Frutales nativos amazónicos: patrimonio alimenticio de la humanidad
dc.contributor.author | Gonzáles Coral, Agustín | es_ES |
dc.date.accessioned | 2018-01-09T17:21:17Z | |
dc.date.available | 2018-01-09T17:21:17Z | |
dc.date.issued | 2007 | |
dc.description.abstract | Presenta información relacionada a la importancia de los frutales nativos en la vida del poblador amazónico, siendo fuente principal de la alimentación humana, ya sea al estado natural o como platos y bebidas. Se informa sobre la importancia de los frutales nativos como fuente en la alimentación de animales silvestres, en centros de caza, crianza silvestre y para elaborar artesanías. Se describe la domesticación de frutales nativos en comunidades mestizas e indígenas, la colecta material de propagación de las poblaciones naturales y la conservación en purmas, chacras o huertos familiares. La parte técnica científica presenta información referida al uso y domesticación de frutales nativos; información relevante a la prospección; colectas de material de propagación; fuentes de colección, documentación de las colecciones, manejo y tratamiento de las semillas; caracterización de plantas matrices y bancos de germoplasma; bromatología de poblaciones seleccionadas, conservación ex situ (instalación en jardines de frutales y bancos de germoplasma), selección de poblaciones o procedencias sobresalientes; promoción y difusión de semilla seleccionada; procesamiento con valor agregado; comercialización y canales de comercialización; empresas que se dedican a esta actividad con énfasis sobre cuatro especies (aguaje, macambo, uvilla y metohuayo). Además, se presentan las perspectivas de los frutales nativos amazónicos, la tendencia como un aporte en la alimentación humana en la cantidad y calidad de nutracéuticos, con certificación de productos agroecológicos. Complementariamente, se incluye un glosario de términos, con algunas sinonimias de los nombres vernaculares en los países amazónicos y su complemento científico o etimológico respectivo. | es_ES |
dc.description.provenance | Submitted by Juan Bellido (jbellido@iiap.gob.pe) on 2018-01-09T17:21:17Z No. of bitstreams: 1 Gonzales_libro_2007.pdf: 1709656 bytes, checksum: 908b4a19bc05619ffb7408fe248fd22d (MD5) | en |
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dc.format | application/pdf | es_ES |
dc.identifier.isbn | 9789972667411 | |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12921/278 | |
dc.language.iso | spa | es_ES |
dc.publisher | Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana | es_ES |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_ES |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/ | es_ES |
dc.source | Instituto dInvestigaciones de la Amazonía Peruana | es_ES |
dc.source | Repositorio Institucional - IIAP | es_ES |
dc.subject | Frutas tropicales | es_ES |
dc.subject | Frutales | es_ES |
dc.subject | Fruticultura | es_ES |
dc.subject | Árboles frutales | es_ES |
dc.subject | Sistemas agroforestales | es_ES |
dc.subject | Valor nutritivo | es_ES |
dc.subject | Mauritia flexuosa | es_ES |
dc.subject | Theobroma bicolor | es_ES |
dc.subject | Caryodendron orinocense | es_ES |
dc.subject | Pourouma cecropiifolia | es_ES |
dc.subject | Nutrición animal | es_ES |
dc.title | Frutales nativos amazónicos: patrimonio alimenticio de la humanidad | es_ES |
dc.type | info:eu-repo/semantics/book | es_ES |