, Maporoto (piro), Moneiroze (huitoto); Papayillo, Labores de cultivo: Se debe practicar Papayilla, Sorosi, Totora, Melaó-de- deshierbos frecuentes los primeros 4 Saó, Caetano, Erva-de-Saó Caemano, meses de plantación. Es recomendable Erva-de-Lava- deira (portugués); emplear espalderas para facilitar las Sopropo (Surinam). labores de campo. DATOS AMBIENTALES Enemigos naturales: Chinches, curuhinces, hormigas y coleópteros. Clima: Prospera en condiciones de Propuesta de asociación de cultivos: En bosque húmedo tropical, con restingas bajas puede establecerse en temperatura media anual de 22 a 27ºC y sistemas temporales, asociada con precipitación pluvial de 1 150 a 3 400 hortalizas o frutales rastreros tales como mm/año. sandía, melón, zapallo y pepino. También puede compartir espacios con Suelo: Franco-arcilloso y areno- maíz o frejol. Un sistema más intensivo arcilloso, con abundante materia consideraría a la papailla como única orgánica, libre de encharcamientos. especie de cobertura en sistemas de frutales tales como camu-camu, huito o Biotopo de poblaciones naturales: Se especies forestales como cedro, encuentra en áreas inundables capirona y bolaina. anualmente, inundables sólo con creciente alta, cerca y alejada de los Propagación: Mediante semilla sexual. cuerpos de agua, en campo abierto y en lugares sombreados, chacras nuevas, COSECHA Y CONSERVACIÓN purma joven, purma cerrada y bosque DEL PRODUCTO virgen. Es susceptible a las inundaciones. Comparte su hábitat con Partes aprovechadas: Hoja, fruto, flor las siguientes especies: ají, caña brava, y semilla. culantro, gramalote, huito, kudzu, maíz, pepino, retama, tomate, tumbo, yuca, Cosecha: Se recomienda cosechar los zapallo. frutos antes que completen su maduración. Manejo post-cosecha: Las hojas, flores y semillas después de cosechadas, 177 deben ser desecadas para su asilvestrada en toda América tropical. conservación; los frutos deben ser En el Perú está en toda la Amazonía aprovechados cuanto antes debido a que baja. son fácilmente perecibles. Descripción botánica: Planta herbácea INFORMACIÓN delgada de hábito rastrero o trepador, COMPLEMENTARIA tallo cuadrangular. Hojas palmeadas con 5 a 7 lóbulos sinuados dentados, de Componentes químicos: color verde claro, de 3 a 8 cm de largo y Cucurbitacina, polisacáridos, principios ancho, superficie glabra, zarcillos amargos triterpenoides, elaterina, simples. Flores axilares solitarias, alcaloides, catequinas, ácidos fijos pedúnculo de 4 a 10 cm de largo, siendo débiles, ácido mormódico, fenoles más cortas en las flores femeninas, cáliz simples, quinonas, flavonoles, taninos, campanulado con 5 lóbulos pequeños; saponinas, catequinas, triterpenoides, corola de 3 cm de diámetro con 5 ácido rosmarínico verbascoside, pétalos amarillo pálido o blanco. Fruto calceolarioside, momocharin, largo, fusiforme, de 4 a 8 cm de largo, mormodicina. superficie con prominencias obtusas hasta agudas, de color anaranjado. Distribución geográfica: Planta Semillas cubiertas por pulpa roja. originaria de Asia y Africa y 178 Pichana albahaca Ocimum micranthum Willd. 179 Foto: Beto Ruiz 180 PICHANA ALBAHACA DATOS GENERALES contenido de materia orgánica y de buen drenaje. Se recomienda asociarla en este Familia: LAMIACEAE ambiente con especies temporales de panllevar tales como yuca, plátano y Nombre científico: Ocimum árboles de importancia económica tales micranthum Wilid. como guaraná, cacao, cedro y tornillo. La pichana albahaca puede establecer se Nombres comunes: Pichana blanca, en sistemas intercalados con otras lroro, Albaca, Albaca silvestre, Asil, especies hortícolas tales como tomate y Smeriwiwiri (Surinam). repollo u otras hierbas medicinales como menta, hierba buena y paico. DATOS AMBIENTALES Propagación: Mediante semilla sexual. Clima: Tropical, con humedad relativa de 80%. COSECHA Y CONSERVACIÓN DEL PRODUCTO Suelo: Generalmente areno-arcilloso, con abundante materia orgánica. Partes aprovechadas: Hoja y flores. Biotopo de poblaciones naturales: Cosecha: Manualmente, durante todo el Habita en terrenos de altura y en los año. inundables anualmente, a campo abierto o semisombreado, en chacras nuevas y Manejo post-cosecha: Después de huertos hortícolas. Es resistente a la cosechadas las partes vegetales, deben inundación. desecarse bajo sombra para su conservación. CULTIVO INFORMACIÓN Época de siembra: En cualquier época COMPLEMENTARIA del año. Componentes químicos: La familia Espaciamiento: Distanciamiento de Lamiaceae presenta esencias, di 0,60 m x 0,50 m. terpenoides y triterpenoides, saponinas, alcaloides piridínicos y pirrolidínicos, Labores de cultivo: Se debe practicar polifenoles y taninos, iridoides, deshierbos frecuentes y abonos quinonas, furanoides, ciclitoles, orgánicos mensualmente. cumarinas y azúcares. Enemigos naturales: Es atacada por Distribución geográfica: Ampliamente insectos fitófagos y hongos foliares. distribuida en América tropical. Propuesta de asociación de cultivos: Descripción botánica: Planta herbácea En una chacra nueva, puede de hasta 1 m de alto. Hojas romboides a establecerse en áreas con mayor ovadas de 7 mm de largo x 3,5 mm de 181 ancho, base atenuada, redondeada, ápice cáliz bilabiado de 7 a 9 mm de largo, agudo o acuminado, aserrada. bilabiada, el superior 4-lobado, el más Inflorescencias en verticilios ubicadas bajo entero; estambres en número de 4 en el ápice de las ramas. Flores con 182 Piñon blanco (planta) Jatropha curcas L. Piñon blanco (hoja) Jatropha curcas L. 183 Foto: Beto Ruiz Foto: Antonio Brack 184 PIÑON BLANCO DATOS GENERALES planta de 5 m, obteniéndose una población de 400 individuos por Familia: EUFORBIACEAE hectárea. Nombre científico: Jatropha curcas L. Labores de cultivo: Prácticas de deshierbos esporádicos durante los Nombres comunes: Piñon, Piñoncito, primeros 6 meses de plantación. Piñol, Higos del duende, Barbasco, Piñones purgativos, Periyanasi (piro); Enemigos naturales: Hormigas, arañas, Piñón joshó (amahuaca); Wapa-wapa pulgones, chinches, diabróticas, oshe (ese eja); Josho pionis y Huiso curuhinces, hongos. pionis (shipibo-conibo), Peaó branco (portugués); Higo de infierno (Bolivia); Propuesta de asociación de cultivos: Purga de fraile (Colombia), Tua tua A nivel de autoconsumo, el piñón puede (Ven- ezuela); Sket'noto (Surinam). establecerse en lugares con suelo orgánico y buen drenaje ya sea en DATOS AMBIENTALES chacras nuevas, purmas o cerca a las viviendas. En un sistema más intensivo, Clima: Tropical, cálido-húmedo y es recomendable considerar a esta templado, desde los 10 hasta los 1 400 especie como un componente del estrato msnm. intermedio. El estrato superior en suelos no inundables puede estar formado por Suelo: Franco-arenoso o arcillo-arenoso especies de copa poco voluminosa y con abundante materia orgánica, densa como ubos, palto o palmeras profundo y bien drenado. como coco y pijuayo. Si se requiere una mayor población de la especie, puede Biotopo de poblaciones naturales: establecerse en purmas de 5 años, en Habita en terrenos de altura en campo suelos de buenas características. En este abierto, en chacras nuevas. Es tipo de explotación, el piñón sería el susceptible a inundaciones. Comparten estrato superior y contaría con mayor su hábitat especies tales como guisador, iluminación y productividad. Los jengibre, malva, cacao, guayusa, componentes temporales, durante los caimito, casho, chancapiedra, limón, primeros 2 años del cultivo pueden ser hierba luisa, pandisho, yuca, plátano, yuca, guisador, jengibre o hierba luisa. papaya, jergón sacha. Propagación: Mediante semilla sexual, CULTIVO esqueje y estaca. La semilla sexual germina en 30 días, con un poder Época de siembra: En cualquier época germinativo del 80%. Asexualmente, se del año. emplea secciones de esquejes o estacas de 1 m de largo por 5 cm de diámetro, Espaciamiento: En plantaciones a nivel las que deben sembrarse en posición comercial se recomienda una siembra a inclinada a una profundidad de 30 cm. marco real con un distanciamiento entre 185 El rebrote de las yemas se inicia a los 20 linoleico, esteárico). La presencia en la días. semilla de curcina, una albúmina tóxica termolábil, es la responsable de su COSECHA Y CONSERVACION elevada toxicidad. La semilla contiene DEL PRODUCTO minerales como fósforo, calcio, sodio, potasio y magnesio. Partes aprovechadas: Látex, semilla, hoja, raíz y corteza. Las hojas presentan estigmasterol y glicósidos ravonoides. Cosecha: El látex debe ser extraído por las mañanas y preferentemente después Distribución geográfica: Distribuida de una lluvia; se practican cortes en desde Sudamérica tropical hasta diagonal con un cuchillo filudo sobre México, las Indias occidentales y las ramas maduras. Se recoge el látex regiones de la cuenca amazónica. Se con un material absorbente como encuentra en los países de la subregión algodón y se traslada a un envase de andina: Bolivia, Colombia, Ecuador, vidrio. Los frutos son cosechados Panamá, Venezuela y Perú. En el Perú, completamente maduros, cuando el en los departamentos de Loreto (Yarina, epicarpio presente una coloración río Napo; Momón, río Nanay; Pan oscura, acentuándose su producción a guana 1º y 2º zona, río Amazonas; partir del tercer año. Anualmente se Ushpacaño y San José, río Itaya; obtiene alrededor de 30 kg de fruto por Tamshiyacu y Tapiro, Fernando Lores; planta, de las cuales, 12 kg Indiana, Corazón de Jesús, Mazán; corresponden a la semilla. El ren Carretera Iquitos-Nauta km 45); dimiento es de 12 t de frutos por Ucayali, Piura (Huancabamba), hectárea y 4,8 t de semilla. Cajamarca; San Martín (Tarapoto); Lima y Cusco. Anualmente, puede presentar hasta 2 épocas de floración, generalmente se Descripción botánica: Arbusto o árbol presenta en los meses de mayo y julio y pequeño, de 3 m de altura, corteza la de fructificación en julio y octubre. blanco-grisácea, que exuda látex translúcido. Hojas pecioladas, ancha Manejo post-cosecha: Generalmente, mente ovadas, levemente 3 a 5 lobadas, después de la cosecha, el látex y las abiertamente cordadas en la base con 5 otras partes vegetales son aprovechadas nervaduras, pubescentes en las inmediatamente, nervaduras del envés, de 6 a 15 cm de longitud. Inflorescencias cimosas. INFORMACIÓN Flores unisexuales, amarillo verdosas, COMPLEMENTARIA las femeninas presentan brácteas acuminadas; las masculinas presentan Componentes químicos: El género brácteas aovadas y pedicelos Jatropha contiene: alcaloides, pubescentes. Frutos cápsulas drupáceas sapogeninas, taninos, esteres, de 2 cm de diámetro. Semillas oblongo toxoalbúminas, compuestos elipsoidales, de unos 2 cm de longi- tud, cianogénicos. Además, contiene aceites color blanco con estrías oscuras y fijos, ácidos grasos (palmítico, oleico, prominentemente reticuladas. 186 Piñon negro Jatropha gossypifolia L. 187 Foto: Antonio Brack 188 PIÑON NEGRO DATOS GENERALES Enemigos naturales: Hormigas, hongos, diabróticas, arañas, pulgones y Familia: EUPHORBIACEAE chinches. Nombre científico: Jatropha Propuesta de asociación de cultivos: gossypifolia L. Losprimeros 2 años del cultivo, en suelos no inundables, se recomienda Nombres comunes: Piñón rojo asociarla con plátano, yuca y piña. En las restingas altas, puede formar un DATOS AMBIENTALES estrato intermedio de un sistema arbóreo frutícola y forestal. Clima: Tropical, con alta intensidad solar. Propagación: Mediante semilla sexual, estacas y esquejes. Suelo: Franco-arenoso y arcilloso con abundante materia orgánica. COSECHA Y CONSERVACION DEL PRODUCTO Biotopo de poblaciones naturales: Habita en áreas que se inundan sólo en Partes aprovechadas: Hoja y látex. creciente alta, cerca y lejos de los cuerpos de agua, en campo abierto, en Cosecha: Se puede iniciar el proceso de chacras nuevas y en purmas cerradas y cosecha del látex a partir de los 6 meses jóvenes. Es susceptible a la inundación. de la siembra. Las hojas, siguiendo las Comparte su hábitat con las especies técnicas indicadas para su cosecha. malva, cacao, jengibre, guayusa, caimito, casho, chancapiedra, hierba Manejo post-cosecha: El látex es luisa, pandisho, limón, yuca, plátano, empleado en estado fresco, no papaya, jergón sacha empleado en conociéndose métodos para su estado conservación. CULTIVO INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA Época de siembra: Durante cualquier época del año. Componentes químicos: Presenta el alcaloide jatropina. La almendra Espaciamiento: Distanciamiento de contiene curcina. 2,25 m x 2,25 m. La corteza del tronco presenta sitosterol. Labores de cultivo: Planta vigorosa que solamente precisa de deshierbos en La raíz contiene jatrofona, los primeros 6 meses de plantación. gossipibetileno, tetrahidrogos Requiere de abonos trimestrales y podas sipibetileno, 2 hidroxijatrofona, 2- de formación, a la vez que permite el Hidroxi-5,6-isojatrofona, glicoproteínas, brote de ramas jóvenes. lectin-proteínas, esteres poli-insaturados 189 Las semillas presentan ácido palmítico, Descripción botánica: Arbusto de 1,5 a linoleico y oleico. 2 m de altura, hojas suavemente cordadas en la base, trilobada Las hojas presentan apigenina, pubescente o glabro, los lóbulos agudos, isovitexina, vitexina, jatrofolona A y B, enteros glandular denticulados; lignano. Inflorescencia en cimas, flores cortamente pedunculadas, con brácteas Distribución geográfica: En el Perú en lineales glandular marginadas, sépalos 5 los departamentos de San Martín a 7 mm de largo; pétalos obovados de (Chazuta y Tarapoto), Loreto (Yarina, color púrpura; androceo con estambres río Napo; Momón, río Nanay, Panguana usualmente en número de 8, gineceo 1º y 2º zona, río Amazonas; San José y con ovario pubescente. Fruto cápsulas Ushpacaño, río Itaya, Corazón de Jesús, de 1 cm de grueso, semillas de color río Mazán, Horizonte, Fernando Lores; marrón. Indiana; Tamshiyacu; Carretera Iquitos Nauta km 45, Caballococha). 190 Retama Cassia reticulata Willd. 191 Foto: Antonio Brack 192 RETAMA DATOS GENERALES espontánea, por tanto, un sistema orientado a la intensificación de su Familia: FABACEAE cultivo, debe partir de esas poblaciones y favorecer su proliferación en el área Nombre científico: Cassia reticulata circundante. En restingas bajas puede Wilid. intercalarse con cedro, capirona y lupuna. Nombres comunes: Sapechihua, Salpichihua, Sapechi-huayo, Shunashut, Propagación: Mediante semilla sexual, Basraslabriki (Surinam). que germina aproximadamente después de 5 días de la siembra. DATOS AMBIENTALES COSECHA Y CONSERVACION Clima: Tropical, con alta precipitación DEL PRODUCTO pluvial y elevada humedad relativa. Partes aprovechadas: Flor, hoja y raíz. Suelo: Es una especie rústica poco exigente en condiciones de suelo. Cosecha: Durante todo el año. Biotopo de poblaciones naturales: Manejo post-cosecha: Las partes Habita en terrenos inundables y no vegetales deben ser desecadas para su inundables, chacras nuevas y pastizales, conservación, siendo las flores las más en campo abierto y sombreado. Es susceptibles de deteriorarse. resistente a la inundación. INFORMACIÓN CULTIVO COMPLEMENTARIA Época de siembra: En cualquier época Componentes químicos: Presenta del año. antibióticos como el rhein (Ac. cássico). El género Cassia contiene: glicósidos Espaciamiento: Distanciamiento de 3 cianogénicos, alcaloides y glicósidos m x3m ó 7mx7m. antraquinónicos. Labores de cultivo: No requiere de Distribución geográfica: Distribuida mayores cuidados. desde México hasta Bolivia. En el Perú se encuentra en los departamentos de Enemigos naturales: No se tiene Loreto, Amazonas y Junín. información. Descripción botánica: Arbusto de 3 a 5 Propuesta de asociación de cultivos: m o árbol pequeño de 6 a 8 m. Hojas de En suelos no inundables, se puede 7 a 13 cm de largo por 2 a 4 cm de asociar con especies forestales como ancho, articular, pinnadas, foliolos tornillo, moena y marupa. La especie oblongos en número de 9 a 12 pares, crece abundantemente en forma redondeadas en la base y ápice. 193 Inflorescencia racimosa, terminal o oblongo de 15 cm de largo por 2 cm de axilar. Flores amarillas. Fruto linear ancho, delgado, plano y glabro. 194 Rosa sisa Tapetes erecta L. 195 Foto: Beto Ruiz 196 ROSA SISA DATOS GENERALES sistema de restinga es el más conveniente por la mayor fertilidad de Familia: ASTERACEAE su suelo. Puede asociarse en estas condiciones con el camu-camu durante Nombre científico: Tagetes erecta L. los primeros 3 años de cultivo del frutal. Este sistema intensivo puede estar Nombres comunes: Ayasisa, dedicado a la producción de flores para Barioneto, Cempasuchi, Cempo-alxó- el mercado de colorantes, para la venta chitl, Cimpul, Flor de difunto, Flor de de flores ornamentales o para fines muerto, Rosa de muerto, Ruda, Clave- medicinales. lina, Marigold, Rosario y Rosa sisa. Propagación: Mediante semilla sexual, DATOS AMBIENTALES las que germinan a los 7 días después de la siembra. Clima: Tropical y subtropical. COSECHA Y CONSERVACION Suelo: Suelto y rico en materia DEL PRODUCTO orgánica, no tolera encharcamientos. Partes aprovechadas: Hoja y flor. Biotopo de poblaciones naturales: Habita en terrenos de altura, chacras Cosecha: A partir de los 2 meses de la jóvenes y en campo abierto. No soporta siembra. excesiva humedad. Manejo post-cosecha: Se recomienda, CULTIVO para su conservación, el desecado de las partes vegetales bajo sombra. Época de siembra: En cualquier época del año en la Amazonía Peruana. INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA Espaciamiento: Distanciamientos de 0,30 m x 0,30 m. Componentes químicos: Linalol, carvona, cineol, ocimeno, fenol, Labores de cultivo: Debe realizarse eugenol, anetol, dextralinoleno, deshierbos frecuentes y abonar quercetagina, quercetagetina, mensuales con abono orgánico. quercetagitrina, tagetiina, flavonoides, piretrinas, bitienilacetileno, helenieno, y Enemigos naturales: Es atacada por derivados del selenofeno, ácidos grasos hongos foliares. (mirístico, palmítico, esteárico, laúrico, oleico), atertienil, luteína, caenferol, Propuesta de asociación de cultivos: caenferitrina. En restingas bajas, donde predomina el gramalote y en suelos no inundables (de Distribución geográfica: altura), ambos con un buen nivel de Probablemente nativa de México. iluminación. Consideramos que el Amplia mente distribuida en América 197 tropical y en los países de Colombia, terminal, de color amarillo, largamente Ecuador, Panamá, Perú. pedunculadas, pedúnculo de 10,5 cm de largo, involucró cilíndrico de 11 mm de Descripción botánica: Planta herbácea largo, las brácteas externas verde de 1 m de alto, glabra y fragante. Hojas amarillo, hasta 3 cm de largo, flores de compuestas, opuestas, 5 hasta 17 radio femeninas, corolas liguladas, pinnadas, pecioladas, pinnas lígulas amarillas de 8 mm de largo; lanceoladas, aserradas, 3-8 cm x 0,4-0,8 flores del disco hermafroditas, corola cm. Inflorescencia, una sola cabezuela tubulosa, fruto aquenios lineales negros. 198 Sacha culantro Eryngium foetidum L. 199 Foto: Beto Ruiz 200 SACHA CULANTRO DATOS GENERALES Enemigos naturales: Es atacado por insectos fitófagos y hongos. Familia: APIACEAE Propuesta de asociación de cultivos: Nombre científico: Eryngium foetidum Puede ocupar el piso bajo de un sistema L. de producción en restinga o en suelos de buena calidad en zonas no inundables. Nombres comunes: Siuca culantro, Ya que soporta niveles, el Suico, Cilantro, Coriander, Gakaka sombreamiento puede estar presente en (piro- yine), Ashe (shipibo-conibo); los sistemas de cultivos alimenticios Chicoria (portugués); Losawiwiri, como plátano, yuca y hortalizas Kwinti y Snekiwiwiri (Surinam). diversas. DATOS AMBIENTALES Propagación: Mediante semilla sexual, las que germinan aproximadamente Clima: Tropical, cálido con alta después de 7 días de sembradas. precipitación pluvial y elevada humedad También se propaga por secciones de la relativa base del tallo. . Suelo: Arcilloso, areno-arcilloso, con COSECHA Y CONSERVACION bajo a elevado contenido de materia DEL PRODUCTO orgánica, con pH neutro a ligeramente ácido. Partes aprovechadas: Tallo, hoja y fruto. Biotopo de poblaciones naturales: Habita en suelos inundables y de altura, Cosecha: La cosecha se realiza purmas y huertos hortícolas, tanto en manualmente a partir de los 3 meses campo abierto como en sombreado. Es después de la siembra y se debe tolerante a la inundación. empezar por las hojas más viejas (inferiores). CULTIVO Manejo post-cosecha: Es aprovechada Época de siembra: Durante todo el generalmente en estado fresco, año, de preferencia en el período procediéndose a su desecamiento bajo lluvioso. sombra para su conservación. Espaciamiento: Distanciamientos de INFORMACIÓN 0,20 m x 0,15 m y 0,20 m x 0,20 m. COMPLEMENTARIA Labores de cultivo: Precisa de abonos Componentes químicos: Contenido en orgánicos mensuales y deshierbos 100 g de materia seca de las hojas: frecuentes. Proteínas 0,7 g, lípidos 0,2 g, carbohidratos 6,4 g, calcio 6,0 mg, caroteno 1 mg, tiamina 0,03 mg, 201 riboflavina 0,04 mg, niacina 0,4 mg, Descripción botánica: Planta herbácea ácido ascórbico 5,7 mg. erecta con olor fuerte, glabra, de hasta 40 cm de alto, presenta una roseta basal Distribución geográfica: Originaria de de hojas angostamente abovadas, la Amazonía occidental. Cultivada en obtusas, trilobadas o dentadas y con toda América tropical. En el Perú, espinas. Flores en densas cabezuelas de ampliamente distribuida en Loreto y color verde, rodeadas por brácteas Ucayali (Atalaya) espinosas. 202 Sacha mango Grias neuberthii MacBr. 203 Foto: Beto Ruiz-Antonio Brack 204 SACHA MANGO DATOS GENERALES Labores de cultivo: No requiere de mayores cuidados, se debe realizar un Familia: LECYTHIDACEAE control esporádico de plantas invasoras. Enemigos naturales: No se tiene Nombre científico: Grias neuberthii información. MacBr. Propuesta de asociación de cultivos: Nombres comunes: Sacha mangua, Se recomienda establecer un sistema de Mancoa, Jihuin huaran (shipibo- hileras alternadas con cedro en restingas conibo); Llanero, Apaí y Pitón medias y altas; si se prefiere especies de (Ecuador). crecimiento rápido puede intercalarse con capirona o bolaina. Si el DATOS AMBIENTALES aprovechamiento de frutales resulta más interesante para el productor, puede Clima: Especie que prospera en climas asociarse con cacao o arazá, especies tropicales húmedos, donde presenta que soportan el sombreamiento. La adecuado desarrollo vegetativo y elección de especies temporales reproductivo. dependerá del interés del productor; a menudo se siembra con maíz, frejol, Suelo: Requiere de suelos con buena yucas precoces, frutales rastreros y fertilidad, con niveles de arcilla hortalizas diversas. En suelos no superiores al 15%, muestra desarrollo inundables el sacha mango puede muy lento en suelos arenosos. combinarse con árboles propios de suelos de buena calidad como zapote, Biotopo de poblaciones naturales: castaña y yarina. Habita en bosques aluviales, temporalmente inundables, se encuentra Propagación: Mediante semilla sexual. formando poblaciones densas llamadas sacha manguales: forma un estrato COSECHA Y CONSERVACIÓN continuo en el sotobosque, mostrando DEL PRODUCTO cierta tolerancia a la sombra. Crece también en suelos no inundables. Partes aprovechadas: Semilla, flor y pulpa. CULTIVO Cosecha: La cosecha se realiza Época de siembra: En cualquier época manualmente. La producción de frutos del año, es una especie muy rústica de está relacionada con el tamaño de la fácil arraigo. planta, plantas con más de 20 cm de diámetro producen 17 kg de fruto/año. Espaciamiento: Se puede emplear un La producción natural de sacha mango distanciamiento de 4,0 m x 3,0 m. se estima en 2,3 t/ha/año. Bajo condiciones naturales se ha estimado que una hectárea produce 8 581 frutos por año, desde que un fruto pesa 271,1 g 205 en promedio, la producción sería de 2,3 2,7 g, glúcidos 14,2 g, vitamina A 2,2 t/ha/año. Esta especie florece y mg. fructifica continuamente durante 8 meses al año entre setiembre y abril. Se Distribución geográfica: Originario de observó fructificación de comienzos de la Amazonía del Perú y Ecuador. setiembre a finales de abril, existiendo Distribuida en la Amazonía occidental, un pequeño pico de la producción entre en el noreste de la Amazonía, Ecuador y diciembre y febrero. La mayoría de los Perú. Crece en áreas inundables del árboles producen brotes de hojas nuevas noroeste de la Amazonía. 2 veces por año, uno en agosto y otro en octubre. La cosecha de la corteza debe Descripción botánica: Árbol mediano hacerse retirando sólo una pequeña poco ramificado, alcanza hasta 25 m de porción a lo largo del tronco sin altura, con un diámetro del tallo de comprometer su fisiología, siempre por hasta 40 cm. Hojas simples, el lado contrario de donde sale el sol. oblanceoladas, muy largas y terminales de 1 a 1,5 m de longitud y 30 cm de Manejo post-cosecha: El fruto después ancho, con pecíolo grueso de unos 20 de cosechado, debe ser aprovechado en cm de longitud. Inflorescencias con el lapso de unos 10 días, para evitarse la flores con 4 pétalos amarillos carnosos pérdida por pudrición. La corteza debe de 3,5 a 7 cm de diámetro, distribuidas secarse al sol y guardarse en los directa mente en el tronco. Fruto recipentes indicados elíptico de 8 a 13 cm de largo y de 6 a 8 cm de ancho, cáscara fina de color café, INFORMACIÓN pulpa grasosa anaranjada de 1 cm de COMPLEMENTARIA espesor. Semilla dura, leñosa, blanca, en la superficie lleva 7 a 8 líneas salientes Componentes químicos: En 100 g de y longitudinales. pulpa comestible; Proteína 2,2 g, lípidos 206 Sangre de grado Croton lechleri Muell-Arg. 207 Foto: Beto Ruiz 208 SANGRE DE GRADO DATOS GENERALES huasaí, cashapona, bijao, huacapú, topa, aguaje, shimbillo, carahuasca, escalera Familia: EUPHORBIACEAE de mono, abuta, huacrapona. Nombre científico: Croton lechleri CULTIVO Muell-Arg. Época de siembra: En várzea Nombres comunes: Eshape y Jata akui (restingas inundables), la plantación (ese eja), Ginmunaji (piro, yine), Irare, debe establecerse inmediatamente Jimi mosho y Shawan karo (shipibo); después de la vaciante (junio en la zona Kosamáti (matsigenka); Masikamboya de Iquitos). En los suelos de tierra (amahuaca), Palo de grado, Pocure, firme, es ventajoso plantar al inicio de Racurana, Sangre de drago (Ecuador); la época lluviosa (noviembre-diciembre Uksavakiro, Widnku (amarakaeri); en la zona de Iquitos). Yawar wiki (kichwa). Espaciamiento: Se recomienda 6 m x 6 DATOS AMBIENTALES m y 7 m x 7 m. También se puede emplear distanciamientos de 5 m x 5 m Clima: Cálido con alta humedad y 10 m x 10 m (F. Ayala, comentario relativa, temperatura media anual entre personal). 17,7 y 30ºC, precipitación pluvial entre 2 000 a 3 300 mm/año con una mínima Labores de cultivo: Control de malas de 1 000 mm, nivel altitudinal entre 300 hierbas, durante el primer año de a 2 080 msnm. plantación para evitar la competencia. Suelo: Se desarrolla bien en suelo Enemigos naturales: No se tiene arcilloso a arenoso-arcilloso, con información. abundante o escasa materia orgánica, con buen drenaje y buena aereación y Propuesta de asociación de cultivos: moderadamente ácidos (5,6 a 6) a Puede establecerse en purmas de áreas ligeramente alcalinos (7,4 a 7,8). no inundables o en restingas altas, compartiendo el espacio con especies Biotopo de las poblaciones naturales: forestales o frutales tales como aguano, Habita en zonas aledañas a quebradas, cedro, tornillo, cacao y achiote. Los bosques primarios y secundarios, cultivos temporales, al establecerse restingas, chacras nuevas, purma durante los 2 primeros años de la cerrada, purma joven, en suelos explotación, serán elegidos de acuerdo inundables con creciente alta. De al criterio del interesado. preferencia se encuentra en zonas sombreadas, aunque también prospera en zonas iluminadas. Resiste medianamente la inundación. Comparte Propagación: Mediante semilla sexual. su hábitat con las siguientes especies: El poder germinativo de la semilla cetico, charichuelo, algodón, zapote, fresca puede alcanzar un 80% en 14 limón, piñón, chiric sanango, uña de días. Empleando nebulizador se ha gato, ubos, patiquina, tangarana, malva, logrado su propagación mediante caña de azúcar, huamansamana, uvilla, estacas de tallo. El trasplante se realiza 209 a raíz desnuda, en hoyos de 30 cm de diámetro y 30 cm de profundidad, INFORMACIÓN cuando los plantones tienen una altura COMPLEMENTARIA de 20 cm. En plantones de regeneración natural con una altura mayor de 20 cm, Componentes químicos: Contiene el se obtiene un prendimiento del 80%. alcaloide taspina (acción cicatrizante), proantocianidina oligomérica (SP-303). COSECHA Y CONSERVACIÓN DEL PRODUCTO Especies de esta familia presentan agentes antitumorales y alcaloides Partes aprovechadas: Látex, corteza y como: Piridona, indol aporfina, madera. quinoleína, tropano, ácidos grasos insaturados, antraquinonas, Cosecha: La extracción del látex se epoxiácidosgrasos, triterpenoides. debe realizar sin tumbar el árbol, con el método shiringuero, mediante el corte Del género Croton, se han aislado 30 en espiral o el corte en forma de V, alcaloides, 22 con estructura conocida, sobre la corteza del fuste a la altura del siendo los principales: Solutaridina, pecho. Con el corte en espiral taspina, sinoacutina, sparciflorina. practicado en el sentido de izquierda a También se encuentran ácido benzoico, derecha, se consigue un mayor pigmentos, taninos y otros compuestos. rendimiento del látex. Los factores que influyen en el rendimiento del látex son: Distribución geográfica: En América radiación solar, diámetro del árbol, tropical y subtropical. En el Perú, se follaje, ángulo de corte, precipitación y encuentra en los departamentos de fase lunar, siendo lo más conveniente Loreto: Llachapa, río Napo; Indiana, río entre cuarto creciente y luna llena. Amazonas, Padre Cocha y Momón, río Nanay, San Martín; Huánuco; Cerro de El rendimiento del látex en una mañana Pasco: Oxapampa, Satipo, Puerto en zona inundable y época lluviosa, fue Bermúdez, Iscozacín, Villa Rica; Junín de 250 cc en árboles de 35 cm de Chanchamayo; Cusco y Puno. diámetro y de 2 000 cc en árboles de 50 cm de diámetro. En Ucayali, la Descripción botánica: Árbol de copa floración ocurre de junio a agosto, la amplia, globosa y redondeada, corteza fructificación en setiembre. Se de color grisáceo-blanquecino, que considera que la plantación alcanza exuda látex de color vinoso. Hojas rendimientos económicamente rentables cordadas, alternas, a veces opuestas o a partir del octavo año de la siembra. La verticiliadas, de 12 a 20 cm de largo y producción nacional entre los años 1991 5-14 cm de ancho, con 2 glándulas en la y 1993 fue en promedio de 3 600 litros base, las más tiernas presentan una de látex/año y de 3 160 kg de estructura ferrugínea, tomentosa en corteza/año. ambas caras. Inflorescencia terminal en racimos laxos. Flor de color ámbar, Manejo post-cosecha: El látex después estambres numerosos. Fruto capsular de la extracción, debe conservarse globoso, deprimido, elásticamente envasado herméticamente y en lugares dehiscente, de 3 mm de largo y de 4,5 frescos. La adición de aguardiente en mm de ancho, presenta 3 monocarpos pequeña cantidad, evita que el producto bivalvos. Semillas lisas con carúncula y se cristalice. endosperma oleaginoso. 210 Tahuari Tabebuia serratifolia (Vahl.) Nichols 211 Foto: Beto Ruiz 212 TAHUARI DATOS GENERALES pijuayo, cordoncillo, chuchuhuasi, plátano, caimito, caña de azúcar, uña de Familia: BIGNONIACEAE gato, ojé, guaba, yuca, kudzu, papaya, arazá, limón, sangre de grado, clavo Nombre científico: Tabebuia huasca, capinuri, cetico y bijao. serratifolia (Vahl.) Nichols. CULTIVO Nombres comunes: Araguanei; Arauñec (karijona); Asta de venado; Época de siembra: En cualquier época Bucpoori (tukano), Chonta; Palo de del año, preferentemente en días arco; Pau de arco; Rome poto jihui sombreados. (shipibo-conibo); Tucano; Curarire, Guayacán; Guayacán polvillo Espaciamiento: Se recomienda un (Colombia); Acapro, Acapro blanco, distanciamiento de 10 m x 10 m. Araguaney, Araguaney acapro, Araguaney pui, Cachovenado, Cha Labores de cultivo: Realizar caradanga, Flor amarillo, Puy, Vero deshierbos esporádicos, limpiezas y (Ven- ezuela); Grinati. replantación de individuos que mueran. DATOS AMBIENTALES Enemigos naturales: No se tiene información. Clima: Tropical húmedo, con precipitaciones pluviales de hasta 3 300 Propuesta de asociación de cultivos: mm anuales, se le encuentra en niveles En el piso no inundable, puede altitudinales de hasta 800 msnm. intercalarse con especies forestales como cedro, tornillo, marupa, moena e Suelo: En condiciones naturales, ishpingo. En las restingas altas, el prospera en suelos arenosos o arcillosos tahuari puede establecerse como un con abundante materia orgánica, no componente perenne y superior en el soporta encharcamientos. cual frutales como cacao y arazá pueden ocupar el estrato intermedio del sistema. Biotopo de poblaciones naturales: Habita en bosques primarios de altura Propagación: Por semilla sexual. (no inundables), terrazas bajas, purmas Mediante la plantación en fajas de 5 m cerradas y jóvenes, chacras nuevas, de ancho y en parcelas con claros de 5 x áreas de pastoreo, alejada de los cuerpos 5 m, se logra una supervivencia del de agua y en condiciones intermedias de orden del 33%. En un kilo, existen luz como de sombra. Resiste alrededor de 10 000 semillas. En medianamente la inundación. Comparte regeneración natural, con plántulas de su hábitat con las siguientes especies: 10 cm, se logró una supervivencia del Pali sangre, yarina, yacu-shapana, 100%. aguaje, ubos, huacapú, caoba, chontaquiro, pashaco, poma rosa, huito, uvilla, chontaquiro, cedro, sapohuasca, 213 COSECHA Y CONSERVACIÓN desde Colombia (Santander) hasta DEL PRODUCTO Bolivia y el este de casi todas las Guayanas y Brasil. En el Perú en el Partes aprovechadas: Corteza. hojas y departamento de Loreto (Contamana, flores. Tamshiyacu y en los Caseríos de Valentín, río Amazonas. Padre Cocha, Cosecha: Efectuando la extracción río Nanay, Corazón de Jesús, Mazán; manual de la corteza. La floración se Carretera Iquitos-Nauta km 45). presenta de junio a agosto y la fructificación de julio a setiembre. Descripción botánica: Árbol de fuste ligeramente aplanado y recto, de hasta Manejo post-cosecha: La corteza debe 30 m de altura, copa heterogénea y deshidratarse para evitar su deterioro. amplia, con ramas gruesas, la corteza rugosa, áspera y fisurada de color gris La técnica para el aprovechamiento de parduzco, la parte interna es de textura la corteza interna, que es la que se laminada, flexible de color crema utiliza, debe ser retirada inmediatamente amarillento y ligeramente dulce; madera luego de su cosecha y limpiarla para con albura amarilla oscura y duramen secarla al sol. marrón. Las hojas palmadamente 5-7 folioladas, digitadas, compuestas, INFORMACIÓN opuestas, sin estípulas, con 3 a 5 COMPLEMENTARIA foliolos de envés glauco. Inflorescencia termi- nal, con flores de color amarillo Componentes químicos: Alcaloides, oro, cáliz campanulado, 3 a 5 lóbulos. lapachol, catequinas, esteroides, fenoles Fruto cápsula lineal ovoide, 12 a 60 cm simples, flavonoles, flavonas, de largo, 1,6 a 2,4 cm de ancho, más o flavononas, heterósidos cianogénicos, me nos glabrescente. Semillas bialadas, resinas, saponinas, triterpenos y 0,8 a 1, 1 cm de largo, 2,4 a 3,5 cm de xantonas. ancho, las alas hialino-membranáceas en la mitad externa, pardas en la base. Distribución geográfica: Zonas Raíz pivotante y ramificada. tropicales de Sudamérica. Se distribuye 214 Tamamuri (corteza) Brosium acutifolium sub-especie obovatum (Ducke) C.C. Berg 215 Foto: Kember Mejía 216 TAMAMURI DATOS GENERALES Labores de cultivo: Durante el primer año de plantación se debe realizar un Familia: MORACEAE control de plantas invasoras. Nombre científico: Brosimum Enemigos naturales: No se tiene acutifolium sub-especie obovatum información. (Ducke) C.C. Berg. Propuesta de asociación de cultivos: Nombres comunes: Moruré, Mururé, Se recomienda establecerla como Congona, Mercurio vegetal. estrato superior en restingas medias y altas o en suelos bien dotados, no DATOS AMBIENTALES inundables, El amplio espacio entre plantas permite una gama de especies Clima: Tropical y subtropical, con acompañantes tales como achiote, arazá precipitaciones entre 1 500 a 4 500 mm y carambola en el estrato intermedio, o más por año y temperaturas medias tanto en restingas como en tierra firme. anuales entre 22 y 30ºC. En el estrato bajo puede sembrarse guisador durante los 2 primeros años de Suelo: Franco, franco-arcilloso y areno- trabajo. arcilloso, con escasa a abundante materia orgánica. Propagación: Mediante semilla sexual. Biotopo de poblaciones naturales: COSECHA Y CONSERVACIÓN Habita cerca y lejos de los cuerpos de DEL PRODUCTO agua, en campo abierto, zonas inundables anualmente o sólo con Partes aprovechadas: Corteza, fruto y crecientes altas, purma cerrada, purma látex. joven, bosque virgen, con intensidad lumínica de intermedia a sombría. Es Cosecha: Durante todo el año. resistente a la inundación. Comparte su hábitat con las siguientes especies caña Manejo post-cosecha: La corteza brava, amasisa, lupuna, papaya, caña de después de cosechada debe ser desecada azúcar,ubos, uvilla, aguaje, pijuayo, para su conservación. El látex se extrae pandisho, ojé, capinuri, ayahuasca, al igual que para los casos de capinuri, sangre de grado, capirona y tangarana. pan del árbol, sangre de grado y se le preserva con permanganato de potasio. CULTIVO INFORMACIÓN Época de siembra: Durante todo el COMPLEMENTARIA año, preferentemente en el período lluvioso. Componentes químicos: Espaciamiento: Distanciamiento de 10 El látex contiene: Grasa, cera, goma y m X 10 m. azúcar. La corteza contiene: Tanino, 217 goma y murerina. Especies de la familia Descripción botánica: Árbol de 15 a Moraceae, presentan flavonas, 25 m de altura, de la corteza exuda alcaloides, esteroles, heterósidos e látex. Hoja elíptica u oblonga de 8,5 a hidrocarburos. 14,5 cm de largo y 3,5 a 5 cm de ancho, de ápice largo, acuminado o cuspidado, Distribución geográfica: En el Perú en de base redondeada y margen los departamentos de Loreto (Panguana ligeramente ondulado con estípulas 1º y 2º zona, río Amazonas, Padre lanceoladas, de lámina coriácea o Cocha, Momón, río Nanay, Carretera subcoriácea, haz glabro y el envés Iquitos-Nauta km 15; Ushpacaño, río levemente pubérula. Receptáculo floral Itaya); Huánuco, Ucayali y Madre de globoso de 7 a 11 mm de diámetro, 2 Dios. flores femeninas inmersas. Fruto globoso con pericarpo coriáceo. Semillas hemisféricas con un lado agudo. 218 Teta de vaca Solanium mammosum L. 219 Foto: Antonio Brack 220 TETA DE VACA capirona, shimbillo, charichuelo, DATOS GENERALES parinari, caña brava, pandisho, sangre de grado, huamansamana, capinurí, Familia: SOLANACEAE topa, lupuna, escalera de mono, pico de loro, zapote, tumbo, guayusa, Nombre científico: Solanum cordoncillo. mammosum L. CULTIVO Nombres comunes: Chucho de vaca, Tinta uma, cocona venenosa, Tintuma, Época de siembra: Todo el año, Tinctona, Resalgal, Tintonilla, Cocoán y excepto los meses de mínima lluvia Chuf-cha. (setiembre y febrero en la zona de Iquitos). DATOS AMBIENTALES Espaciamiento: Se recomienda 1,5 m Clima: Prospera en ecosistemas de entre hileras y 1 m entre plantas. bosque pluvial (departamentos de Loreto y San Martín) y bosque Labores de cultivo: Control de malezas estacional semi siempre verde y eliminación de vegetación adyacente (departamento de Ucayali), con que proyecte sombreamiento a la precipitación entre 1 100 y 3 400 plantación. mm/año, temperatura media anual de 22,5 a 26,5ºC. Enemigos naturales: No se observan fitófagosen esta especie, probable mente Suelo: Prospera en todo tipo de suelo, por presentar compuestos con incluyendo arenosos hasta arcillosos. propiedades insecticidas. Soporta condiciones de extrema acidez con valores menores de 4, tolera niveles Propuesta de asociación de cultivos: de saturación de aluminio superiores a La plantación puede realizarse en los 60% y bajo nivel de materia orgánica, pastizales o en bosques secundarios con menos de 2%. No tolera suelos de mal alta luminosidad. Puede establecerse en drenaje. áreas sembradas con yuca y plátano poco antes de la cosecha de dichos Biotopo de poblaciones naturales: Se cultivos. encuentran bajo condiciones de alta luminosidad, asociada con gramíneas; Propagación: Mediante semilla sexual, se le encuentra comúnmente en áreas empleando el sistema indirecto, es decir, bien drenadas, es susceptible a la el establecimiento de almácigos y inundación, crece alejada o cerca de los posterior repique a bolsas plásticas cuerpos de agua, en chacras nuevas y conteniendo suelo agrícola. áreas de pastoreo. Comparte su hábitat con las siguientes especies: cetico, COSECHA Y CONSERVACIÓN guaba, helechos, caimito, uvilla, cacao, DEL PRODUCTO topa, cocona, coconilla, mullaca, taperiba, malva, cítricos, amasisa, ubos, Partes aprovechadas: Hojas y frutos. 221 Cosecha: Mediante recolección manual Panguana 1º zona, distrito Fernando de los frutos maduros. Lores; Padre Cocha, río Nanay; Corazón de Jesús, río Mazán y Manejo post-cosecha: Los frutos Yurimaguas); Ucayali (Pucallpa); después de cosechados, son muy Amazonas; Ayacucho, Huánuco, Junín resistentes al transporte y pueden ser y San Martín. conservados por varios días sin producirse mayor deterioro. Descripción botánica: Arbusto de hasta 1,20 cm de alto, herbáceo o semi INFORMACIÓN leñoso de tallo espinoso. Hojas simples, COMPLEMENTARIA pubescentes en el haz y en el envés, bordes medianamente hendidos, espinas Componentes químicos: Catequinas, conspicuas sobre las nervaduras, ápice taninos catequínicos, alcaloides, fenoles acuminado. Flores pedunculadas en simples, flavanonas, heterosidios racimo; cáliz verde-amarillento con 5 cianogénicos, saponinas y triterpenos. sépalos, corola lila con 5 pétalos; 5 estambres prominentes con filamentos Distribución geográfica: Distribuida cortos. Fruto baya de forma cónica con en la América tropical. En el Perú, se lóbulos en la parte proximal, de color encuentra en los departamentos de amarillo oro en la maduración y de 5 a 6 Loreto (Tamshiyacu, Tahuayo y cm de longitud. 222 Toe Brugmansia suaveolens (Willd.) Bercht. & Presl. 223 Foto: Antonio Brack 224 TOE DATOS GENERALES Enemigos naturales: Hormigas, arañas, hongos, chinches y pulgones. Familia: SOLANACEAE Propuesta de asociación de cultivos: Nombre científico: Brugmansia Puede ser establecida como especie suaveolens (Willd.) Bercht. & Presl. ornamental en las proximidades del área de vivienda. En los sistemas Nombres comunes: Floripondio, productivos puede establecerse como Maricahua, Campana, Borrachero, Toa, una especie marginal en las chacras Maikoa (jíbaro); Chuchupanda típicas de la Amazonía. Para un sistema (amahuaca), Aiiapa (amarakaeri), intensivo puede elegirse la restinga alta Haiiapa (huachipaeri); Saaro o purmas no inundables sobre suelos de (matsiguenga); Gayapa y Kanachijero buena calidad en combinación con (piro-yine); Kanachiari (shipibo- cultivos temporales tales como arroz, conibo). fréjol u hortalizas. DATOS AMBIENTALES Propagación: Por estaca. Clima: Bosque húmedo tropical. COSECHA Y CONSERVACIÓN DEL PRODUCTO Suelo: Franco-arcilloso con abundante materia orgánica. Partes aprovechadas: Flor y hoja. Biotopo de poblaciones naturales: Cosecha: Se realiza manualmente Habita en zonas cercanas y alejadas de durante todo el año. los cuerpos de agua, en chacras nuevas y en campo abierto. Es susceptible a las Manejo post-cosecha: Las partes inundaciones. Comparte su hábitat con vegetales deben ser desecadas bajo las siguientes especies: guisador, sombra, de preferencia colgándolas. jengibre, malva, cacao, guayusa, caimito, casho, chanca piedra, limón, INFORMACIÓN hierba luisa. COMPLEMENTARIA CULTIVO Componentes químicos: El género Brugmansia contiene alcaloides Época de siembra: En cualquier época (atropina, escopolamina, escopoletina, del año. norscopolamina, meteloidina, noratropina, tropina). Espaciamiento: Distanciamiento de 2 m x 2 m. Distribución geográfica: Nativa del norte de Sudamérica y distribuida en Labores de cultivo: Abonos mensuales, todas las zonas tropicales del mundo. En incorporando materia orgánica. el departamento de Loreto se encuentra en Yarina, río Napo; Padre Cocha, río 225 Nanay; Tamshiyacu y Tahauayo, agudas en el ápice. Flores pendientes; Fernando Lores; Corazón de Jesús, cáliz tubular de 9 a 12 cm de largo, Mazán lobado en el ápice; corola blanca hasta amarillo anaranjado, tubular y extendida en el ápice, de 25 a 30 cm de largo. Descripción botánica: Árbol pequeño. Hojas ovadas asimétricas en la base y 226 Ubos Spondias Bombin L. 227 Foto: Antonio Brack 228 UBOS DATOS GENERALES debe ser restringido sólo a aquellas áreas bien dotadas de materia orgánica, Familia: ANACARDIACEAE suelos de textura franca a franco arcillosa y de preferencia próximas a Nombre científico: Spondias mombin cuerpos de agua. L. Biotopo de poblaciones naturales: En Nombres comunes: Acaja, Acajú, la región del Amazonas se encuentra Ajuela, Binbish-Sheshon (shipibo); habitando generalmente bosques Caja, Caja mirín y Tapereba (Brasil); inundados estacional mente, en zonas Ciruela, Canyarana, Cansa boca, Ciruela conocidas como restingas bajas. de cerdo, Ciruela amarilla, Ciruela del Comparte su medio ambiente con Marañón, Cancharana, Hobo, Jocote especies como pandisho, capirona, (nahuatl), Mompe, Ushum, Uvo, lagarto caspi, huito. También prospera Xuxoom y Sheshon (amahuaca); en alturas y laderas de cerros. Tronador, Tsiyoroqui y Metsoqui (asháninka); Tapareba, Ciruela agria, CULTIVO Diji (ese eja), Ylopo (piro, yine); Sheson (shipibo- conibo), Ubo; Mope Época de siembra: En zonas no (Surinam). inundables, es preferible realizar la plantación definitiva durante los meses DATOS AMBIENTALES de máxima lluvia (noviembre a diciembre o de marzo a mayo en la zona Clima: Tropical, en zonas con 1 500a 3 de Iquitos). En las zonas inundables, se 200 mm de precipitación pluvial, con un deberá plantar al inicio de la vaciante máximo de 3 meses de período seco (junio en la zona de Iquitos). (menos de 100 mm/mes); temperaturas promedio entre 25 y 27ºC y humedad Espaciamiento: Se considera adecuado relativa entre 70 y 80%. un distanciamiento de 8 m a 10 m entre hileras y entreplantas. Para establecer Suelo: Las restingas donde habita esta cercos vivos se recomienda un distancia especie presentan generalmente suelos entre plantas de 3 m y 5 m. con textura franco-arcillo-limosa, con pH de 5,6 (moderadamente ácido), Labores de cultivo: El control de contenido de materia orgánica entre 1,8 malezas debe realizarse con una y 2,9%, buen drenaje y saturación de frecuencia de 2 a 3 meses y alrededor de aluminio menor de 30%, con una la planta (plateado). En suelos fertilidad natural media. En el piso no inundables, el requerimiento nutritivo es inundable, con suelos de textura arenosa cubierto en gran parte por la y acidez menor de 4, demuestra poca sedimentación del río, siendo aptitud para recuperación de áreas prácticamente innecesario realizar la degradadas, observándose su poca fertilización. En suelos no inundables se rusticidad y extrema lentitud de recomienda la aplicación de materia crecimiento. El establecimiento del ubos orgánica. 229 Enemigos naturales: Las hojas son árboles adultos, los cuales pueden ser atacadas por hormigas cortadoras empleados para la plantación. Si la (género Atta) conocidas en el Perú parcela a sembrar se encuentra cerca a como curuhince. El fruto es atacado por la zona de regeneración, los plantones la mosca de la fruta. pueden trasplantarse en días lluviosos directamente al campo definitivo; Propuesta de asociación de cultivos: cuando la distancia al campo definitivo El ubos es poco empleado en sistemas es considerable, se requiere trasladar las de producción agrícola en la región plántulas a un vivero de adaptación o a amazónica del Perú; sin embargo, bolsas plásticas conteniendo unos 4 ki- presenta un buen potencial los de pan de tierra, procediéndose a especialmente para las áreas inundables efectuar la plantación definitiva luego como componente arbóreo superior, de 1 a 3 meses, dependiendo de[ tamaño orientado a la producción de fruta y de la planta. como planta medicinal. En sistemas inundables, puede emplearse como En cuanto a los injertos, se ha cerco vivo o árbol para linderos en observado su compatibilidad con la plantaciones lineales puras o intercalado taperiba y el ciruelo. Esta práctica es con pandisho, poma rosa, huito o recomendable para reducir la altura de shimbillo. Puede asociarse con otros la planta y para lograr precocidad en la frutales y especies de pan llevar en producción de frutos. En ensayos estratos inferiores, tales como araza, preliminares se ha logrado resultados papaya, plátano y yuca. positivos con injertos de púa (inglés simple). En el Bosque Nacional A. von Propagación: Es una especie de fácil Humboldt en la selva peruana, la propagación, tanto por semilla sexual o floración se presenta desde mediados de asexual. La semilla sexual alcanza un agosto hasta octubre, mientras que la poder germinativo de hasta 71% en un fructificación desde mediados de lapso de 18 a 25 días. octubre hasta diciembre. La maduración ocurre desde mediados de diciembre Se recomienda trasplantar en campo hasta mediados de enero y la definitivo, a los 221 días después de la diseminación desde mediados de enero germinación, cuando la planta presente hasta marzo. En un kilo hay 294 una altura promedio de 25 cm. semillas. La colección de estacas es preferible COSECHA Y CONSERVACIÓN realizarla luego de la cosecha de frutos, DEL PRODUCTO en la zona de Iquitos, puede realizarse entre los meses de marzo a mayo. El Partes aprovechadas: Corteza, hoja y tamaño de las estacas puede ser de 50 a fruto. 100 cm de longitud, con un diámetro entre 5 y 8 cm. Para sembrar las estacas, Cosecha: La cosecha suele realizarse se introduce en el suelo unos 40 cm del recogiendo manualmente los frutos extremo proximal, en forma vertical o caídos al suelo. Esta labor debe diagonal. Es común encontrar plantones efectuarse cuanto antes, para evitar su de regeneración natural al pie de los deterioro por ataque de fitófagos. 230 También se cosecha directamente del pequeños o aserrar, para su mejor árbol. En condiciones naturales, la aprovechamiento como medicinal. planta empieza a florear cuando alcanza 20 cm de diámetro a la altura del pecho. INFORMACION COMPLEMENTARIA En la zona de Jenaro Herrera la floración se inicia a finales de agosto Componentes químicos: Es un fruto continuando hasta mediados de rico en hierro y vitaminas A y C. La noviembre y fructifica entre noviembre corteza contiene ácidos fijos fuertes y y fines de febrero. débiles, esteroides, catequinas, antranoles, fenoles simples, heterósidos Generalmente, florece de julio a cianogénicos, flavanonas, flavonoles, setiembre, fructifica de octubre a quinonas, leucoantocianidinas, diciembre y de enero a abril, donde caen saponinas y taninos pirogálicos. los frutos maduros. Distribución geográfica: Frutal La producción bajo condiciones cosmopolita, originario de América naturales, se estima en 72 419 frutos/ha tropical. En la Amazonía Peruana, está con una densidad de 11 árboles. Un ampliamente distribuido en estado árbol adulto de ubos puede producir silvestre en el departamento de Loreto unos 10 000 frutos. (Iquitos) y Ucayali (Pucallpa), en la cuenca del río Tambo y escasamente en La cosecha de la corteza se realiza con Madre de Dios y Tingo María. También la ayuda de un machete. Para no afectar se encuentra en Huánuco, Pasco y San mayormente la fisiología del árbol, se Martín. debe evitar extraer excesiva cantidad de corteza. Descripción botánica: Árbol monopódico caducifolio, deciduo, de 20 Manejo post-cosecha: Considerando a 30 m de altura, de 0,5 a 2 m de que el fruto es muy frágil y perecible, se diámetro, de copa amplia, frondosa y debe tener especial cuidado en el heterogénea, con ramificación envasado y transporte. abundante de forma irregular, corteza del tronco gruesa y rugosa, con surcos Se recomienda emplear recipientes de longitudinales superficiales, de color poca profundidad (unos 20 cm) tales marrón a gris verdoso, de 2 a 2,5 cm de como bandejas, cajas de madera, cestas espesor que exuda resina traslúcida. (paneros) o jabas. Para preservar los frutos se recomienda refrigerarlos, ya Hojas de hasta 60 cm de largo, que se fermentan muy rápidamente paripinnadas alternas, con bordes después de 2 días de cosechados. enteros o dentados. Inflorescencias en panículas terminales de 15 a 40 cm de Luego de cosechar la corteza, se longitud. recomienda secar al sol durante 3 días, lo que permitirá una conservación Flores numerosas, dioicas, pequeñas, prolongada, realizar el corte en trozos polígamas de color amarillo blanquecino; frutos drupas de 3 a 4 cm 231 de largo, ovoides, obovoides, cáscara relativamente grande, conteniendo 5 fina y lisa de color amarillo anaranjado, semillas. la pulpa es escasa, acuosa, amarillenta y ligeramente ácida. Endocarpio subleñoso con testa membranácea y 232 Ungurahui Oenocarpus bataua Mart. 233 Foto: Hugo Villachica – Beto Ruiz 234 UNGURAHUI DATOS GENERALES Enemigos naturales: no se tiene información. Familia: ARECACEAE Propuesta de asociación de cultivos: Nombre científico: Oenocarpus bataua Puede establecerse en suelos Mart. hidromórficos intercalada con aguaje. Para suelos inundables, en restingas Nombres comunes: Hungurahui, altas, se recomienda asociarla con Bataua, Chapil, Sacumana, Sege, Jagua, cumala, andiroba y shiringa. Palm seje (Venezuela), Patauá (portugués), Palma milpé, Patabá, Seje Propagación: La germinación ocurre o Numuñu (tukano); Yavecohañu 40 a 81 días, alcanzando 98% de poder (kubeo), Kumbu, Milpesos, Aricaguá germinativo. La germinación es Isan (shipibo-conibo), Cosa (siona); hipógea. Cuncu-ki (shuar), Petowe (waorani). COSECHA Y CONSERVACIÓN DATOS AMBIENTALES DEL PRODUCTO Clima: Clima tropical húmedo, con alta Partes aprovechadas: Fruto, hoja y luminosidad, con menos de 950 m de raíz. altitud. Cosecha: Se cosecha durante los 12 Suelo: Prospera tanto en suelos meses del año, ocurriendo en algunas inundados como en aquellos de buen zonas en los meses de octubre a marzo. drenaje. La producción anual por planta es de 30 a 36,8 kg. Biotopo de poblaciones naturales: Habita en tierras no inundables e Manejo post-cosecha: El fruto después inundables, a campo abierto o semi de cosechado es consumido al natural, sombreado. deteriorándose en un lapso aproximado de 7 días. El aceite se extrae con una CULTIVO técnica muy artesanal, que consiste en hacer hervir los frutos durante unas 5 Época de siembra: En cualquier época horas y con un dispositivo muy fino se del año, de preferencia en el período de va retirando el aceite que flota en la mayor precipitación pluvial. superficie. Espaciamiento: Distanciamiento INFORMACION mínimo de 4 m entre planta. COMPLEMENTARIA Labores de cultivo: Deshierbos Componentes químicos: esporádicos durante el primer año de la Ácidos grasos: Oleico, palmítico, plantación. linoleico, esteárico, linolénico y palmitoleico. 235 Aminoácidos: Acido glutámico, y 20 a 45 cm de diámetro, sin espinas, arginina, alanina, ácido aspártico, con fisuras verticales tenues, anillos de cistina, fenil alanina, glicina, tirosina, 5 cm de ancho cada 25 cm. Hojas lisina, histidina, isofeucina, leucina, grandes, pinnadas, dispuestas en espiral, metionina, prolina, serina, kirosina, de hasta 4 m de largo, de color verde treonina, valina, triptofano,. y oscuro, raquis grueso. Inflorescencia en flavonoides. paniculas, protegida por brácteas caducas, produciéndose una sola Distribución geográfica: Originaria de inflorescencia en la axila de cada hoja la Amazonía, noreste de América del adulta. Fruto drupa ovoide o elipsoide Sur y Panamá. Se encuentra distribuida de 2,5 a 3,5 cm de largo y 2 a 2,5 cm de en las Guyanas y al norte de la cuenca diámetro, de color negro violáceo y amazónica, que abarca el Perú, pulpa fina, agrupados en racimos. Colombia, Venezuela y Brasil. Semilla dura y cubierta de fibras. Raices emergentes. Descripción botánica: Palmera mono estipita que alcanza hasta 25 m de altura 236 Uña de gato (hoja) Uncaria tomentosa (Willd.) DC. Uña de gato (tallo) Uncaria tomentosa (Willd.) DC. 237 Foto: Beto Ruiz Foto: Antonio Brack 238 UNA DE GATO DATOS GENERALES 500 y 1 000 msnm, en campo abierto o bajo sombreamiento. Familia: RUBIACEAE U. tomentosa: Habita en las orillas de Nombre científico: Uncaria guianensis los ríos y quebradas, así como en (Aubl.) Gmel. Uncaria tomentosa terrenos húmedos y de mal drenaje, se (Willd.) DC. encuentra entre los 100 y 1 000 msnm, en campo abierto o bajo Nombres comunes: Ambas especies se sombreamiento. conocen como Garra gavilán, Deixa paraguayo, Garabato casha, Garabato CULTIVO amarillo. Época de siembra: La época de Uncaria guianensis: Uña de gavilán, siembra recomendable es de octubre a Paraguayo, Garabato, Ancayacu marzo. Espaciamiento: Se recomienda Garabato blanco, Garabato amarillo un distanciamiento de 4 m x 3 m. Ancajsillo, Cat's claw y Hawk's claw (inglés), Tambor huasca, Unganangui, Labores de cultivo: Control de plantas Bejuco de agua, Parawasipo (ka'apor), invasoras, especialmente en el primer Popokainangra (Surinam). año de cultivo. Uncaria tomentosa: Casha, Garabato, Enemigos naturales: Las plantas son Garabato colorado, Bejuco de agua, atacadas por chupadera fungosa en el Paotati, Pahuetati mosha (shipibo- almácigo. conibo). Propuesta de asociación de cultivos: DATOS AMBIENTALES U. guianensis: La especie es apta para Clima: Bosque húmedo tropical, con 1 asociaciones agroforestales en 500 a 3 200 mm de precipitación condiciones de campo abierto y pluvial, temperaturas promedio entre 25 constituye una clara opción para y 27ºC y humedad relativa entre 70 y recuperar y valorizar áreas de purmas. 80%. En este ambiente, puede optarse por un sistema exclusivo para la especie en el Suelo: De preferencia arcillo-limoso y cual los plantones se establecerían en arcillosa, aunque también se desarrollan fajas distanciadas cada 4 m Una en suelos arenosos de origen calcáreo. asociación recomendable es la de uña de gato con sangre de grado en la que se Biotopo de poblaciones naturales: puede establecer el bejuco en el área libre del sistema, sin necesidad de U. guianensis: Habita en purmas y tutoraje. Otros acompañantes tierras bajas, así como en restingas que interesantes en un sistema similar al son áreas que se inundan expuesto son la capirona y la bolaina. temporalmente. Se encuentra entre los 239 U. tomentosa: Puede ser empleada para Por criba: Empleando bolsas de tul de enriquecimiento de purmas o bosques 2 mm de malla para esparcir las semillas secundarios, debido a su tolerancia a mediante oscilación pencular. condiciones de alta irradiación solar. Entre las posibilidades se incluyen, en Por soplo: Depositar en la mano las este caso, las restingas altas, escenario semillas y soplarlas para diseminarlas en el que se puede combinar el bejuco sobre el suelo. con especies maderables. Citaremos como opciones muy atractivas en este Por acodo rastrero: A los bejucos piso a las especies aguano y cedro: aéreos se les inclina hasta el suelo sistema en el cual se recomienda plantar mediante horquetas, de tal manera que 4 plantas de uña de gato alrededor de toda su longitud esté fijada a ésta. cada árbol con 1 metro de distancia radial entre el eje del árbol cada planta Por estacas: Mediante secciones de de uña de gato. ramas de 2,5 a 5 cm de diámetro y de 20 a 40 cm de longitud, de preferencia que Propagación: presenten 2 yemas, éstas se introducen en el suelo con una inclinación de 45", U. guianensis: Se propaga mediante similar al de la yuca. Bajo este sistema semilla sexual, por estacas y acodo el prendimiento es de 65%.Las plantas rastrero Las semillas alcanzan un poder deben ser tras plantadas cuando germinativo de 24% entre los 5 y 20 presenten una altura de 10 cm. días de la siembra. En laboratorio, bajo condiciones ascépticas, se indujo una COSECHA Y CONSERVACIÓN germinación de hasta 86% ocurrida DEL PRODUCTO entre 13 y 25 días después de la siembra, Se recomienda cosechar las Partes aprovechadas: Hojas, corteza, semillas con la ayuda de bolsitas de raíz y madera (liana). gasa o tul. En un kg hay de 5 a 7 millones de semillas. Cosecha: Para la cosecha de los tallos, se recomienda efectuar un corte a 50 cm U. tomentosa: Por semilla y por estacas de altura de la base, luego se procede a de raíz y tallo Las semillas alcanzan un seccionar en pedazos de 1 m para poder germinativo de 12%, entre los 5 a finalmente descortezarlos. Se 20 días de la siembra La cantidad de recomienda un período entre cosecha no semillas por kg es de 8 a 10 millones menor de 3 años. Es recomendable Para ambas especies el sustrato efectuar las cosechas luego de la época recomendado a emplearse en las de fructificación. almacigueras es 20% de humus de lombriz, 30% de arena y 50% de U. guianensis: En la Región Ucayali, aserrín. florece en los meses de mayo a junio y fructifica de julio a agosto y de Los métodos empleados para su noviembre a diciembre. La dehiscencia propagación son: y semillacion se presenta en los meses de enero a febrero y de setiembre a octubre. 240 U. tomentosa: En la Región Ucayali, la Glicósidos: 6 glicósidos del ácido floración se presenta en los meses de quinóvico. octubre a noviembre; la fructificación de diciembre a febrero. La dehiscencia y Flores: alcaloides, angustina. semillación se presenta en el mes de marzo. En la Región San Martín, la U. tomentosa: Hojas: Alcaloides floración se inicia en setiembre y la Rincofilina, isorincofilina, mitrafilina, fructificación de octubre a noviembre, dihidro-corinanteína, uncarina F, la diseminación de la semilla de hirsuteína, hirsutina. Tallo (corteza) diciembre a enero. Se recomienda hacer Alcaloides: Rincofilina. isorincofilina, la cosecha de semillas con bolsitas de mitrafilina, dihidro-corinanteína, gasa o tul. uncarina F. hirsuteína, hirsutina, Compuestos del lsopentano: 3 Manejo post-cosecha: Realizar la tripertenos polihidroxilados Glicósidos: limpieza de la parte externa, posee una 3 glicósidos del ácido quinóvico. humedad del 55% del peso inicial, aproximadamente, al momento de la Distribución geográfica: cosecha que se pierde al secar. debe desecarse para su conservación, tener U. guianensis: Se encuentra distribuida mucho cuidado en realizar un buen en el Perú, Bolivia, Brasil, Guyanas, secado del producto siguiendo las Colombia, Venezuela. En el Perú en los recomendaciones para el secado de departamentos de Loreto, Ucayali, San partes vegetales (cortezas). Martín, Amazonas, Ayacucho, Cusco, Huánuco y Madre de Dios. INFORMACION COMPLEMENTARIA U. tomentosa: Parte septentrional de la América Latina. Diseminada en el Perú, Componentes químicos: Brasil. Bolivia, Colombia, Nicaragua, Venezuela, Panamá, Guyanas, Trinidad Ambas especies: Mitrafilina, uncarina y Ecuador. En el Perú se encuentra en la F, Iso-mitrafilina. zona central y ceja de selva, específicamente en las regiones de U. guianensis: Loreto, Ucayali (Yarinacocha), San Martín, Inca, Mariscal Cáceres y Wari. Hojas Descripción botánica: Alcaloides: Angustina y mitrafilina. Flavonoides: Kaemferol y dihidro- U. guianensis: Liana trepadora que kaemferol. Taninos: Abundantes. puede alcanzar una altura de 30 m. Los tallos miden de 10 a 30 cm de diámetro, Tallo (corteza): ramas obtusas o agudamente cuadrangulares y glabras. las ramas Alcaloides: Angustina y mitrafilina. secundarias presentan espinas axilares Flavonoides: 7 compuestos, 2 de ellos fuertemente recurvadas en forma de kaemferol y dihidro kaemferol. cuernos de carnero, hojas largamente pecioladas. laminar foliar anchamente 241 elíptica; ápice abruptamente corto U. tomentosa: Liana de ramas obtusas acuminado, Envés con algunos tricomas cuadrangulares, espinas escasamente a lo largo de la vena media. El limbo curvadas siendo tomentosas en las mide entre 6 a 12 cm de longitud, de ramitas jóvenes y glabras en las más consistencia coriácea y color verde viejas. Hojas cortamente pecioladas oscuro brillante en el haz y rojizo en el lámina foliar oval-aovadas u oblongas; envés. Inflorescencia en forma de ápice acuminado corto o agudo. Envés racimos con cabezuelas terminales tomentoso y estrigoso en las nervaduras, grandes de aproximadamente 2 a 3 cm de 1 a 1 .5 cm de largo, glabras en el de diámetro y con muchos capítulos, el haz y glabras o tomentosas en el envés. pedúnculo floral velloso a glabro de 1,5 Inflorescencias con pedúnculo a 6,5 cm de largo. Flores pediceladas. pubescente de 1,5 a 4 cm de largo, de 3 corola blanca de 9 a 10 mm de largo. a 5 ramas con cabezuelas numerosas Los frutos en cápsula de 3,5 a 4 cm. Las Flores sésiles; corola de 4,5 a 6 mm de semillas son numerosas, fusiformes, largo, obtusa en el ápice; cáliz de 2 mm longitudinales imbricadas y aladas hasta de largo, estilo glabro de 6,5 a 9 mm de 11 mm de largo. largo, estigma capituliforme. Frutos en cápsula de 6 a 8 cm. Semillas de 2 a 3 mm de largo considerando las alas. 242 Verbena Verbena littoralis H.B.K 243 Foto: Beto Ruiz 244 VERBENA DATOS GENERALES Labores de cultivo: Realizar deshierbos frecuentes y abono orgánico Familia: VERBENACEAE mensualmente. Nombre científico: Verbena littoralis Enemigos naturales: Hormiga, hongos, H. B. K. arañitas y diabróticas. Nombres comunes: Verbena blanca, Propuesta de asociación de cultivos: Verbena de campo, Yapo, Wirwina, Típico componente herbáceo intermedio Yerba de los hechizos, Biribina en las purmas o bosques secundarios; (shipibo- conibo); Tahua (siona), Yapa puede compartir espacio con otras (shuar). herbáceas como albahaca, guayusa, pampa orégano y mucura cuyo DATOS AMBIENTALES comportamiento y requerimientos son similares. Clima: Bosque húmedo tropical, con 1 500 a 3 200 mm de precipitación COSECHA Y CONSERVACIÓN pluvial, temperaturas promedio entre 25 DEL PRODUCTO y 27º C, elevada intensidad solar y humedad relativa entre 70 y 80%. Partes aprovechadas: Hojas. Cosecha: Manualmente, durante todo el Suelo: Franco-arcillo-arenoso, con año. abundante materia orgánica. Manejo post-cosecha: Se recomienda Biotopo de poblaciones naturales: desecar las hojas bajo sombra para su Crece en zonas inundables anualmente o conservación. sólo con crecientes altas, chacras nuevas, purmas y en campo abierto. Propagación: Por semilla sexual, Comparte su hábitat con estas especies: esquejes y estacas. jengibre, guisador, malva, cacao, guayusa, caimito, casho, chanca piedra, INFORMACION limón, hierba luisa, pájaro bobo, huingo, COMPLEMENTARIA retama, amasisa, guayaba, cedro, tumbo, caña brava. Componentes químicos: Verbenalina, verbenalosida, arbutina, mucílagos y CULTIVO vitaminas A, B y C. Época de siembra: En cualquier época La familia Verbenaceae contiene: del año. alcaloides, flavonoides, esteroles, triterpenos, saponinas; taninos, Espaciamiento: Distanciamiento de quinonas, glicósidos iridoides, aceites 0,75 m x 0,75 m. etéreos. 245 Distribución geográfica: Se distribuye desde el sur de Estados Unidos hasta Descripción botánica: Planta herbácea Argentina En el Perú se encuentra de hasta 1 m de altura. Hojas distribuida en los departamentos de lanceoladas a lanceoladas-oblongas, Cajamarca; Amazonas; San Martin; serradas, agudas hasta acuminadas en el Ancash, Lima; Huánuco, Junín; Loreto ápice, subsésiles, de 10 cm de largo por (Yarina. río Napo, Padre Cocha, río 1,5 cm de ancho Inflorescencia terminal Nanay Panguana 1º y 2º zona, río cimosa o subpaniculada compuesta de Amazonas, San José, río Itaya, Corazón varias espigas. Flores con cáliz de 2 a de Jesús, río Mazán. Ushpacaño, río 2,5 cm de largo, corola azul de casi 3 Itaya Indiana Tahuayo, Fernando Lores mm, Frutos oblongos. Carretera Iquitos-Nauta km 45: Arequipa, Cusco. Tacna. 246 Verdolaga Portulaca oleracea L. 247 Foto: Abeto Ruiz 248 VERDOLAGA DATOS GENERALES Propuesta de asociación de cultivos: Puede ser cultivada a manera de una Familia: PORTULACACEAE hortaliza en los mejores lugares de la chacra por su alto contenido de materia Nombre científico: Portulaca oleracea orgánica y buen drenaje e iluminación L. prolifera en las camas de los huertos olerícolas como una maleza, Nombres comunes: Llutu llutu, Llutu condiciones en las que puede yuyu (quechua), Kotspu (piro), Wa'a propiciarse su proliferación, según el chichi (ese eja), Yalamiu (piro, yine); interés del productor y el tamaño del Kapin (shipibo-conibo). mercado. Podría compartir espacio con ají, cocona, tomate o cualquier cultivo DATOS AMBIENTALES de porte bajo que no reduzca la iluminación. Clima: Bosque húmedo tropical, con 1 500 a 3 200 mm de precipitación Propagación: Por semilla sexual, las pluvial, temperaturas promedio de 25ºC que germinan a los 7 días y humedad relativa del 80%. aproximadamente Biotopo de poblaciones naturales: COSECHA Y CONSERVACIÓN Habita en zonas no inundables en DEL PRODUCTO campo abierto o semisombra, chacras nuevas, purmas y en huertos hortícolas. Partes aprovechadas: Planta, hoja y No soporta la inundación. semilla. CULTIVO Cosecha: Se cosecha todo el año, generalmente a los 2 meses después de Época de siembra: Durante todo el la siembra. año. Manejo post-cosecha: Esta especie Espaciamiento: Distanciamiento de generalmente es aprovechada en estado 0,20 m x 0,20 m. fresco, dado su rápido deterioro a temperatura ambiente, se recomienda Labores de cultivo: Deshierbos refrigerarla para su conservación. frecuentes dado su porte bajo casi rastrero. A pesar de no mostrar INFORMACION exigencia en nutrientes, se recomienda COMPLEMENTARIA realizar el abono con materia orgánica al momento de la siembra. Componentes químicos: Noradrenalina, oxalatos, mucílago. Enemigos naturales: Es atacada por vitamina B y C. insectos fitófagos y hongos. 249 La familia Portulacaceae presenta alternas o subopuestas, espatuladas, pigmentos como la betacianina y subsésiles de 2 cm de largo por 1,2 a 1,6 betaxantina. cm de ancho, atenuadas hasta la base, redondeadas en el ápice. Flores sésiles Distribución geográfica: En el Perú en axilares, solitarias o en cimas los departamentos de Loreto, Cusco, paucifloras, sépalos 2 orbiculares de 4 Huánuco. mm de longitud; 5 pétalos amarillos de Descripción botánica: Planta herbácea 6 a 8 mm de longitud, estambres de 7 a anual, suculenta, postrada ascendente. 12: ovario semiínfero, unilocular, Tallo cilíndrico, carnoso, glabro, verde multiovular. Fruto cápsula. o verdoso parduzco, lustroso. Hojas 250 Yahuar piri piri Eleutherine bulbosa (Millar) Urb. 251 Foto: Beto Ruiz 252 YAHUAR PIRI PIRI DATOS GENERALES Propuesta de asociación de cultivos: Se comporta muy bien cuando es Familia: IRIDACEAE cultivada en camas y sin sombreamiento de arbustos o árboles. Sin embargo, en Nombre científico: Eleutherine sistemas más intensivos, puede obviarse bulbosa (Miller) Urb. la elaboración de camas y establecer líneas de Yahuar piri piri en sistemas Nombres comunes: Pacha huaste, iluminados de cultivos temporales. Por Eshihi iñaha (ese eja); Kapiropenki ejemplo puede intercalar esta especie (matsiguenga), Yawuro kamalejite y con aquellas que se cultivan por sus Sero shrojiru (piro-yine); Paca huaste, flores como rosa sisa, cresta de gallo o Pacan tsehue rao y Jasin huaste margarita, sistema que puede (shipibo-conibo); Piri piri del paujil, establecerse tanto en restingas como en Picuru uchu, Sir-shonjera. suelos de tierra firme. DATOS AMBIENTALES Propagación: Mediante división de bulbos y por semilla sexual. Los bulbos Clima: Bosque tropical húmedo y seco, al momento de la siembra deben con temperatura media anual de 26 a enterrarse a una profundidad de 2 cm. 27º C y de moderada a alta precipitación pluvial. COSECHA Y CONSERVACIÓN DEL PRODUCTO Suelo: Suelo moderadamente húmedo a húmedo, arenoso a areno-arcilloso, rico Partes aprovechadas: Bulbo y hoja. en materia orgánica. Cosecha: Los bulbos se cosechan a Biotopo de poblaciones naturales: partir de los 4 a 5 meses después de la Habita zonas húmedas, a campo abierto siembra. Florece en los meses de mayo o semi sombreadas. Es resistente a las y junio. inundaciones. Manejo post-cosecha: Generalmente CULTIVO los bulbos son empleados en estado fresco, debiendo procederse a su Época de siembra: En cualquier época desecamiento con fines de del año. conservación, empleando la siguiente técnica: Lavar los bulbos para eliminar Espaciamiento: Distanciamiento de los restos de tierra y raíces 0,20 m x 0,20 m. retirándoseles las partes externas; secarlos al sol; luego molerlos y hacer Labores de cultivo: Abonos mensuales secar nuevamente lo molido, quedando con materia orgánica. un polvo tipo harina, que se utiliza posteriormente. Enemigos naturales: No se han observado. 253 INFORMACION encuentra en los departamentos de COMPLEMENTARIA Loreto (Iquitos, Yurimaguas. Contamana), Ucayali (Pucallpa). Componentes químicos: La familia Iridaceae contiene pigmentos Descripción botánica: Hierba de hasta carotenoides, cetonas aromáticas, 50 cm de altura. Hojas alargadas quinonas (naftoquinonas y enciformes de 40 cm de largo y 2,5 cm antraquinonas) terpenoides (mono, Di. de ancho, con 6 a 7 nervaduras a lo Tetra y sesquiterpenoides), flavonoides largo de la hoja. Flores de color blanco (flavonas. antocianinas, flavonolese con 5 a 6 pétalos soldados en la base. isoflavonas), taninos, saponinas, ácido Bulbos de color rojizo de 4 cm de largo cinámico y fenoles. por 2,5 cm de ancho, conformados por envolturas que dan origen a las hojas. Distribución geográfica: Distribuida en América tropical. En el Perú se 254 Pandisho Artocarpus altilis (Park.) Fosb 255 Foto: Antonio Brack IV CONSIDERACIONES GENERALES SOBRE LA COSECHA Y EL MANEJO POSTERIOR 256 Cosecha de la materia prima La cosecha se realiza en forma manual y con la ayuda del machete, cuando se cosechan partes de la planta (hojas, flores, frutos) es conveniente utilizar tijeras podadoras a fin de no dañar las plantas. Las partes a cosecharse deben estar sanas, libre de plagas y enfermedades. Las raíces, rizomas, bulbos y cormos se deben cosechar antes de la floración, Las hojas, al inicio de la floración. Las flores, cuando se encuentren abiertas. Los frutos, cuando la mayoría estén bien maduros. Las semillas cuando estén bien secas y comiencen a caer espontáneamente. Si son semillas o frutas es recomendable hacerlo cuando se observa que el 90% están maduras. Debe realizarse entre las 6 a 10 a.m. y 5 a 6 p.m., de preferencia cuando hay buen tiempo. No se debe cosechar cuando está lloviendo o después de un período prolongado de lluvias debido a que favorece la presencia de los hongos por la propia humedad de la planta. Las horas del día en que se cosecha y la edad de la planta tiene que ver con los principios activos, por lo que es muy importante conocer esta información. Emplear envases como cestos, sacos, bolsas o canastas de fibras naturales, nunca en recipientes sintéticos. Observaciones técnico-científicas demuestran que la influencia de la Luna para cosechar plantas es determinante para poder obtener mejores beneficios, por lo que se recomienda no cosechar en luna nueva, porque no se observa luz lunar. Lavado Debe realizarse sólo en caso de que las plantas estén muy sucias, para eliminar la tierra y otras impurezas. Antes del lavado eliminar las hojas muertas, dañadas o contaminadas. 257 Emplear agua hervida fría, previa adición de 20 a 30 gotas de limón y una cucharadita de sal o 10 gotas de yodo por litro de agua. Se coloca el agua en un recipiente de boca ancha o en un tazón, introducir completamente la planta, luego se retira y se sacude suavemente para eliminar el exceso de agua. Las raíces deben cepillarse para eliminar totalmente la tierra, residuos e impurezas. Secado El secado debe realizarse inmediatamente después de la cosecha, para evitar que se malogren debido a que todas las plantas contienen fermentos. Puede realizarse bajo sombra, en un ambiente limpio y con buena ventilación, a pleno sol. El secado debe realizarse sobre telas, sacos, tarimas con materiales de la región, o encima de una malla metálica galvanizada. Las partes duras como tallos, raíces y frutos deben cortarse en trozos pequeños, extenderse sobre las mallas y dejar al sol directamente. Las plantas aromáticas deben secarse exclusivamente bajo sombra, nunca exponer directamente al sol. Las hojas y flores serán secadas en la sombra en un cuarto bien seco y ventilado, colgarlas en manojos o extenderlas en los materiales recomendados. Una técnica de secado es el deshidratado, método muy común para la preservación de los vegetales. La calidad de los productos deshidratados al sol puede mejorarse si se toman en consideración factores como higiene, la velocidad del secado y la temperatura, los mismos que tendrán una incidencia directa en la presentación del producto final. Los métodos de deshidratado indirecto, protegiendo a la materia prima de la acción directa de los rayos solares, son los más apropiados. 258 Almacenamiento El lugar de almacenamiento debe ser oscuro, seco y aireado, libre de insectos, roedores y polvo. El producto debe ser almacenado el menor tiempo posible para evitar la pérdida de los principios activos. La corteza y otras partes vegetales, deben estar bien secas al momento del almacenamiento. Envasar los productos en recipientes que no permitan el paso directo de la luz, presentándolo cerrado, seguro y hermético. Cada planta debe ser almacenada en su embalaje propio, debidamente identificada con el nombre de la planta, fecha de la cosecha, lugar de procedencia y algunos datos particulares en observaciones. Los recipientes usados para el embalaje no deben ser colocados directamente en el suelo. Para el embalaje se pueden utilizar frascos de vidrio ámbar, bolsas de papel kraf, sobres manila, cajas de cartón, etc. 259 260 Malva Malacara alceifolia Jacq. 261 Foto: Beto Ruiz V PREPARACIÓN DE LOS PRODUCTOS MEDICINALES 262 Preparados más comunes A continuación se indica las formas de preparación más comunes de las plantas medicinales. 1. Preparados para uso interno Preparados con agua: Jugos: Se obtiene siempre de las plantas frescas, en éstos se encuentran, casi sin ninguna alteración, todos los componentes de la planta. Se debe beber al momento de su preparación porque se descomponen rápidamente. Se obtienen de las siguientes plantas, Bolsa mullaca, casho y huito, entre otras. Se prepara de la siguiente manera: - Lavar la cantidad necesaria de planta. - Colocar en un recipiente y machacarla bien. - Filtrar y colar; extraer luego el jugo colocando la pasta obtenida en un lienzo limpio y estrujándolo vigorosamente. - Recibir el líquido en un recipiente limpio. Infusiones (mates): Es una de las formas caseras más comunes de utilizar las plantas medicinales La preparación consiste en dejar en contacto, por algunos minutos, la planta con agua hirviente. En general. se preparan infusiones de hojas y flores que ceden con facilidad sus componentes al agua caliente, pues no son leñosas. Además de tomarse como agua de tiempo, las infusiones sirven para hacer otros preparados como compresas, baños, gárgaras, etc. Siempre debemos tapar la taza durante el tiempo de contacto de la planta con el agua, para evitar que se pierdan las sustancias medicinales con el vapor. No guardar la infusión más de un día, por tanto es preferible utilizarla de inmediato Se puede preparar con las siguientes especies: Cedro, hierba santa y paico, entre otras. 263 La preparación es la siguiente: - Colocar 2 cucharaditas de planta en una taza. - Agregar agua hirviendo. - Tapar y dejar reposar 10 minutos. - Endulzar al gusto y beber. Cocimientos: Se elabora haciendo hervir la planta con agua. Generalmente se preparan de esta forma las plantas con estructura leñosa (tallos gruesos, cortezas, raíces). Como ejemplo podemos mencionar que se realiza con estas especies- Abuta, amasisa, chiric sanango y huacapú. Consiste en lo siguiente: - Colocar 2 cucharaditas de la planta desmenuzada en un recipiente resistente. - Agregar 2 tazas de agua. - Calentar hasta ebullición y mantener hirviendo de 5 a 10 minutos. Jarabes: Se preparan extrayendo los componentes activos de la planta con agua y añadiendo posteriormente azúcar, que es un agente saborizante y conservador. Los jarabes presentan ventajas, pues si han sido bien elaborados se conservan por períodos prolongados de tiempo. El azúcar concentrado impide la contaminación y fermentación; pero si es sometido a calor fuerte, por el contrario, acelera la descomposición, por tanto su uso para la preparación de un jarabe requiere de mucho cuidado. Su sabor agradable permite encubrir el gusto amargo de algunas plantas y facilita su administración a los niños. En caso de utilizar plantas leñosas, en lugar de infusión, preparar un cocimiento. Podemos prepararlo con algunas especies como la pampa orégano, chanca piedra, ajo sacha, malva y huito. Preparación: - Colocar una taza (50 gr) de planta en una olla pequeña con tapa. - Agregar 112 litro de agua hirviendo sobre la planta. - Tapar y dejar en reposo durante 15 minutos. Colar con un lienzo para obtener el líquido. 264 - Añadir poco a poco y moviendo 3 1/2 tazas (850 g) de azúcar en la infusión obtenida. - Llevar la mezcla a baño maría (el recipiente que contiene la mezcla va dentro de otro más grande con agua y sobre el fuego u hornilla) para someterla al calor suave. - Agitar constantemente durante 30 minutos aproximadamente, hasta lograr un líquido viscoso (debemos obtener un litro de jarabe). - Colar el jarabe empleando un colador de malla muy fina. - Guardar el preparado en un frasco ámbar (color caramelo) esterilizado. - Es importante que el frasco quede completamente lleno y tapado herméticamente. - Se debe agregar 4 gotas de alcohol en el frasco antes de cerrarlo, para evitar la contaminación de la superficie. Inhalaciones: Se aprovecha el vapor de agua que contiene las sustancias medicinales de la planta. Se puede usar pampa orégano, verbena, etc. Se prepara de la siguiente manera: - Colocar un puñado (5 g) de planta en un recipiente. - Agregar un litro de agua hirviendo. - Inmediatamente, colocar la cabeza sobre los vapores que emanan del recipiente, cubriéndose totalmente con una toalla. Tener cuidado de no quemarse. - Inspirar profundamente los vapores emanados y espirarlos lentamente. Luego, reposar, no exponerse a corrientes de aire frío. Preparados con alcohol: Es necesario aprender primero a preparar el alcohol en diferentes grados, porque son los que se utilizan para elaborar los alcoholes fitoterapéuticos. Preparación para obtener alcohol de 80º - Se mide 840 mi (3 tazas llenas, más 1/3 de taza) de alcohol de 96". - Se mide 160 mi de agua hervida fría (2/3 de taza). - Luego se coloca todo en una botella de litro y se mezcla moviendo con suavidad. 265 Preparación para obtener alcohol de 60º - Se mide 630 mi (2 tazas llenas, más 1/2 taza) de alcohol de 960. - Se mide 370 ml. de agua hervida fría (1 taza llena, más 1/2 taza). - Se junta todo en una botella y se mezcla moviendo con suavidad. Tinturas: Se obtienen dejando en contacto la planta con una mezcla de alcohol y agua durante 7 días. Es un preparado que permite una mayor concentración de la planta medicinal, pero su elaboración requiere cuidado. Se toma de 20 a 40 gotas por vez, también se utiliza para preparar infusiones. Se utilizan algunas especies como pampa orégano, llantén, malva, chanca piedra y guisador. Preparación: - Colocar 2 tazas (100 gr) de planta fresca desmenuzada en frasco con tapa. - Agregar un litro de alcohol de 600 u 801; si no hubiera, se puede utilizar aguardiente de caña; tapar y agitar bien durante 10 minutos. - Dejar en contacto (maceración) durante 7 días, agitando frecuentemente. - Filtrar con un paño limpio, en un embudo. - Guardar en un frasco herméticamente cerrado y protegido de la luz. - Etiquetar con los datos de la fecha de preparación. 2. Preparados para uso externo Las plantas se pueden utilizar directamente, en extracto acuoso, alcohólico o aceite. Veamos a continuación algunos preparados. Jugos: Se preparan igual que los jugos para uso interno. Sirven sólo para el día que serán utilizados; las especies usadas son cocona, teta de vaca, etc. Cataplasma: La planta triturada se aplica directamente en la zona afectada, generalmente son partes no leñosas. Muchas veces, en lugar de triturar la planta, se quitan las nervaduras de las hojas y, una vez limpias, se aplican directamente sobre la piel. 266 Los cataplasmas pueden hacerse también con hierbas secas, mezclándolas con agua hervida y haciendo una pasta que se aplica a una temperatura adecuada. Las especies que se pueden usar son jergón sacha, paico, pampa orégano, etc. Se prepara de la siguiente forma: - Recoger una cantidad suficiente de planta y lavarla bien. - Triturarla hasta lograr una pasta homogénea. - Aplicar en la zona afectada cubriendo con un paño y sujetando con una cinta. Compresas: Se utiliza una infusión o cocimiento mucho más concentrado que para su uso directo. Se pueden preparar con llantén y verdolaga, entre otras. Preparación: - En la infusión o cocimiento de la planta caliente, se embebe un paño bien limpio. - Aplicar sobre la zona afectada teniendo mucho cuidado de que la temperatura del paño pueda ser tolerada por la piel. Baños: Consisten en sumergir total o parcialmente el cuerpo en una infusión de la planta. Se indican para hemorroides y afecciones vaginales, entre otros. Las especies que podemos mencionar como ejemplo son chuchuhuasha y ñucño pichana. Preparación: - Preparar uno o más litros de una infusión o cocimiento concentrado de la planta. - Colocarlo en una bañera llena de agua tibia y mezclar. - Sumergirse en el agua preparada. Pomadas: Antiguamente se preparaban en base a grasas animales de cerdo, vacuno o infundia de gallina. Empleadas popularmente hasta hoy, éstas tienen la desventaja de que los preparados obtenidos no pueden conservarse por demasiado tiempo, debido a que se descomponen y enrancian (malogran) con rapidez. Por ello es recomendable emplear manteca vegetal o vaselina sólida para obtener un producto de mayor calidad. 267 Se conservarán por más tiempo si primero preparamos una tintura de la planta medicinal y luego la juntamos a las grasas en baño maría. Se pueden realizar con yahuar piri piri, ajo sacha, chuchuhuasi y papailla. Preparación: - Pesar 100 gr de la planta seleccionada. -Colocar un kilo de vaselina o manteca vegetal en una olla de fierro enlozado. - Fundir en baño maría y agregarle la planta. - Mezclar durante una hora manteniendo en baño maría. Colar caliente empleando un colador o lienzo. - Dejar enfriar y envasar en un pote de boca ancha, con tapa, y etiquetar con las indicaciones de su fecha de preparación. Jabones: Se utilizan plantas que tengan efecto antinfeccioso o antinflamatorio para curar granos, heridas u otras enfermedades de la piel. Se usarán varias partes de la planta tales como hojas, flores, raíces, cáscaras, etc. Se puede efectuar con las siguientes especies: Malva, llantén, cacao, chuchuhuasi. Preparación: - Una pastilla de jabón neutro se ralla o se pica muy finamente. - Se pica o corta dos tazas de planta lavada. - Se cocina la planta durante 15 o 20 minutos, dejar enfriar y colar el cocimiento. - Ponemos nuevamente en fuego lento y añadimos el jabón lentamente, removiendo hasta que obtengamos una crema. - Sacamos del fuego y ponemos en un molde hasta que se endurezca (1 o 2 días). - Retiramos del molde, cortamos en pedazos de acuerdo al criterio, envolvemos en plástico u otro papel protector y le colocamos su etiqueta. 268 Huingo Crescentia cujete L. 269 Foto: Antonio Brack VI ÍNDICES 270 RESUMEN SOBRE CARACTERIZACIÓN Y UTILIZACIÓN DE PLANTAS MEDICINALES FRECUENTES EN LA AMAZONIA PERUANA NO INCLUIDAS EN EL MANUAL 1.- ACHIRA Canna indica Familia: Cannaceae Forma vegetativa: hierba Propagación semillas y rizomas Distanciamiento de siembra: 1 m x 0,50 cm Hábitat: cultivada Suelos: fértiles Indicaciones: cefaleas, procesos reumáticos, tos seca, quemaduras, úlceras, afecciones de las mamas, diurético Parte usada: hojas, tallos Preparación: emplastos, vaporización 2. AJI Capsicum frutescens Familia: Solanaceae Forma vegetativa: hierba Propagación semillas Distanciamiento de siembra: 1,20 m x 0,20 m Hábitat: cultivada Suelos: fértiles Indicaciones: forúnculos, gripe, tos, vómitos Parte usada: hojas, frutos Preparación: emplastos. 3. ALBAHACA Ocimum micranthum Familia: Lamiaceae Forma vegetativa: hierba Propagación: sexual Distanciamiento de siembra: 0,70 m x 0,30 m Hábitat: cultivada Suelos: ricos en materia orgánica y permeables Indicaciones: gripe, tos, bronquitis, cólicos, fiebre, tuberculosis, 271 caída del cabello Parte usada: hojas, raíz Preparación: infusión, jarabes, cocimiento 4. ALBAQUILLA Ocimum americanum Familia: Lamiaceae Forma vegetativa: hierba Propagación: semillas Distanciamiento de siembra: 0,70 m x 0,30 m Hábitat: cultivada Suelos: ricos en materia orgánica, permeables Indicaciones gripe, fiebre, rituales mágicos Parte usada: hojas, ramas Preparación: infusión, cocimiento 5. ALGODÓN Gossypium barbadense Familia: Malvaceae Forma vegetativa: arbusto Propagación: semillas Distanciamiento de siembra: 1 m x 1 m Hábitat: cultivada Suelos: fertilidad media Indicaciones: acelera el parto, hongos, cólicos, tos Parte usada: hojas, capullo verde Preparación: infusión, zumo 6. AMOR SECO Desmodium adscendes Familia: Fabaceae Forma vegetativa: hierba Propagación: semillas y esquejes Distanciamiento de siembra: 0,40 m x 0,40 m Hábitat: cultivada y silvestre Suelos: baja fertilidad Indicaciones: infecciones vaginales, descensos Parte usada: hojas, ramas 272 Preparación: infusión, cocimiento 7. BARBASCO Lonchocarpus nicou Familia: Fabaceae Forma vegetativa: arbusto Propagación: asexual/estacas Distanciamiento de siembra: 2 m x 2 m Hábitat: cultivada Suelos: franco - arenosos Indicaciones: leishmaniasis, afecciones dérmicas Parte usada: hojas, raíces Preparación: emplasto, cocimiento Observaciones: No usar en niños, ancianos y gestantes 8. BELLAQUILLO Thevetia peruviana Familia: Apocynaceae Forma vegetativa: arbusto Propagación: semillas Distanciamiento de siembra: 1,20 m x 1,20 m Hábitat: cultivada Suelos: ricos en materia orgánica Indicaciones: fiebres, analgésico dental, purgante, emético, vomitivo Parte usada: resina, hojas, corteza Preparación: emplasto, cocimiento 9. BOTON DE OROS philantes oleracea Familia: Asteraceae Forma vegetativa: hierba Propagación: semillas Distanciamiento de siembra: sexual y esquejes Hábitat: 0,40 m x 0,40 m Suelos: húmedos Indicaciones: analgésico dental, antiinfeccioso Parte usada: flores, hojas Preparación: emplastos, cocimiento 273 10. BUBINZANA Calliandra angustifolia Familia: Fabaceae Forma vegetativa: arbusto Propagación: sexual Distanciamiento de siembra: 1 m x 1 m Hábitat: cultivada Suelos: ricos en materia orgánica Indicaciones: reumatismo Parte usada: corteza, raíces Preparación: cocimiento, maceración acuosa 11. CABALLOUSA Triunfetta althaeoides Familia: Tiliaceae Forma vegetativa: arbusto Propagación: semillas Distanciamiento de siembra 1 mx1m Hábitat: silvestre Suelos: baja fertilidad Indicaciones: reumatismo, diurético Parte usada: hojas Preparación: infusión 12. CAFÉ Coffea arabica Familia: Rubiaceae Forma vegetativa: arbusto Propagación: sexual Distanciamiento de siembra: 1 m x 2 m Hábitat: cultivada Suelos: bien drenados, ligeramente ácidos Indicaciones: fiebre, tónico, depurativo, antiasmático Parte usada: cogollo, semillas, hojas Preparación: emplastos, polvo, infusión 13. CAÑA AGRIA Costus scaber Familia: Zingiberaceae 274 Forma vegetativa: hierba Propagación: asexual Distanciamiento de siembra: 1 m X 1 m Hábitat: silvestre Suelos: mediana fertilidad lndicaciones: afecciones bronquiales, conjuntivitis, hepatitis Parte usada: tallos Preparación: cocimiento 14. CATAHUA Hura crepitans Familia: Euphorbiaceae Forma vegetativa: árbol Propagación: sexual Distanciamiento de siembra: 8 m x 8 m Hábitat: silvestre Suelos: mediana fertilidad Indicaciones: analgésico, antiofídico, golpes, antidiarreico, anti- reumático Parte usada: corteza, resina Preparación: cocimiento, emplasto Observaciones: sólo de uso tópico 15. CHANCA PIEDRA Phyllantus niruri Familia: Euphorbiaceae Forma vegetativa: hierba Propagación sexual Distanciamiento de siembra: 0,30 m x 0,30 m Hábitat: cultivado y silvestre Suelos: húmedos Indicaciones: expulsión de piedras de los riñones, diurético, cistitis Parte usada: parte aérea de la planta Preparación: infusión 16. CEBOLLITA BLANCA Eucharis amazonica Familia: Amarillidaceae Forma vegetativa: hierba 275 Propagación: asexual, bulbos Distanciamiento de siembra: 0,50 m x 0,50 m Hábitat: silvestre y cultivado Suelos: baja fertilidad Indicaciones: anticonceptivo, antiarrugas Parte usada: bulbos Preparación: cocimiento, emplastos Observaciones: susceptibilidad al ataque de larvas 17. CETICO Cecropia palmata Familia: Cecropiaceae Forma vegetativa: árbol Propagación: sexual Distanciamiento de siembra: 10 m x 10 m Hábitat: silvestre Suelos: baja fertilidad lndicaciones: diurético, estimulante del corazón, blenorragia, antidiarreico Parte usada: raíces, tallo Preparación: cocimiento, infusión 18. COCA Erythroxylum coca Familia: Erytroxilaceae Forma vegetativa: arbusto Propagación: sexual Distanciamiento de siembra: 2 m x 2 m Hábitat: cultivada Suelos: mediana fertilidad Indicaciones: diarreas, malestar estomacal, mal de altura Parte usada: hojas Preparación: infusión 19. COCONILLA Solanum sessiliflorum Familia: Solanaceae Forma vegetativa: arbusto Propagación: sexual Distanciamiento de 1 m X 1 m 276 siembra: Hábitat: silvestre Suelos: ácidos Indicaciones: quemaduras, herpes (riwi), purgante Parte usada: hojas, frutos Preparación: emplastos, infusión 20. CORDONCILLO Piper aduncum Familia: Piperaceae Forma vegetativa: arbusto Propagación: sexual, asexual/esquejes Distanciamiento de siembra: 2 m x 2 m Hábitat: silvestre Suelos: baja fertilidad Indicaciones: malestares estomacales, infecciones genito- urinarias Parte usada: hojas, follaje Preparación: emplasto, infusión 21. CORTADERA Scleria microcarpa Familia Cyperaceae Forma vegetativa: hierba Propagación sexual, asexual Distanciamiento de siembra: 0,60 m x 0,60 m Hábitat: silvestre Suelos: baja fertilidad Indicaciones: inflamación de riñones, dolores estomacales Parte usada: follaje, raíces Preparación: cocimiento Observaciones.asociar con jugo de piña 22. CUMALA Iryarthera tessmannii Familia: Myristicaceae Forma vegetativa: árbol Propagación: sexual Distanciamiento de siembra: 10 m x 10 m Hábitat: silvestre Suelos: mediana fertilidad 277 Indicaciones: antidiarreico, fortalecimiento del cerebro Parte usada: corteza Preparación: maceracion acuosa 23. GUAYABA Psidium guajava Familia: Myrtaceae Forma vegetativa: arbusto Propagación: sexual, asexual Distanciamiento de siembra: 4 m x 4 m Hábitat: cultivada Suelos: mediana fertilidad Indicaciones: diarreas, disentería Parte usada: brotes, hojas, corteza Preparación: cocimiento, infusión 24. HIERBA BUENA Mentha spicata Familia: Lamiaceae Forma vegetativa: hierba Propagación: asexual Distanciamiento de siembra: 0,50 m x 0,50 m Hábitat: cultivada Suelos: ricos en materia orgánica Indicaciones: procesos respiratorios, antiséptico, antiinflamatorio Parte usada: follaje Preparación: infusión 25. HIERBA LUISA Cymbopogon citratus Familia Poaceae Forma vegetativa: hierba Propagación: asexual Distanciamiento de siembra: 0,90 m x 0,30 m Hábitat: cultivada Suelos: mediana fertilidad Indicaciones: antihipertensivo, antiespasmódico, antiasmático Parte usada: hojas Preparación: Infusión 278 26. HIGUERILLA Ricinus communis Familia: Euphorbiaceae Forma vegetativa: arbusto Propagación: sexual Distanciamiento de siembra: 2,5 m x 2,5 m Hábitat: cultivada Suelos: mediana fertilidad Indicaciones: purgante Parte usada: semillas Preparación: cocimiento 27. HOJA DEL AIRE Kalanchoe pinnata Familia: Crassulaceae Forma vegetativa: hierba Propagación: asexual Distanciamiento de siembra: 0,80 m x 0,80 m Hábitat: cultivada Suelos: mediana fertilidad Indicaciones: cefaleas, gases, epilepsia, tos, conjuntivitis Parte usada: hojas, raíces Preparación: savia 28. ISABELITA Catharanthus roseus Familia: Apocynaceae Forma vegetativa: hierba Propagación: sexual Distanciamiento de siembra: 0,70 m x 0,70 m Hábitat: cultivada Suelos: mediana fertilidad Indicaciones: antiinfeccioso, antitumoral, leucemia Parte usada: flores Preparación: cocimiento 29. ISHANGA Laportea aestuans Familia: Urticaceae Forma vegetativa: hierba Propagación: sexual, asexual 279 Distanciamiento de siembra: 0,80 m x 0,50 m Hábitat: cultivada Suelos: mediana fertilidad Indicaciones: diurético Parte usada: follaje Preparación: infusión 30. INSIRA Maclura tinctorea Familia: Moraceae Forma vegetativa: árbol Propagación: sexual Distanciamiento de siembra: 7 m x 7 m Hábitat: silvestre Suelos: mediana fertilidad Indicaciones: destrucción de dientes, purgante, diurético, antigripal Parte usada: raíz, fruto, corteza, espinas Preparación: cocimiento 31. JENGIBRE Zingiber officinale Familia: Zingiberaceae Forma vegetativa: hierba Propagación: asexual/rizomas Distanciamiento de siembra: 0,80 m x 0,30 m Hábitatcultivada Suelos: bien drenado, sin excesiva humedad Indicaciones: procesos reumáticos, tos, diarreas Parte usada: rizomas Preparación: jarabe, cocimiento 32. LANCETILLA Alternanthera sp Familia: Amaranthaceae Forma vegetativa: hierba Propagación: asexual Distanciamiento de siembra: 0,60 m x 0,50 m Hábitat: cultivada 280 Suelos: .mediana fertilidad Indicaciones: fiebres, antiinflamatorio, bronquitis Parte usada: hojas Preparación: infusión, savia Observaciones: usar planta fresca 33. LANTANA Lantana camara Familia: Verbenaceae Forma vegetativa: arbusto Propagación: asexual Distanciamiento de siembra 0,80 m x 0,80 m Hábitat: silvestre y cultivada Suelos: baja fertilidad Indicaciones: astringente, antiespasmódico, febrífugo Parte usada: hojas Preparación: infusión 34. LIMON Citras limon Familia: Rutaceae Forma vegetativa: arbusto Propagación: sexual Distanciamiento de siembra 4 m x 5 m Hábitat: cultivada Suelos: ricos en materia orgánica Indicaciones: antinflamatorio, parasitosis, diarrea Parte usada: frutos, hojas Preparación: jugo, hojas 35. MENTA Mentha x piperita Familia: Labiateae Forma vegetativa: hierba Propagación: asexual Distanciamiento de siembra: 0,50 m x 0,50 m Hábitat cultivada Suelos: ricos en materia orgánica Indicaciones: antiséptico, antiinflamatorio, carminativo, aperitivo 281 Parte usada: follaje Preparación: infusión 36. MISHIQUIPANGA Renealmia floribunda Familia: Zingiberaceae Forma vegetativa: hierba Propagación: asexual Distanciamiento de siembra: 0,80 m x 0,80 m Hábitat: silvestre Suelos: arcilloso?arenoso Indicaciones: dolor de cabeza, mágico Parte usada: hojas Preparación: cocimiento, emplastos Observaciones uso tópico 37. MUCURA Petiveria alliacea Familia: Phitholacaceae Forma vegetativa: hierba Propagación: sexual, asexual Distanciamiento de siembra: 0,60 m x 0,40 m Hábitat: cultivada Suelos: mediana fertilidad Indicaciones: diurético, antiespasmódico, febrífugo, reumatismo Parte usada: follaje Preparación: cocimiento 38. PACUNGA Bidens pilosa Familia: Asteraceae Forma vegetativa: hierba Propagación: sexual Distanciamiento de siembra: 0,70 m x 0,70 m Hábitat: silvestre Suelos: baja fertilidad Indicaciones: reumatismo Parte usada: follaje, hojas 282 Preparación: cocimiento, emplasto 39. PACHULI Vetiveria zizanoides Familia: Poaceae Forma vegetativa: hierba Propagación: asexual Distanciamiento de siembra: 1,20 m x 1 m Hábitat: cultivada Suelos: mediana fertilidad Indicaciones: dermatológico, antimicótico Parte usada: raíces Preparación: maceración alcohólica, cocimiento Observacionespuede producir reacciones alérgicas 40. PALILLO Campomanesia lineatifolia Familia: Myrtaceae Forma vegetativa: árbol Propagación: sexual Distanciamiento de siembra: 5 m x 5 m Hábitat: cultivada Suelos: mediana fertilidad Indicaciones: infecciones dérmicas, vómitos Parte usada: corteza Preparación: maceración acuosa 41. PAPAGALLO PIRI- PIRI Cyperus odoratus Familia: Cyperaceae Forma vegetativa: hierba Propagación: asexual Distanciamiento de siembra: 0,70 m x 0,70 m Hábitat: cultivada, silvestre Suelos: mediana fertilidad Indicaciones: fiebre, anticonceptivo, mágico Parte usada: rizomas 283 Preparación: cocimiento, polvo 42. PASTO TORURCO Paspalum conjugatum Familia: Poaceae Forma vegetativa: hierba Propagación: asexual Distanciamiento de siembra: 0,40 m x 0,40 m Hábitat: silvestre Suelos: mediana fertilidad Indicaciones: conjuntivitis Parte usada: savia Preparación: directamente Observaciones: uso tópico 43. PATIQUINA Dieffenbachia costata Familia: Araceae Forma vegetativa: hierba Propagación: asexual Distanciamiento de siembra: 0,50 m x 0,50 Hábitat: cultivada Suelos: baja fertilidad Indicaciones: micosis, picaduras Parte usada: hojas Preparación: cocimiento 44. PIÑA Annanas comosus Familia: Bromeliaceae Forma vegetativa: hierba Propagación: asexual Distanciamiento de siembra: 1 m x 1 m Hábitat: cultivada Suelos: bien drenados Indicaciones: parasitosis intestinal, inflamaciones, procesos gripales Parte usada: frutos Preparación: cocimiento, directamente 284 45. PIRI-PIRI Cyperus diffusus Familia: Cyperaceae Forma vegetativa: hierba Propagación: asexual Distanciamiento de siembra: 0,50 m x 0,30 m Hábitat: silvestre Suelos: bien drenados Indicaciones: resfríos, hemorragias, mágico Parte usada: rizomas Preparación: desecación en polvo 46. SANTA MARIA Pothomorphe peltata Familia: Piperaceae Forma vegetativa: hierba Propagación: sexual Distanciamiento de siembra: 1 m x 1 m Hábitat: silvestre Suelos: baja fertilidad Indicaciones: diurético, febrífugo, antiinflamatorio Parte usada: hojas, raíces Preparación: infusión, emplastos 47. SALVEA Cornutia odorata Familia: Verbenaceae Forma vegetativa: arbusto Propagación sexual Distanciamiento de siembra: 2 m x 1 m Hábitat: silvestre Suelos: mediana fertilidad Indicaciones: febrífugo, mágico Parte usada: hojas Preparación: infusión 48. SAUCO Sambucus mexicana Familia: Caprifoliaceae Forma vegetativa: arbusto 285 Propagación: asexual, sexual. Distanciamiento de siembra: 2 m x 2 m Hábitat: cultivada Suelos: mediana fertilidad Indicaciones: purgante, cólicos, gripe, infecciones urinarias, circulación Parte usada: hojas, inflorescencias Preparación: infusión, cocimiento 49. SENSITIVA Mimosa polydactila Familia Fabaceae Forma vegetativa: hierba Propagación asexual Distanciamiento de siembra: 0,60 m x 0,60 m Hábitat: silvestre Suelos: baja fertilidad Indicaciones: insomnio, tranquilizante, infecciones genitales Parte usada: follaje, raíces Preparación: infusión 50. SHARAMASHO Ocimum americanum Familia: Labiateae Forma vegetativa: hierba Propagación: sexual Distanciamiento de siembra: 0,50 m x 0,30 m Hábitat: silvestre/cultivada Suelos: rico en nutrientes Indicaciones: cólico renal, odontalgia, diarrea, insecticida Parte usada: planta entera, hojas Preparación: infusión, cocimiento 51. SHIMIPAMPANA Maranta arundinacea Familia: Maranthaceae Forma vegetativa: hierba Propagación: asexual, rizomas Distanciamiento de siembra: 0,60 m x 0,60 m 286 Hábitat: silvestre/cultivada Suelos: profundos con buen drenaje Indicaciones: acidez estomacal, antidiarreico, bajar el mal carácter Parte usada: rizomas Preparación: infusión, polvo 52. TUNA Opuntia ficus indica Familia: Cactaceae Forma vegetativa: hierba Propagación asexual, esquejes Distanciamiento de siembra: 0,75 m x 0,75 m Hábitat: cultivada Suelos: mediana fertilidad Indicaciones: tos, dolores musculares, erisipela Parte usada: fruto, mucílago de pencas Preparación: cataplasma, savia 53. SACHA VERBENA Stachytarpheta cayenensis Familia: Verbenaceae Forma vegetativa: hierba Propagación asexual, esquejes Distanciamiento de siembra: 0,70 m x 0,70 m Hábitat: cultivada Suelos: mediana fertilidad Indicaciones: parasitosis, tos, diabetes Parte usada: hojas ramas Preparación: savia 54. YUCA Manihot esculenta Familia: Euphorbiaceae Forma vegetativa: arbusto Propagación asexual Distanciamiento de siembra: 0,70 m x 0,80 m Hábitat: cultivada Suelos: fértiles y de buen drenaje 287 Indicaciones: dermatológico, antipruriginoso Parte usada: tubérculos Preparación: almidón Observaciones. uso tópico 55. ZARZAPARRILLA Smilax officinale Familia: Smilaceae Forma vegetativa: enredadera Propagación: asexual Distanciamiento de siembra 0,70 m x 0,80 m Hábitat: cultivada Suelos: mediana fertilidad Indicaciones: lesiones dérmicas, antiinflamatorio, reumatismo, gripe Parte usada: raíces Preparación: cocimiento, infusión 288 ESPECIES QUE SE UTILIZAN PARA LA CURACIÓN DE PROBLEMAS ESPECÍFICOS DE SALUD A Abscesos: Cocona, malva, bolsa mullaca, piñón negro , piñón blanco, toé Acarosis: Achiote, bolsa mullaca, teta de vaca Acidez: Paico Adormecimiento de las extremidades: Chuchuhuasi Alergia: Uña de gato (U. guianensis) Amigdalitis: Achiote, copaiba, piñón blanco, piñón negro, sangre de grado Anemia: Abuta, caña brava, huito, ojé, sangre de grado, ubos Artritis: Ajo sacha; lcoja, chiric sanango, chuchuhuasi Asma: Achiote, caña brava, copaiba, huingo, huito, llantén, bolsa mullaca, piñón negro, piñón blanco, ungurahui B Bronquitis: Tahuari, hierba santa, llantén, huito, chuchuhuasi, ñucño pichana, copaiba C Cálculos biliares: Tahuari Calvicie: Huito, huasaí, ungurahui Cáncer: Copaiba, sangre de grado, tahuari, uña de gato, huito Candidiasis (Patco)icasho Caries: Pijuayo Caspa: Huito, hierba santa Catarata: Ubos Celulitis: Amasisa Cirrosis: Uña de gato (U. guianensis) Cistitis: Copaiba Colesterol: Abuta 289 Cólicos: Pampa orégano estomacales: Verbena menstruales: Abuta renales: Llantén Conjuntivitis: Llantén, achiote, pichana albahaca, yahuar piri piri Contusiones: Paico, tahuari, toe, yahuar piri piri D Dermatitis: Llantén, retama, toe, verbena, verdolaga Descensos: Tamamuri, uña de gato (U. tomentosa) Diabetes: Abuta, capirona, casho, cocona, huasai, mullaca, paico, papailla, tahuari, verdolaga Diarrea: Achiote, casho, cedro, chuchuhuasi, guayusa, hierba santa, huingo, huito, lcoja, ñucño pichana, paico, pampa orégano, pandisho, sangre de grado, ubos, ungurahui, yahuar piri-piri Diarrea infantil: Piñón negro, Piñón blanco Dientes, extracción: Huito, sangre de grado Disentería: Cacao, chuchuhuasi, piñón blanco, rosa sisa, ubos, uña de gato (U. guianensis), yahuar piri piri Dislocaduras: Yahuar piri-piri Dismenorrea: Abuta, paico Dolores: cabeza: Ajo sacha, huingo estómago: Sacha culantro verbena menstruales: Pampa orégano muela: Abuta, cedro, huingo, ojé, pandisho, piñón negro musculares: Cacao, huasaí oído: Copaiba, huingo ojos: Uña de gato (U. guianensis) E Enteritis crónica: Huito Epilepsia: Ajo sacha Erisipela: Huingo Espasmo: Paico, cedro, papailla, pampa orégano, retama, sacha culantro, yahuar piri piri Esterilidad femenina: Abuta 290 Estomatitis: Hierba santa, llantén Expectorante: Llantén, achiote, huingo, verbena F Faringitis: Sangre de grado Fiebre: Abuta, achiote, ajo sacha, chiric sanango, huasaí, huingo, ñucño pichana, ojé, pampa orégano, papailla, pichana albahaca, piñón negro, piñón blanco, rosa sisa, sacha culantro, sangre de grado, tahuari, tamamuri, ver- bena, verdolaga Flatulencia: Paico, pampa orégano, sacha culantro, tahuari Flujo vaginal: Ubos Fracturas: Paico G Gastritis: Ungurahui Gingivitis: Piñón negro, piñón blanco Golpes: Malva, llantén Piñón blanco, sangre de grado, chiric sanango, Gonorrea: chuchuhuasi, pampa orégano, pichana albahaca, sacha culantro, tahuari Gusanos en la piel: Jergón sacha H Helmintiasis: Chambira, chuchuhuasi, cocona, huingo, llantén, mu- llaca, ñucño pichana, ojé, paico, papailla, papaya, re- tama, rosa sisa, ungurahui, verdolaga, yahuar piri piri Hemoptisis/tuberculosis: Casho Hemorragia: Huasaí, huito, pandisho, ubos, yahuar piri piri dental: Casho intestinal: Yahuar piri piri menstrual: Abuta uterina: Sacha mango post-operatoria: Abuta post-parto: Yahuar piri piri 291 Hemorroides: Cacao. chuchuhuasi, copaiba, paico, papailla, piñón blanco, sangre de grado Hepatitis: Huacapú, huasai, llantén, mullaca, papailla, tahuari Hepatitis infecciosa: Guisador Heridas : externas: lcoja infectadas: Capironalcoja. internas: paico, ubos Hernia: Pandisho Hernia (pulsario): Jergón sacha Herpes (Riwi): Copaiba Hidropesía (Ascitis): Huingo. huito Hinchazones: Malva Hipertensión: Achiote, cocona, copaiba, pandisho, retama Hongos de la piel: Papailla, toé I Ictericia: Huasaí, huito, llantén, piñón blanco Impétigo: Cocona Impotencia: Clavo huasca Indigestión: Guayusa Infecciones: oculares: Capirona urinarias: Uña de gato (U. guianensis), pampa orégano vías respiratorias: Pampa orégano Inflamaciones: Amasisa. cacao, copaiba, mullaca, piñón negro, piñón blanco, uña de gato (U guianensis) vaginales: Casho, huito, achiote oculares: Achiote, malva, ñucño pichana, rosa sisa renales: Amasisa, malva, verdolaga, chuchuhuasi, huasaí dérmicas: Achiote, llantén, vías urinarias: Ñucño pichana, paico Insomnio: Sacha culantro Intoxicaciones generales: Pampa orégano 292 J Jaqueca: Verdolaga L Lavados vaginales: Malva Laxantes: Ayahuasca. huingo, huito, piñón blanco, retama, sacha mango Leishmaniasis: Llantén, ojé, tahuari, ubos Lepra: Achiote Leucorrea: Copaiba, piñón negro, sangre de grado, piñón blanco, papailla Lumbagos: Chuchuhuasi M Malaria: Achiote, amasisa, cedro, huasaí, mullaca, sangre de grado. verbena Manchas de la piel: Capirona Micosis de la piel: Capirona. mullaca Mordedura de Cedro, cocona, jergón sacha, ojé. ubos, uña de serpiente: gato (U. guianensis), uña de gato (U. tomentosa) N Neuralgias: Uña de gato (U. guianensis) o Ocitócico: Pampa orégano Odontalgias: Huingo. ojé, piñón negro, piñón blanco Ojos: dolor: Uña de gato (U. guianensis) inflamación: Malva, ñucño pichana, rosa sisa Orquitis: Cedro Otalgias: Huingo, mullaca, pandisho 293 P Paludismo Abuta, huacapú, sangre de grado, ungurahui, (terciana): verbena Parkinson, mal de: Ayahuasca Pelagra: lcoja Pezones, agrietamiento: Chuchuhuasi Picadura de: raya: Jergón sacha, ojé hormigas (isula): Ojé insectos Cocona, llantén, pandisho Piel: Pie de atleta: Paico úlceras: Cedro inflamación: Hierba santa, verdolaga heridas: Cedro hongos: Copaiba. huito. piñón negro, piñón blanco, teta de vaca, toé. afecciones varias: Sangre de grado Psoriasis: Copaiba Q Quemaduras: Achiote, cocona, pandisho, piñón negro, piñón blanco. verdolaga Quemaduras de tercer grado: Chiric sanango R Resfriado: Abuta. ajo sacha, chambira, chiric sanango, chuchuhuasi, clavo huasca, copaiba, guaraná, guisador, huito, lcoja, ojé, ñucño pichana, paico, pandisho, pichana albahaca Reumatismo: Tahuari, tamamuri, uña de gato (U. guianensis) 294 S Sarampión: Huito Sarna: Copaiba, cacao Sarna negra: Capirona Sarpullido: Ubos, ñucño pichana Sedante: Achiote, cacao, hierba santa, pampa orégano, rosa sisa Senos, llagas: Teta de vaca Sífilis: Chiric sanango, tamamuri Sinusitis: Sacha mango T Taquicardia: Pampa orégano Tétano: Copaiba Tifoidea: Abuta, verbena Tos y asma: Papaya Tos: Amasisa, cacao, cedro, copaiba, huingo, huito, llantén, ñucño pichana, pampa orégano, piñón negro, piñón blanco, tahuari, yahuar piri piri Tuberculosis: Ubos Tuberculosis pulmonar Verdolaga, ungurahui Tumores benignos y malignos: Jergón sacha Tumores: Tahuari. sangre de grado U Ulcera: Copaiba, chuchuhuasi estomacal: Abuta, sangre de grado, yahuar piri piri gastrointestinal: Jergón sacha, ubos dérmica: Casho . intestinal: Sangre de grado, ubos Uta : Cedro, chiric sanango, chuchuhuasi, llantén, ojé, tahuari, ubos 295 Propiedades medicinales. Antieméticas: Paico, ñucño pichana Antinflamatorias: Uña de gato (U. tomentosa) Antipiréticas: Pichana albahaca Antisépticas: Huito, llantén, paico, sangre de grado, ubos Astringentes: Llantén Cardiotónicos: Achiote, cacao Cicatrizantes: Achiote, camu camu, capirona, copaiba, guisador, huito, amasisa, pampa orégano, sangre de grado, ubos Contraceptivas: Casho, huito, sangre de grado, paico, ubos Depurativas: Achiote, guayusa, ojé, sacha mangua, uña de gato (U. tomentosa) Digestivas: Achiote, huito, paico Diuréticas: Achiote, caña brava, guayusa, huito, malva, mullaca, paico, retama, uña de gato (U. guianensis y U. tomentosa), verdolaga Emenagogas: Hierba luisa, piñón negro, rosa sisa Eméticas: Ayahuasca, ñucño pichana, sacha mango Emolientes: Malva Escabicidas: Cocona, papailla Estimulantes: Malva Estimulante memoria: Ayahuasca Galactógenos: Malva Hematopoyéticas: Ojé Hemostáticos: Capirona, guayusa, llantén Hepatoprotectoras: Guisador, achiote, retama, paico, verdolaga Nervio, tónico: Casho Queratolíticos: Casho, piñón negro 296 Reconstituyentes y Clavo huasca energizantes: Refrescantes: Malva Sudorífico: Amasisa Tónico: Huito cerebral: Abuta estomacal: Achiote reconstituyente: Ajo sacha, chiric sanango Vomitivas: Huito, ñucño pichana, ubos Vulnerarias: Llantén, ñucño pichana, pampa orégano, papailla, piñón negro, piñón blanco, verbena GLOSARIO Abortivo Sustancia que interrumpe el embarazo y provoca la expulsión del feto antes de tiempo Absceso Acumulación de pus en los tejidos. Acaricida Sustancia que combate o destruye los ácaros. Acarosis Enfermedad producida por los ácaros. Acidez Exceso de ácidos a nivel gástrico. Afrodisíaco Que estimula o excita la función sexual. Amigdalitis Inflamación de las amígdalas. Analgésico Sustancia que reduce o anula la sensibilidad al dolor. Anemia Disminución del contenido de hemoglobina o del número de eritrocitos de la sangre. Antiséptico Agente destructor de gérmenes patógenos. Artritis Inflamación de las articulaciones. Asma Enfermedad de los pulmones manifestada por accesos de disnea respiratoria, emisión de ruidos sibilantes y sensación de constricción debido a espasmo bronquial. Bronquitis Inflamación de la mucosa de los bronquios. Cálculo biliar Concresión anormal formada en la vesícula biliar. Calvicie Falta de cabello. Cáncer Tumor maligno en general y especialmente el formado por células epiteliales. 297 Candidiasis Enfermedad o infección provocada por hongos del género Candída. Cardiotónico Que incrementa la frecuencia cardiaca y eleva la presión del corazón. Caspa Escamillas de origen epidérmico que se forman en la raíz de los cabellos, Cataplasma Preparado que se obtiene machacando plantas frescas, hasta formar una masa blanda, o plantas secas, hasta convertirlas en polvo?, en ambos casos, el preparado puede colocarse directamente sobre la piel o sobre un lienzo a temperatura ambiente o ligeramente caliente, Catarata Opacidad del cristalino del ojo que produce la ceguera. Celulitis Inflamación del tejido conjuntivo y graso subcutáneo que se localiza preferentemente en los muslos y en las nalgas. Ciática Inflamación dolorosa del nervio ciático que se extiende desde la nalga hasta el dorso del pie. Cirrosis Proceso degenerativo de un órgano que origina su trastorno funcional, sobre todo del hígado. Cistitis Inflamación de la vejiga urinaria. Cocimiento Acción de hervir partes vegetales de una planta (raíz, corteza, semilla, etc.), para extraer los principios del medicamento. Colesterol Esterol animal; su acumulación en las paredes de los vasos produce la arterioscierosis y en las vías biliares puede producir cálculos. Conjuntivitis Inflamación de la conjuntiva. Contraceptivo Agente o método que previene la concepcion. Contusión Daño que recibe alguna parte del cuerpo por golpe, pero que no causa herida exterior. Depurativo Agente o sustancia que elimina del organismo las sustancias tóxicas. Dermatitis Inflamación de la piel. Dérmica Referida a la capa intermedia de la piel, entre la epidermis y la hipodermis. Descensos Ver leucorrea. Diabetes Enfermedad caracterizada por un aumento permanente de glucosa en la sangre y en la orina. Disenteria Enfermedad infecciosa caracterizada por lesiones del intestino grueso, con evacuaciones de materias sanguinolentas. 298 Dismenorrea Menstruación dolorosa o difícil. Dispepsia Digestión difícil y dolorosa. Diurético Que provoca o estimula la secreción de la orina. Emenagogo Sustancia que estimula o regula la menstruación. Emético Sustancia que produce vómito. Emoliente Que suaviza y protege la piel. Enteritis Inflamación del intestino, especialmente del delgado. Epilepsia Síndrome cerebral crónico que se manifiesta con crisis de convulsiones, acompañadas de pérdida de conciencia. Escabicida Agente que cura la sarna. Espasmo Contracción involuntaria y persistente de un músculo. Estomatitis Inflamación de la mucosa bucal. Estreñimiento Retención de las materias fecales. Expectorante Controla la tos, disminuyendo o facilitando la eliminación de las secreciones bronquiales. Faringoamigdalitis Inflamación de la faringe y las amígdalas. Fiebre tifoidea Infección intestinal causada por el bacilo de Eberth. Flatulencia Distensión del estómago o intestinos por gases. Flujo vaginal Ver leucorrea. Fractura Rotura de un hueso produciendo dolor, impotencia funcional y equimosis. Galactógeno Sustancia que estimula e incrementa la secreción láctea. Gingivitis Inflamación de las encías. Gonorrea Inflamación catarral venérea de la mucosa genital debida al gonococo. Helmintiasis Enfermedades causadas por la presencia de helmintos en el tubo digestivo. Hematopoyética Agente que provoca la formacion o producción de sangre. Hemoptisis Expectoración de sangre. Hemorroides Várices de las venas del ano. Hepatitis Inflamación del hígado. Hepatoprotector Sustancia que protege el hígado. Hernia Salida de las vísceras abdominales a través de un orificiopreexistente en la pared abdominal. Herpes: Afección inflamatoria de la piel caracterizada por la aparición de pequeñas vesículas transparentes reunidas en grupos rodeadas por una aureola roja. 299 Hidropesía Acumulación de líquido seroso trasudado en una cavidad o en el tejido celular. Hipertensión Aumento del tono o tensión en general?1 especialmente aumento de la presión vascular o sanguínea. Hipotensor Que disminuye la presión sanguínea o arterial. Ictericia Coloración amarilla de la piel, las mucosas y secreciones debido a la presencia de pigmentos biliares en la sangre. Impétigo Infección cutánea causada por bacterias y que produce aparición de pústulas que, tras secarse, se convierten en escamas amarillentas. Impotencia Falta de poder o capacidad, especialmente incapacidad para efectuar el coito por falta de erección del pene por causa psíquica u orgánica. Infusión Acción que consiste en extraer los principios activos de una planta de las partes vegetales (flor, hoja, etc.), sumergiéndo las en agua hirviendo y dejándolas reposar durante 10 o 15 minutos. Insomnio Falta de sueño, desvelo anormal. Instilar Acción y efecto de verter un líquido gota a gota sobre una superficie o cavidad. Jarabe Solución obtenida del cocimiento de partes vegetales con la adición de altas concentraciones de azúcar o miel, Laxante Purgante de acción suave. Leishmaniasis o Enfermedad caracterizada por la aparición de úlceras uta faciales deformantes. Lepra Enfermedad infecciosa crónica, caracterizada por lesiones granulomatosas específicas en la piel, mucosas, nervios, huesos y vísceras. Leucorrea Secreción blanquecina y viscosa procedente de la vagina o del útero a consecuencia de procesos inflamatorios de sus mucosas. Maceración Proceso de extracción de los principios activos de un vegetal reposándolo en agua, alcohol, éter, etc. durante uno o varios días. Mal de Parkinson Enfermedad caracterizada por un temblor peculiar, rigidez muscular, lentitud en los movimientos voluntarios y cara inexpresiva. Malaria Enfermedad epidémica caracterizada por accesos febriles intermitentes (terciana o cuartana), 300 esplenomegalia y destrucción de los eritrocitos por el parásito. Micosis dérmica Afección producida en la piel por hongos. Mucolítico Sustancia que destruye el moco. Neuralgias Síndrome caraterizado por dolores espontáneos o provocados, continuos o paroxísticos, en el trayecto de los nervios. Ocitócico Que estimula la secreción de la hormona ocitocina. Ocular Relativo o perteneciente al ojo. Odontalgia Dolor dentario o.molar. Orquitis Inflamacion aguda o crónica del testículo. Otalgia Dolor de oídos. Paludismo Ver malaria. Pelagra Síndrome caracterizado por trastornos digestivos, dolores raquídeos, debilidad y posteriormente eritema seguido de escamación y alteraciones nerviosas, causada por la carencia de ácido nicotínico. Psoriasis Erupción cutánea en forma de placas rojas cubiertas de escama, de etiología desconocida. Queratolítico Sustancia que desprende la capa córnea de la piel en forma de escamas. Reconstituyente Agente que tiende a restablecer el tono normal. Renal Relativo al riñón. Reumatismo Término para designar diferentes estados patológicos del tejido conjuntivo, cuyos síntomas destacados son dolor y rigidez de alguna porción del aparato locomotor. Sarampión Enfermedad eruptiva, infecciosa, contagiosa, epidémica, caracterizada por un exantema peculiar, precedido de síntomas catarrales. Sarna Conjunto de lesiones cutáneas con reacción pruriginosa producida por un ácaro. Sarpullido Erupción cutánea de granitos o ronchas. Sedante Tranquilizante. Sustancia o medicamento que apacigua o calma. Sífilis Enfermedad infecciosa de tipo venéreo, adquirida por contacto y transmitida por herencia, caracterizada por erupciones cutáneas y mucosas, inflamaciones viscerales y lesiones degenerativas de diversos tejidos y órganos. Sinusitis Inflamación puruienta de los senos paranasales, con la consiguiente obstrucción que impide el drenaje de las 301 secreciones. Taquicardia Aceleración de los latidos cardíacos. Tétanos Enfermedad agqda infecciosa, inoculable, caracterizada por espasmo tónico de los músculos voluntarios. Tifoidea Ver fiebre tifoidea? Ulceras Solución de continuidad en la mucosa gástrica, con estomacales pérdida de sustancia y proliferación de tejido conjuntivo. Uta Ver leishmaniasis. Venéreas Relativo al acto sexual o producido por él. Enfermedad venérea. Vulnerario Sustancia con propiedades 302 BIBLIOGRAFÍA ACERO, D. L. E 1979 Principales plantas útiles de la Amazonía Colombiana, Bogotá (Colombia): Proyecto radargramétrico del Amazonas. 262 pp. 1982 Propiedades, usos y nominación de especies vegetales de la Amazonía Colombiana. Bogotá (Colombia): Corporación Araracuara, Convenio Colombo- Holandés. 115 pp. Agencia Española de Cooperación Internacional 1993Cuadernos divulgatorios del tratamiento de enfermedades con plantas medicinales Iquitos (Perú): Gobierno Regional de Loreto. Programa de Apoyo AA.HH., Carretera Iquitos-Nauta. ALVA. A. 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