Healthy forests safeguard traditional wild meat food systems in Amazonia

Abstract

La Amazonía es la región de bosque tropical más grande y con mayor riqueza de especies en la Tierra, donde cientos de culturas indígenas y miles de especies animales han interactuado a lo largo de milenios. Aunque la Amazonía ofrece un contexto único para evaluar el valor de la fauna silvestre como fuente de alimento para millones de habitantes rurales, se desconocen la diversidad, la extensión geográfica, los volúmenes y el valor nutricional de la carne de monte cosechada. Aquí, aprovechando un conjunto de datos que comprende 447,438 animales cazados en 625 localidades rurales, estimamos una extracción anual de 0.57 Mt de biomasa animal bruta en toda la Amazonía, lo que equivale a 0.34 Mt de carne silvestre comestible. Solo 20 de los 174 taxones representan el 72% de todos los animales cazados y el 84% de la biomasa total extraída. Mostramos que esta cantidad de carne silvestre puede cubrir casi la mitad de los requerimientos dietéticos de proteínas e hierro para las poblaciones rurales, junto con una porción sustancial de sus necesidades de vitaminas B (18–126%) y zinc (23%). Sin embargo, es probable que la productividad de la carne silvestre haya disminuido en un 67% en casi 500,000 km² de áreas altamente deforestadas de la Amazonía. Además, la disponibilidad de carne silvestre per cápita disminuye significativamente en áreas con mayor población humana, mayor proximidad a las ciudades y una deforestación más extensa. Estos hallazgos resaltan la necesidad urgente de preservar el bosque para salvaguardar la biodiversidad y los sistemas alimentarios tradicionales de carne silvestre, los cuales serán esenciales para garantizar el bienestar de los pueblos amazónicos y alcanzar varios de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas.