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https://hdl.handle.net/20.500.12921/214
Registro completo de metadatos
Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
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dc.contributor.author | Vega Vizcarra, Rodney | es_ES |
dc.contributor.author | Pinedo Panduro, Mario | es_ES |
dc.date.accessioned | 2017-06-13T14:27:36Z | - |
dc.date.available | 2017-06-13T14:27:36Z | - |
dc.date.issued | 2010 | - |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12921/214 | - |
dc.description.abstract | Son diversos los factores que intervienen en la cosecha y post-Cosecha de camu - camu, este periodo que se inicia cuando la fruta esta lista para ser colectada de la planta (cosecha en madurez comercial) y termina cuando la fruta entra a la planta de procesamiento para ser transformada en un producto terminado, listo para su consumo (por ejemplo néctar), o en un producto intermedio o semi terminado, por ejemplo: “pulpa congelada” Durante este periodo de tiempo, la fruta pasa momentos críticos de manipuleo que depende mucho del clima y las condiciones en que se transporta. Si la cosecha y manejo post-cosecha se hace correctamente, se obtendrá buena fruta y buen producto como resultado. | es_ES |
dc.language.iso | spa | es_ES |
dc.publisher | Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana | es_ES |
dc.relation.ispartofseries | Guía práctica;5 | - |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_ES |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/ | es_ES |
dc.source | Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana | es_ES |
dc.source | Repositorio Institucional - IIAP | es_ES |
dc.subject | Myrciaria dubia | es_ES |
dc.subject | Frutas tropicales | es_ES |
dc.subject | Cosecha | es_ES |
dc.subject | Fecha de recolección | es_ES |
dc.subject | Manejo del cultivo | es_ES |
dc.subject | Tecnología postcosecha | es_ES |
dc.subject | Manipulación | es_ES |
dc.subject | Procesamiento de frutas | es_ES |
dc.title | Cosecha y post - cosecha del camu - camu | es_ES |
dc.type | info:eu-repo/semantics/report | en_US |
Aparece en las colecciones: | Documentos técnicos |
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Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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