Vasconcelos Neto, Carlos Frederico A.Jacob, MichelleTregidgo, DanielValle, DenisEl Bizri, Hani RGomes, Sávio MarcelinoFa, Julia E.Morcatty, Thais Q.Barros Monteiro, Frederico OzananScofield, AlessandraMatte, AlessandraChaves, Willandia A.Medeiros Borges, Luiz HenriqueSilva, Antônia I. A.Santos Fita, DídacSilva, Tiago LucenaLopes Filho, Isaac IbernonAfonso Silva, Maria IsabelMascarenhas Fonseca Barreto, RebecaOliveira, Marcela A.Silva Ferreira, FelipeRodrigues Santos, RicardoHonorato Júnior, JaimeVasconcelos Silva Brazil, MarileneAraújo Sousa, ShirlianeOliveira, Deise C. L.Ferreira, Valéria R. F.Soares, Hyago K. L.Pinto, Marcia F.Beltrão Mendes, RaoneLopes Rodrigues, Marcos PauloAlves Rocha, WáldimaGutiérrez Poblete, RobertoSchettini, Francisco LuigiRojas, Joe S. S.Aspilcueta, Marco A.Zevallos, Justo D. V.Gagliardi-Urrutia, GiussepeMenéndez Delgado, Erick RodolfoPolit Vera, Mariela LissetteRodríguez Ríos, ElviraCarrascal Velásquez, Juan CarlosForlano Riera, Maria DalilaPerera Romero, LucySalas Dueñas, Danilo A.Garin, DanielMayor, Pedro2026-05-042026-05-042025-05-13Vasconcelos-Neto, C. F. A., Jacob, M., Tregidgo, D., Valle, D., El Bizri, H. R., Gomes, S. M., Fa, J. E., Morcatty, T. Q., Monteiro, F. O. B., Scofield, A., Matte, A., Chaves, W. A., Borges, L. H. M., Silva, A. I. A., Santos-Fita, D., Silva, T. L., Lopes-Filho, I. I., Silva, M. I. A., Barreto, R. M. F., … Mayor, P. (2025). COVID-19 pandemic exacerbated food insecurity in South American countries. En Food Security (Vol. 17, Número 4, pp. 1001-1022). https://doi.org/10.1007/s12571-025-01538-41876-4525https://hdl.handle.net/20.500.12921/909La pandemia de COVID-19 desencadenó ramificaciones políticas, económicas y sociales sin precedentes, exacerbando la inseguridad alimentaria (IA) mundial. Para comprender el impacto general de la pandemia y cómo se vieron afectados los diferentes grupos socioeconómicos, evaluamos la prevalencia y la gravedad de la IA en una muestra de 18 997 hogares en siete países de Sudamérica. Empleamos la Escala de Experiencia de Inseguridad Alimentaria desarrollada por la FAO. Nuestros resultados mostraron que, antes de la pandemia, el 4,5 % de la población muestreada en todo el continente enfrentaba IA moderada, mientras que el 0,6 % experimentaba IA grave. Durante la pandemia, la IA moderada aumentó al 16,9 % (+12,4 %) y la IA grave al 2,7 % (+2,1 %). Por país, los hogares en Venezuela presentaban antes de la pandemia la mayor prevalencia de IA moderada (9,7 %), mientras que Perú experimentó la mayor frecuencia de IA grave (1,1 %). Perú tuvo el mayor aumento en IA moderada (+23,9 %) y grave (+4,6 %) durante la pandemia. Los hogares de bajos ingresos, definidos como aquellos que perciben menos de dos salarios mínimos mensuales, fueron los más vulnerables a la inseguridad alimentaria (IA). Las familias uruguayas de bajos ingresos mostraron el incremento más significativo (+40,4%) en la IA moderada, mientras que las peruanas experimentaron un aumento del +9,1% en la IA severa. Este estudio mide el profundo y amplio impacto de la pandemia de COVID-19 en la IA en Sudamérica. Nuestros hallazgos también destacan la importancia crucial de implementar intervenciones de política pública eficaces para mejorar la resiliencia ante futuras crisis. Esto permitiría a los responsables políticos desarrollar estrategias específicas que aborden los desafíos inmediatos que plantean las pandemias, además de sentar las bases para un panorama de seguridad alimentaria más resiliente y sostenible en la región.application/pdfeninfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Seguridad alimentariaNutriciónCOVID-19HambreSudaméricaArticleFood Securityhttps://doi.org/10.1007/s12571-025-01538-4