COVID-19 pandemic exacerbated food insecurity in South American countries

Abstract

La pandemia de COVID-19 desencadenó ramificaciones políticas, económicas y sociales sin precedentes, exacerbando la inseguridad alimentaria (IA) mundial. Para comprender el impacto general de la pandemia y cómo se vieron afectados los diferentes grupos socioeconómicos, evaluamos la prevalencia y la gravedad de la IA en una muestra de 18 997 hogares en siete países de Sudamérica. Empleamos la Escala de Experiencia de Inseguridad Alimentaria desarrollada por la FAO. Nuestros resultados mostraron que, antes de la pandemia, el 4,5 % de la población muestreada en todo el continente enfrentaba IA moderada, mientras que el 0,6 % experimentaba IA grave. Durante la pandemia, la IA moderada aumentó al 16,9 % (+12,4 %) y la IA grave al 2,7 % (+2,1 %). Por país, los hogares en Venezuela presentaban antes de la pandemia la mayor prevalencia de IA moderada (9,7 %), mientras que Perú experimentó la mayor frecuencia de IA grave (1,1 %). Perú tuvo el mayor aumento en IA moderada (+23,9 %) y grave (+4,6 %) durante la pandemia. Los hogares de bajos ingresos, definidos como aquellos que perciben menos de dos salarios mínimos mensuales, fueron los más vulnerables a la inseguridad alimentaria (IA). Las familias uruguayas de bajos ingresos mostraron el incremento más significativo (+40,4%) en la IA moderada, mientras que las peruanas experimentaron un aumento del +9,1% en la IA severa. Este estudio mide el profundo y amplio impacto de la pandemia de COVID-19 en la IA en Sudamérica. Nuestros hallazgos también destacan la importancia crucial de implementar intervenciones de política pública eficaces para mejorar la resiliencia ante futuras crisis. Esto permitiría a los responsables políticos desarrollar estrategias específicas que aborden los desafíos inmediatos que plantean las pandemias, además de sentar las bases para un panorama de seguridad alimentaria más resiliente y sostenible en la región.