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https://hdl.handle.net/20.500.12921/324
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Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
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dc.contributor.author | dos Santos, Rodiney Marcelo Braga | - |
dc.contributor.author | Chagas, Pollyana Cardoso | - |
dc.contributor.author | Rocha, João Henrique de Mello Vieira | - |
dc.contributor.author | Chagas, Edvan Alves | - |
dc.contributor.author | Pinedo Panduro, Mario | - |
dc.contributor.author | Bardales Lozano, Ricardo | - |
dc.contributor.author | Abanto Rodríguez, Carlos | - |
dc.date.accessioned | 2018-06-28T17:17:55Z | - |
dc.date.available | 2018-06-28T17:17:55Z | - |
dc.date.issued | 2018-04 | - |
dc.identifier.citation | dos Santos, R. M. B., Chagas, P. C., Rocha, J. H. D. M. V., Chagas, E. A., Panduro, M. H. P., Lozano, R. M. B., & Rodriguez, C. A. (2018). Cadeia de produção do camu-camu (Myrciaria dubia (Kunth) Mc Vaugh): O caso das regiões produtoras de Loreto e Ucayali na Amazônia Peruana. Interciencia, 43(4), 261-268. | es_ES |
dc.identifier.issn | 2244–7776 | - |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12921/324 | - |
dc.description.abstract | El camu-camu (Myrciaria dubia (Kunth) Mc Vaugh) es un arbusto frutal que se encuentra en las orillas de los ríos y lagos de la Amazonia. Por presentar buenas características agronómicas, tecnológicas y nutracéuticas, el camu-camu tiene un gran potencial de mercado, principalmente debido al alto contenido de ácido ascórbico y otros ingredientes activos que se encuentran en sus frutos. A pesar de la gran importancia que el camu-camu tiene para la economía de las regiones de Loreto y Ucayali, no hay estudios acerca de la organización de la cadena de producción de esta especie en la Amazonía peruana, especialmente en cuanto a su estructura, organización y articulación de agentes que componen la cadena. Así, el objetivo del trabajo es describir la cadena de producción de camu-camu en las regiones antes mencionadas. Para ello, el presente trabajo se caracterizó por ser un estudio de caso descriptivo y exploratorio con enfoque cualitativo, mediante la realización de entrevistas semiestructuradas. La recolección de datos se llevó a cabo en junio y julio de 2016. Se realizaron 19 entrevistas con agentes que intervienen directa o indirectamente en la cadena de producción de camu-camu. En el análisis de los resultados se encontró una baja intensidad en las relaciones entre los diversos actores involucrados, que lleva a la formación de una cadena desordenada y frágil resultante en una pérdida de competitividad de los sectores productivos y la elaboración industrial. A partir de estos resultados, se identificó la necesidad de la formulación de políticas públicas dirigidas a aumentar y mejorar la interacción socio-técnica entre los eslabones de la cadena de producción y sus respectivos agentes. | es_ES |
dc.language.iso | prt | es_ES |
dc.publisher | Interciencia | es_ES |
dc.relation | info:eu-repo/semantics/article | es_ES |
dc.relation.uri | https://www.interciencia.net/anteriores/volumen-43-numero-04/ | es_ES |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_ES |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/ | es_ES |
dc.source | Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana | es_ES |
dc.source | Repositorio Institucional - IIAP | es_ES |
dc.subject | Myrciaria dubia | es_ES |
dc.subject | Factores de producción | es_ES |
dc.subject | Cadenas de valor | es_ES |
dc.subject | Frutas tropicales | es_ES |
dc.subject | Bioeconomía | es_ES |
dc.subject | Bionegocios | es_ES |
dc.subject | Amazonía | es_ES |
dc.subject | Loreto | es_ES |
dc.subject | Ucayali | es_ES |
dc.title | Cadeia de produção do camu-camu (Myrciaria dubia (kunth) Mc Vaugh): o caso das regiões produtoras de Loreto e Ucayali na Amazônia peruana | es_ES |
dc.type | info:eu-repo/semantics/article | es_ES |
dc.identifier.journal | Interciencia | es_ES |
dc.identifier.doi | https://www.interciencia.net/anteriores/volumen-43-numero-04/ | es_ES |
Aparece en las colecciones: | Artículos en revistas indexadas |
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Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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